Werrej
Ftit huwa magħruf dwar l-istorja tal-kċina Svediża moderna. U r-raġuni għal dan mhix biss il-passat rikk ta 'dan il-pajjiż, li huwa sensiela ta' gwerer u konfronti bla tmiem għat-territorju u l-poter. Iżda wkoll il-kundizzjonijiet ħarxa tat-temp, li naqqsu b'mod sinifikanti l-firxa ta 'ingredjenti użati fit-tisjir. U, bħala riżultat, ġiegħlu lill-abitanti tal-Iżvezja jikkuntentaw bi ftit. Madankollu, minkejja dawn l-ostakli kollha, illum dan l-istat jista 'jiftaħar bi kċina exquisite, hearty u distintiva bbażata fuq platti nutrittivi u oerhört fit-togħma.
Għandu jiġi nnutat li t-tradizzjonijiet kulinari Żvediżi ġew iffurmati l-aktar taħt l-influwenza tad-Danimarka u n-Norveġja. Madankollu, aktar tard, Franza, il-Ġermanja u t-Turkija kellhom rwol enormi fl-iżvilupp tagħhom, li bis-saħħa tagħhom l-Iżvediżi bdew jagħtu attenzjoni mhux biss għat-togħma u l-proprjetajiet nutrittivi tal-platti, iżda wkoll għad-dehra tagħhom.
Inizjalment, il-kċina Svediża ma kinitx diversa ħafna. Kien ibbażat biss fuq prodotti soġġetti għal ħażna fit-tul. L-ewwelnett, dawn huma pickles, immarinati, laħam imnixxef u affumikat. Mill-mod, fl-antik, in-nevew kien użat ħafna hawn. Il-patata maħbuba dehret fit-territorju tal-Iżvezja biss fis-seklu XNUMX u sussegwentement issostitwixxiha b'suċċess.
Minbarra dan, il-laħam u l-ħut huma popolari ħafna hawn. L-Iżvediżi ilhom jippreparaw platti minnhom għal sekli sħaħ, li mhux sorprendenti. Wara kollox, it-trobbija u s-sajd tal-baqar kienu t-tipi ewlenin ta 'sajd għalihom. U maż-żmien biss, l-agrikoltura ġiet miżjuda magħhom. L-aringi huwa kkunsidrat it-tip favorit ta 'ħut fl-Iżvezja. Mhux festa waħda ma tkun kompluta mingħajrha. Barra minn hekk, l-Iżvediżi jafu numru kbir ta 'riċetti għall-preparazzjoni tagħha. Huwa mmellaħ, immarinat fil-mustarda jew inbid, iffermentat, stewed, moħmi fil-forn jew grilled, magħmul minnu sandwiches u kull tip ta 'platti tal-ħut. Il-ħelwa Svediża b'aringi fermentati jistħoqqilha attenzjoni speċjali, ladarba ġiet inkluża fil-lista ta 'l-aktar platti terribbli fid-dinja.
Il-majjal, il-ġewwieni u l-kaċċa huma preferuti fl-Isvezja. Barra minn hekk, il-prodotti tal-ħalib huma stmati ħafna fost l-Iżvediżi, b'mod partikolari, ħalib, ġobon, butir, kefir, jogurt jew jogurt. Iċ-ċereali, il-faqqiegħ, kif ukoll il-ħaxix, il-frott u l-berries huma maħbubin hawn. Iżda prattikament ma jużawx ħwawar, u jibdilhom b'suċċess bi zlazi Delicious.
Mill-mod, il-kunċett ta '"buffet" tassew ġie mill-Iżvezja. Il-fatt hu li fl-antik, il-mistednin kienu jiġbru għal diversi avvenimenti għal żmien twil. Għalhekk, ġew offruti platti għall-ħażna fit-tul, li nħarġu f'kamra friska u tħallew fuq mejda twila. B’hekk, kull persuna ġdida tkun tista ’tieħu għalih kemm teħtieġ ikel, waħdu, mingħajr ma ttellef la lill-ospiti u lanqas lill-mistednin l-oħra.
Metodi bażiċi tat-tisjir fl-Iżvezja:
Il-kċina Svediża vera hija differenti mill-kċejjen ta ’pajjiżi Skandinavi oħra bil-preżenza ta’ togħma qawwija u ħelwa fid-dixxijiet. Wara kollox, l-Iżvediżi jħobbu jżidu z-zokkor kullimkien u kullimkien u huma sinċerament kburin bih. Madankollu, dan huwa 'l bogħod mill-unika karatteristika tal-Iżvezja. Wara kollox, f’din is-saltna jippreparaw mhux biss kċina għolja exquisite, imma verament unika jew saħansitra eżotika. Bħal tiġieġ moħmi fit-tafal. Ta 'min jinnota li qabel issajjar mhix imnittfa, iżda sempliċement imnaddfa, maħsula u miksija bit-tafal. U mbagħad jinħmew fuq il-ġebel sabiex sussegwentement igawdu t-togħma unika tal-ixwi l-iktar delikat. F'dan il-każ, ir-rix mhux imnittfa kollha jibqgħu fuq it-tafal. Din ir-riċetta ilha magħrufa minn żmien il-Vikingi.
Minbarra lilu, hemm platti interessanti oħra fil-kċina Svediża:
Surstromming
Graavilohi
Gambli mgħollija
Polpetti Svediżi
Perżut tal-Milied
Faqqiegħ chanterelle moqli
Ħobż Żvediż
Lussecatt
Rollijiet tal-kannella tal-butir
Kelb karamella
Kejk Svediż “Princess”
Yulmust
Benefiċċji għas-Saħħa tal-Ikel Żvediż
L-Iżvezja hija pajjiż b'livell għoli ta' għajxien. Huwa għalhekk li prodotti ta 'kwalità għolja biss jintużaw għall-ikel hawn, li sussegwentement għandu effett pożittiv fuq is-saħħa tan-nazzjon. Anke xorb alkoħoliku huwa ta 'kwalità għolja ħafna. Iżda l-abitanti tal-Iżvezja jixorbuhom bil-moderazzjoni.
Barra minn hekk, l-ikel Svediż huwa oerhört varjat. Huma jħobbu ħafna l-laħam u l-ħut, iżda jikkombinawhom b'suċċess ma 'ħaxix, frott jew berries u jissupplimentawhom b'sopop. Kważi l-ingredjenti kollha għall-kċina Svediża huma prodotti fil-pajjiż innifsu.
Għall-ewwel daqqa t'għajn, jista 'jidher li l-Iżvediżi jieklu wisq ikel xaħmi u ħelu. Madankollu, din hija miżura sfurzata meħtieġa għal ħajja normali fi klima pjuttost ħarxa. Ma jaffettwa bl-ebda mod is-saħħa tan-nazzjon. L-aħjar prova ta 'dan hija l-istatistika. L-istennija medja tal-ħajja għall-Iżvediżi hija kważi 81 sena, u 11% biss tal-popolazzjoni għandhom piż żejjed.
Matul is-snin li għaddew, il-kċina nazzjonali Żvediża ġiet imsejħa waħda mill-aktar b'saħħitha. Sempliċement għax tikkonsisti prinċipalment minn platti bbażati fuq ir-rigali tal-baħar u tax-xmajjar.
Ibbażat fuq materjali Pics Kessaħ Super