Werrej
- Il-benefiċċji tal-frawli
- Ħsara tal-frawli
- Kif tiekol il-frawli
- 10 vantaġġi tal-frawli
- Titjib tal-memorja
- Titjib tal-vista
- Għads f'antjossidanti
- Sors ta 'aċidu ellagic
- Sors ta 'vitamina Ċ
- Prevenzjoni tal-kanċer
- Il-frawli huwa tajjeb għall-figura u l-ġisem tiegħek
- Il-frawli jinnormalizza l-livelli taz-zokkor fid-demm
- Il-frawli huwa tajjeb għall-qalb
- Il-frawli qed jittratta l-allerġiji
- Tè tal-weraq tal-frawli
- Rakkomandat għal:
- Infużjoni fuq weraq tal-frawli
- Riċetti kulinari
- Ġamm klassiku
- 5 minuti ġamm
- Kejk bla bake
Frawli fragranti, għalkemm huma deżerta, huma baxxi ta 'kaloriji u sikuri għall-figura. Iżda jirriżulta li m'għandekx tiekol ħafna frawli - jistgħu saħansitra jagħmlu ħsara! Aħna nifhmu kemm frawli huma sikuri biex jieklu u x'inhuma l-ħsara u l-benefiċċji tal-frawli.
Il-benefiċċji tal-frawli
Frawli - fil-fatt, mhux berry, iżda reċipjent imlaħħam imkabbar żżejjed ta 'pjanta , li fuq il-wiċċ tiegħu hemm frott - żrieragħ żgħar jew ġewż. Għalhekk, il-frawli jissejħu wkoll polynuts ! Il-polpa mmerraq tal-frawli fiha varjetà ta 'nutrijenti f'konċentrazzjoni għolja, li huma meħtieġa għat-tkabbir sħiħ ta' dawn iż-żrieragħ u "ħajja" indipendenti aktar attiva tagħhom.
Il-frawli huwa kważi 90% ilma u, minkejja l-appell ħelu tiegħu, huwa baxx fil-kaloriji. 100 frawli fihom biss 35-40 kcal. Barra minn hekk, il-frawli jipprevjeni l-iżvilupp tad-dijabete tat-tip 2 . Iżda vitamini, minerali u sustanzi bijoloġikament attivi fil-frawli huma abbundanti:
- vitamina A
- vitamina Ċ (f'100 g - kważi 100% tal-valur ta 'kuljum)
- vitamina B5
- vitamina P
- vitamina E
- Aċidu foliku
- żingu
- ħadid (40 darba aktar milli fl-għeneb)
- fosfru
- kalċju
- ram, eċċ.
Hemm ħafna aċidi naturali tal-frott fil-frawli. Pereżempju, aċidu saliċiliku , li għandu proprjetajiet anti-infjammatorji, jintuża bħala aġent dijaforetiku u antipiretiku, kif ukoll għal mard tal-ġogi. Il-frawli huwa tajjeb għas-saħħa tas-sistema kardjovaskulari, itejjeb il-kwalità tad-demm, inaqqas l-ammont ta 'kolesterol "ħażin", u jgħin fl-anemija.
Il-frawli huwa ta 'benefiċċju oerhört għall-ġilda tagħna. Il-kulur aħmar għani tal-berries huwa dovut għas-sustanza pelargonidin , bijoflavonojdi, li huwa antiossidant li jtonni l-ġilda u jipproteġi l-ġilda mir-raġġi ultravjola ta 'ħsara. Tajjeb ukoll għall-ġilda huma l-vitamina Ċ, alpha hydroxy acid u aċidu ellagic rari preżenti fil-frawli, li jgħinu biex idawlu l-ġilda, jeħles mit-tikek tal-età, ineħħu ċ-ċelloli mejta u jnaqqsu t-tikmix.
Bħala medja, tista 'tiekol 200 gramma ta' frawli kuljum. Fin-nuqqas ta 'mard u saħħa eċċellenti, ovvjament, tista' tiekol aktar, iżda mhux aktar minn lira. Imma jekk għandek allerġiji, mard kroniku jew dijabete, allura l-użu tal-frawli għandu jkun limitat.
Il-frawli jagħmlu maskri tal-wiċċ mill-isbaħ.
Ħsara tal-frawli
Il-wiċċ tal-frawli, li, kif sibna, huwa reċipjent, huwa eteroġenju u poruż. Minħabba l-istruttura tiegħu, għandu l-partikolarità li jakkumula ammont kbir ta 'polline u sustanzi oħra depożitati fuq il-qoxra tiegħu. Għalhekk, frawli jistgħu jikkawżaw allerġiji u jakkumulaw tossini u metalli tqal jikbru ħdejn it-triq jew f'żoni ambjentalment sfavorevoli. Jakkumula frawli u pestiċidi użata fl-agrikoltura, li grazzi għaliha tikber kbira u sabiħa.
Il-frawli huwa dijuretiku, għalhekk nies bi problemi fil-kliewi u fl-apparat urinarju għandhom jużawhom b'kawtela. L-aċidi tal-frott li jinsabu fil-berries, ossaliċi u saliċiliċi, jista 'jipprovoka aggravar taċ-ċistite u, pyelonephritis . L-aċidu ossaliku jifforma komposti li ma jinħallux b'kalċju - ossalati tal-kalċju, li jistgħu jikkontribwixxu għall-formazzjoni ta 'ġebel fil-kliewi.
L-istess japplika għal nies bi problemi bl-aċidità tal-istonku u mard tal-passaġġ gastrointestinali: minħabba l-kompożizzjoni "aċiduża" wisq, frawli jista 'jirrita l-mukoża gastrika u jaggravaw gastrite, ulċera gastrika u ulċera duwodenali.
Ftakar li l-ghadu ewlieni tal-frawli huwa l-moffa. Oqgħod attent għall-moffa fuq l-imballaġġ jew fuq il-berries infushom. Immedjatament wara x-xiri jew il-ħsad, il-berries kollha bil-ħsara għandhom jintremew, u dawk li huma intatti għandhom jinħaslu sew u jittieklu.
Il-frawli għandu jintgħażel bir-reqqa u jinħasel
Kif tiekol il-frawli
Qabel l-użu, il-frawli għandu jinħasel taħt ilma ġieri. Huwa saħansitra aħjar biex sewwa ferra l-ilma jagħli fuqha – dan inaqqas l-ammont ta 'polline li jidħol fil-ġisem flimkien mal-frawli (mhux biss il-frawli nfushom, iżda wkoll pjanti oħra), diversi tossini u mikro-organiżmi, bajd tal-elminti u parassiti oħra. Taħt l-influwenza ta 'ilma jagħli, huma meqruda u ma joħolqux periklu għas-saħħa, filwaqt li s-sustanzi utli kollha se jibqgħu ġewwa l-berry, u t-togħma tagħha ma tinbidelx mit-trattament bil-balieni. Imma ma tistax issajjar il-frawli!
Sfortunatament, matul il-proċess tat-trattament bis-sħana, ħafna mis-sustanzi ta 'benefiċċju li jinsabu fil-frawli jinqerdu . Barra minn hekk, jekk issajjar ġamm jew ġamm tal-frawli għal sigħat - vitamini, speċjalment vitamina C siewja, mhux se jibqgħu hemm. Imma jekk, wara li tagħżel berries friski u misjura, għad għandek "assi mhux likwidi", tista 'tużaha biex tipprepara zlazi, mili tat-torti, jew tiffriża sax-xitwa.
Frawli frisk, bħal kull deżerta, huma l-aħjar ikkunsmati wara l-ikliet, mhux fuq stonku vojt . Dan huwa dovut għall-istess aċidi li jistgħu jaffettwaw ħażin il-mukuża tal-passaġġ gastrointestinali. Huwa aħjar li tiekol frawli mingħajr zokkor addizzjonali, jekk mixtieq, tista 'żżid krema qarsa jew krema - xaħam tal-ħalib se jikkoreġi l-aċidità għolja tal-frawli, u l-kalċju li jinsab fil-prodotti tal-ħalib naturali jorbot l-aċidu ossaliku u jipproteġi t-tessut tal-għadam min-negattiv tiegħu. effetti.
Frawli friski jistgħu jiġu miżjuda ma 'insalati, deżerti ħfief, sopop tal-frott. Min ma jħobbx is-soft drinks tal-frawli? Biss minn berries friski huwa rakkomandat li ma issajjarx compotes, iżda li tagħmel cocktails jew smoothies, biż-żieda ta 'kemm ħalib tal-baqra u veġetali. Per eżempju, coconut.
10 vantaġġi tal-frawli
Mejju u Ġunju huma l-ħin għal frawli skuri mmerraq u misjur. Taf mill-ewwel kemm hu fit-togħma. Aħna ser ngħidulek madwar 10 vantaġġi oħra - skond ix-xjentisti u n-nutraceuticals.
Titjib tal-memorja
Skond studji reċenti, il-konsum tal-frawli jnaqqas il-proċess tat-tixjiħ tal-moħħ, li jfisser li jtawwal il-ħajja funzjonali tiegħu, u jippermettilna nibqgħu memorji sodi u b'saħħithom kemm jista 'jkun. Interessanti, ir-riċerka turi li tiekol frawli kuljum ittejjeb il-memorja għal żmien qasir. Dawn is-sejbiet huma importanti minħabba li d-deterjorament fil-kapaċità li tiftakar avvenimenti reċenti huwa assoċjat mal-bidu tal-marda ta 'Alzheimer.
Titjib tal-vista
Frawli ħomor misjura huma tajbin mhux biss għall-memorja iżda wkoll għall-vista. Bosta studji jikkonfermaw li l-konsum ta 'kuljum tal-frawli jipprevjeni l-iżvilupp ta' deġenerazzjoni makulari tar-retina, katarretti, għajnejn xotti, għama progressiva, u problemi oħra assoċjati ma 'bidliet fit-tessuti relatati mal-età. Il-kompożizzjoni bijokimika unika tal-berries tippermetti li tipprevjeni d-dehra ta 'ħafna mard li jwassal għal indeboliment tal-vista u tikkontribwixxi għat-trattament progressiv ta' mard eżistenti.
Għads f'antjossidanti
Biex nibdew, ejja niftakru x'inhuma dawn l-istess antiossidanti. Antiossidanti jew preservattivi huma sustanzi li jipprevjenu l-effett distruttiv ta 'ossiġnu attiv fuq iċ-ċelloli tal-ġisem. L-anti-ossidanti jipproteġu lill-ġisem minn tixjiħ prematur u mard serju.
Ix-xjentisti jinnutaw li l-frawli fih ħafna komposti fenoliċi - bijoflavonoidi, li għandhom proprjetajiet antiossidanti ppronunzjati. L-ikel tal-frawli kuljum intwera li jżid l-abbiltà tal-ġisem li jirreżisti radikali ħielsa. Madankollu, ta 'min jikkunsidra sfumatura waħda sinifikanti: mhux il-frawli kollha huma ugwalment utli. Tleqq, iskarlatina, bi “qigħan” bojod, il-berries huma aħjar li titwarrab għall-ġamm. Għandhom ħafna inqas sustanzi antiossidanti mill-kontropartijiet tagħhom tal-Burgundy, kważi suwed. F'dan il-każ, il-kulur huwa ta 'importanza kbira: iktar ma tkun skura l-berry, iktar tkun b'saħħitha.
Sors ta 'aċidu ellagic
L-aċidu ellaġiku huwa regolatur taċ-ċiklu taċ-ċelluli u huwa l-aktar komuni fl-estratti tal-frott, tal-ġewż u tal-berry. Is-sustanza għandha l-abbiltà li twaqqaf il-mutazzjoni taċ-ċelloli tal-kanċer. Fost il-prodotti kollha f'termini tal-kontenut ta 'aċidu ellagiku, il-frawli jieħu t-tielet post onorevoli. Minbarra l-fatt li s-sustanza hija kapaċi li trażżan il-proċessi tat-tumur, tgħin ukoll fil-ġlieda kontra r-radikali ħielsa, għandha effett anti-infjammatorju, għandha effett pożittiv fuq il-proċessi ematopojetiċi, u ssaħħaħ is-sistema immuni, tipproteġiha minn sfortuni esterni.
Sors ta 'vitamina Ċ
Skond ħafna studji, is-sorsi ewlenin ta 'vitamina Ċ jew aċidu askorbiku huma l-lumi, il-larinġ, u, f'każijiet estremi, it-tewm. Sadanittant, il-frawli huwa sors ferm iktar affidabbli ta 'din is-sustanza: numru żgħir ta' dawn il-berries fih aktar vitamina Ċ minn larinġ wieħed. Żomm f'moħħok biss li frawli misjura skuri mkabbra taħt ix-xemx qawwija u mhux f'serra jistgħu jiftaħru b'ġid bħal dan. Interessanti, il-frawli ffriżati se jżommu din il-vitamina fi kważi l-istess ammont bħal dawk friski. Iżda m'hemm l-ebda raġuni biex tittama għal ġamm u priżervi - it-temperatura għolja teqred il-vitamina, u m'hemmx nutrijenti fil-vizzju ħelu għat-te.
Prevenzjoni tal-kanċer
Illum, ix-xjentisti jwettqu mijiet ta 'studji rigward il-kanċer u l-metodi ta' prevenzjoni tiegħu. Xi wħud minnhom juru li konsum regolari ta 'ċertu ikel jista' jgħin biex inaqqas iċ-ċansijiet tal-kanċer. Tista 'tinnota li l-frawli jinsabu f'din il-lista. Minħabba l-konċentrazzjoni għolja tiegħu ta 'vitamina Ċ, aċidu ellagic, anthocyanin, kaempferol, u sustanzi oħra ta' benefiċċju, dan il-berry jista 'jipprevjeni l-iżvilupp ta' xi forom ta 'kanċer. Fost l-istudji reċenti li jappoġġjaw din il-proprjetà tal-frawli hemm ix-xogħol taċ-Ċentru ta ’Riċerka dwar il-Kanċer fl-Ohio University.
Il-frawli huwa tajjeb għall-figura u l-ġisem tiegħek
L-ewwel, il-berry ħelu huwa baxx f'kaloriji. Hemm biss 33 kilokalorija għal kull 100 gramma, li, bil-mod, jinħarqu fi ftit minuti biss ta 'tħaddim attiv. It-tieni, għandu indiċi gliċemiku baxx, li jfisser li jipprevjeni l-akkumulazzjoni ta 'xaħam. It-tielet, fih sustanzi li jippromwovu l-ħruq tax-xaħam. Skond xi rapporti, l-effettività tad-dieta magħżula żdiedet b'24% f'dawk li inkludew fiha teħid ta 'kuljum ta' frawli. Għal effett bħal dan, grazzi għall-antocjanin, li fih ħafna frott żgħir. Sabiex nitfgħu d-dubji u niddependu fuq il-frawli.
Il-frawli jinnormalizza l-livelli taz-zokkor fid-demm
Il-frawli huwa wieħed minn dawk il-berries ħelwin li n-nies bid-dijabete jistgħu jieklu. Minħabba l-kompożizzjoni unika tiegħu fl-aspetti kollha u l-livell għoli ta 'phytonutrients, ma jikkontribwixxix għal żieda qawwija fil-livelli taz-zokkor fid-demm u jnaqqas l-assorbiment taz-zokkor. Minħabba dan, huwa wkoll kbir għal nies b'riskju għoli ta 'dijabete. Allura, din il-berry hija miżura preventiva eċċellenti.
Il-frawli huwa tajjeb għall-qalb
Huwa ppruvat li dawn il-berries ħomor inaqqsu r-riskju li jseħħu u jiżviluppaw bosta mard kardjovaskulari. Il-frawli huwa rikk f'diversi vitamini u antiossidanti, iżda f'dan il-każ, huwa ħafna iktar importanti minn depożiti ta 'manjesju u potassju li fihom frott żgħir misjur. Qed tinnormalizza l-pressjoni tad-demm u tipprevjeni l-istaġnar tal-fluwidu, li jwassal għal edema, kemm viżibbli esternament kif ukoll dawk li jistgħu jiffurmaw fuq organi interni.
Il-frawli qed jittratta l-allerġiji
Sorprendentement, berry kontroversjali bħal dan mal-ewwel daqqa t'għajn huwa eżattament dak li hu tajjeb għal nies li jbatu minn diversi tipi ta 'allerġiji. Jidher li misjur, aromatiku, b'togħma qawwija tas-snin, għandu jinżamm 'il bogħod minn nies bi problemi simili. Le, minħabba l-kompożizzjoni bijokimika unika tagħhom, il-frawli jrażżnu l-infjammazzjoni u ċerti reazzjonijiet bijokimiċi assoċjati mal-manifestazzjoni ta 'allerġiji.
Barra minn hekk, il-frawli huma tajbin għal nisa li qegħdin jistennew. Studji juru li jekk mara tikkonsma l-frawli waqt it-tqala, ir-riskju li tiżviluppa allerġija għalihom fit-tarbija tagħha tkun minima.
Tè tal-weraq tal-frawli
Fil-mediċina folkloristika, in-nies jagħtu ħafna attenzjoni lill-frawli u l-weraq u l-għeruq tagħhom. Għal skopijiet mediċinali, weraq imnixxef tal-pjanta huma tajbin biex jintużaw. Huwa aħjar li tiġborhom f'Awwissu-Settembru meta l-perjodu tal-frott ikun wasal fi tmiemu. Il-weraq jitnixxfu fid-dell, imbagħad jitqiegħdu f'vażetti tal-ħġieġ, li l-għonq tagħhom huwa magħluq b'boroż tal-karti jew tal-kanvas.
Qabel l-użu, kisser il-weraq imnixxef f'2-4 partijiet. Għat-trattament fil-mediċina tradizzjonali, in-nies jużaw it-te u l-infużjoni. L-aħjar mod biex tħawwad il-weraq tal-frawli huwa f'tazza tal-porċellana. Għal 1 tazza ilma jagħli, poġġi madwar 2 folji kbar. Infuża għal 5-10 minuti, ħu bl-għasel jew biz-zokkor 2-3 darbiet kuljum.
It-te tal-weraq tal-frawli huwa rikk fil-vitamina Ċ u għandu effett dijaforetiku u dijuretiku ħafif. Jgħin biex tbaxxi l-pressjoni tad-demm.
Rakkomandat għal:
- ġebel żgħir u ramel fil-kliewi;
- mard infjammatorju tal-bużżieqa tal-awrina;
- konġestjoni fil-marrara;
- irjiħat u influwenza.
Infużjoni fuq weraq tal-frawli
Infuża leave tal-frawli mnixxef f'termos għal 40 minuta bir-rata ta '2 tazzi ta' ilma jagħli 6-8 weraq. Uża biex tlaħlaħ il-gerżuma u l-ħalq.
Rakkomandat għal:
- mard tal-gomma
- uġigħ fil-griżmejn
Infużjoni qawwija ta 'weraq tal-frawli hija tajba għal dijarea, avvelenament mill-ikel, infezzjonijiet intestinali ħfief.
Riċetti kulinari
Il-ġamm tal-frawli huwa prodott fil-laned magħmul mill-frawli billi jagħlihom f'soluzzjoni taz-zokkor.
Matul il-proċess tat-tisjir, il-ġamm tal-frawli jitlef xi proprjetajiet importanti. F'dan ir-rigward, il-ġamm ta '"ħames minuti" huwa aktar utli. Iżomm il-vitamini minħabba t-tul ta 'żmien qasir tat-trattament bis-sħana. Madankollu, kwalunkwe ġamm tal-frawli fih beta-karotên, melħ minerali, aċidi organiċi, u fibra.
Il-ġamm tal-frawli għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-formazzjoni u l-kontenut taċ-ċelloli ħomor tad-demm fid-demm. Bis-saħħa tiegħu, il-metaboliżmu u l-pressjoni tad-demm huma normalizzati, is-saħħa tal-vini tad-demm titjieb, l-immunità tissaħħaħ, u l-kontenut tal-jodju tal-ġisem jogħla. Il-ġamm tal-frawli għandu effett dijuretiku u jtaffi l-kundizzjoni tal-pazjent bil-irjiħat. Ftit ġamm tal-frawli bil-lejl jgħinek torqod sewwa sa filgħodu.
Ġamm klassiku
Ingredjenti:
- frawli - 1 kg.,
- zokkor - 1 kg.,
- ilma - 1/2 tazza.
Metodu tat-tisjir:
Issortja l-frawli, billi tissepara z-zkuk flimkien mat-tazzi. Ipprepara l-ġulepp miz-zokkor u l-ilma, ibla l-berries fih. Ħawwad bil-mod il-platti sabiex il-frott żgħir ikun mgħaddas fil-ġulepp, u sajjar fuq nar baxx sakemm jinħareġ. Jekk il-frawli huma mmerraq ħafna, poġġihom fuq dixx qabel issajjar, żid nofs l-ammont taz-zokkor meħud għall-ġulepp, u poġġihom f'post frisk għal 5-6 sigħat. Wara dan, ixxotta l-meraq li jirriżulta, żid il-kumplament taz-zokkor u sajjar il-ġulepp mingħajr ma żżid ilma. Din ir-riċetta hija għal dawk li jħobbu l-ġamm qares. Iz-zokkor jiġi fi proporzjon ta '1: 1, allura l-aċidità naturali tal-berries hija preżenti!
5 minuti ġamm
Dan il-metodu ta 'tisjir tal-ġamm tal-frawli jgħin biex jippreserva vitamini fil-berry. L-isem huwa "ħames minuti," u huwa elementari. Biex tagħmel ġamm, ħu mhux aktar minn 2 kg ta 'berries. Iz-zokkor huwa meħtieġ 1.5 darbiet aktar. Ħu 1 tazza ilma għal 1 kg zokkor. Għalli l-ġulepp ġo kazzola tal-enamel fuq nar qawwi. Neħħi r-ragħwa li tirriżulta. Il-berries jitferrgħu fil-ġulepp jagħli u jitħallew jagħlu għal 5 minuti. Ħawwad bil-mod. Jekk jogħġbok itfi l-gass, għalaq it-taġen sabiex jiksaħ iktar bil-mod. Poġġi l-ġamm imkessaħ fil-vażetti u mbagħad torbot l-għonq bil-karta. Tista 'tuża tappijiet tan-najlon.
Kejk bla bake
Ingredjenti:
500 gr. Krema qarsa; 1 tbsp. Is-Saħara; 3 tbsp. imgħaref ta 'ġelatina; 300 gr. gallettina (mixtrija jew ippreparata skont kull riċetta); frawli, għeneb, passolina, kiwi (berries oħra huma possibbli)
- 3 tbsp. Ferra mgħarfa ġelatina ma 'nofs tazza ilma mgħolli kiesaħ għal madwar 30 minuta (sakemm tintefaħ).
- Ħabbat il-krema qarsa biz-zokkor. Saħħan il-ġelatina sakemm tinħall (mingħajr ma tgħalliha) u żidha mal-krema qarsa fi fluss irqiq, waqt li tħawwad kultant.
Għatti skutella fonda bil-cling film u poġġi l-berries fuq il-qiegħ, imbagħad saff ta 'gallettini maqsum f'biċċiet żgħar, għal darb'oħra saff ta' berries, eċċ.
Imla kollox bit-taħlita tal-krema qarsa-ġelatina u poġġiha fil-friġġ għal sagħtejn. Dawwar il-kejk bir-reqqa fuq platt.
Jekk l-iskutella hija bla qiegħ, imla s-saffi kif titqiegħed.
Għall-ħelu: roxx berries qarsa biz-zokkor tas-silġ.
Iċċekkja l-biedja moderna tal-frawli f'dan il-video: