Werrej
deskrizzjoni
L-ispinaċi huwa meqjus bħala "superfood" għal raġuni - ħaxix aktar nutrittiv u b'ħafna vitamini huwa diffiċli li ssib. Hawnhekk hawn kif tikseb l-aħjar mill-ispinaċi.
Storja tal-ispinaċi
L-ispinaċi hija ħaxix aħdar li jimmatura f'xahar biss. Kuntrarju għat-twemmin popolari, l-ispinaċi hija attwalment veġetali, mhux ħadra.
Il-Persja hija meqjusa bħala l-post fejn twieled l-ispinaċi, fejn l-ewwel trabba apposta. L-impjant wasal l-Ewropa fil-Medju Evu. L-impjant jinstab fis-selvaġġ fil-Kawkasu, l-Afganistan, it-Turkmenistan. Fil-pajjiżi Għarab, l-ispinaċi hija wiċċ importanti daqs il-kaboċċa f’pajjiżna; jittiekel ħafna drabi u fi kwalunkwe forma.
Il-meraq tal-ispinaċi jintuża bħala kulur tal-ikel, miżjud mal-kremi, ġelat, għaġina għall-għaġina u anke għaġin.
Ħafna tgħallmu dwar l-ispinaċi mill-kartun Amerikan dwar il-baħri Popeye. Il-karattru prinċipali kiel l-ispinaċi fil-laned fis-sitwazzjonijiet diffiċli kollha u mill-ewwel reġa 'kkarga ruħu b'saħħa u kiseb superpotenzi. Bis-saħħa ta 'dan it-tip ta' reklamar, din il-ħaxix saret popolari ħafna fl-Istati Uniti u l-produtturi tal-ispinaċi anke waqqfu monument għall-Papay.
Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji
- Kontenut ta 'kaloriji ta' spinaċi 23 kcal
- Xaħam 0.3 grammi
- Proteina 2.9 grammi
- Karboidrati 2 grammi
- Ilma 91.6 gramma
- Fibra tad-dieta 1.3 grammi
- Aċidi Grassi Saturati 0.1 grammi
- Mono- u disakkaridi 1.9 grammi
- Ilma 91.6 gramma
- Aċidi grassi mhux saturati 0.1 grammi
- Vitamini A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Kolin, Beta-karotên
- Minerali Potassju (774 mg.), Kalċju (106 mg.), Manjesju (82 mg.), Sodju (24 mg.),
- Fosfru (83 mg), Ħadid (13.51 mg).
Il-benefiċċji tal-ispinaċi
L-ispinaċi hija kkunsidrata nutrittiva ħafna, li hija pjuttost sorprendenti meta mqabbla mal-ħodor tas-soltu. Il-punt huwa l-kontenut għoli ta 'proteina fil-ħaxix - il-piżelli u l-fażola żgħar biss fihom aktar minnu. Din il-proteina veġetali hija diġerita faċilment u tissatja għal żmien twil.
L-ispinaċi għandu r-rekord għall-kontenut ta 'potassju, ħadid u manganiż. Huwa rrakkomandat għal persuni bl-anemija u fil-perjodu ta 'rkupru wara l-mard. L-ispinaċi għandha effett ħafif anti-infjammatorju, lassattiv u dijuretiku, li minħabba fih huwa effettiv għall-edema.
Hemm ukoll ħafna jodju fl-ispinaċi, li huwa ta 'benefiċċju għar-residenti ta' żoni b'jodizzazzjoni insuffiċjenti ta 'ilma u ikel. L-inklużjoni ta 'l-ispinaċi fid-dieta tiegħek tista' tpatti għal nuqqasijiet f'dan il-mikronutrijent.
Il-kontenut għoli ta 'fibra jgħin biex iżid il-motilità intestinali, jiġġieled kontra l-istitikezza, u jħaffef il-metaboliżmu waqt li jitlef il-piż. Il-fibri tal-fibra jintefħu fl-imsaren u jġiegħlek tħossok mimli.
Il-weraq ħodor kollha fihom il-klorofilla, għalhekk l-ispinaċi ttejjeb il-mikroċirkolazzjoni, tipprevjeni li d-demm u l-bili jħaxxnu. L-ispinaċi hija utli ħafna għal nisa tqal u veġetarjani.
Ħsara fl-ispinaċi
Minħabba l-kontenut għoli ta 'aċidu ossaliku fil-kompożizzjoni tal-ħaxix, huwa pprojbit li tiekol għal nies li jbatu mill-gotta u r-rewmatiżmu, ulċera akuta fl-istonku. Ammont akbar ta 'aċidu ossaliku fl-ikel jista' wkoll jipprovoka aggravar ta 'urolithiasis u cholelithiasis, ċistite.
Tfal żgħar mhumiex irrakkomandati li jagħtu spinaċi għall-istess raġuni - għadu diffiċli għall-imsaren tat-tarbija biex ilaħħqu ma 'ikel bħal dan. Inqas mill-aċidu ossaliku kollu fil-weraq żgħar ħafna tal-pjanta.
L-ammont għoli ta 'fibra fl-ispinaċi jista' jikkawża gass u dijarea - allura l-aħjar li tiekol f'porzjonijiet żgħar. Għal problemi bil-glandola tat-tirojde, huwa rrakkomandat li tiekol spinaċi wara li tikkonsulta speċjalista. Is-saturazzjoni ta 'ħaxix bil-jodju jista' jkollha effett ħażin fuq il-kors tal-marda.
L-użu tal-ispinaċi fil-mediċina
Fil-mediċina, l-ispinaċi spiss hija inkluża fid-dieti terapewtiċi. Minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji u l-indiċi gliċemiku baxx tiegħu, l-ispinaċi huwa rrakkomandat għal dijabetiċi u persuni b'piż żejjed.
L-ispinaċi hija speċjalment utli għall-anzjani: il-beta-karotên u l-luteina f'dan il-ħaxix inaqqsu l-għeja ta 'l-għajnejn u jistgħu jipprevjenu deġenerazzjoni tar-retina, bidliet relatati ma' l-età fir-retina, kif ukoll indeboliment tal-vista minn xogħol strapazz fuq il-monitor. F'termini tal-kontenut ta 'mikroelementi utli, l-ispinaċi hija t-tieni biss għall-karrotti.
Il-meraq tal-ispinaċi jittieħed bħala lassattiv ħafif li jtejjeb il-motilità intestinali. Ukoll, il-meraq jintuża għat-tlaħliħ tal-ħalq - l-effett anti-infjammatorju jgħin fit-trattament tal-marda tal-ħanek.
L-użu tal-ispinaċi fit-tisjir
L-ispinaċi jittiekel frisk, mgħolli, fil-laned u miżjud kullimkien: fi zlazi, sopop, insalati, casseroles u anke cocktails. L-ispinaċi friska hija l-iktar utli, u meta miżjuda ma 'platti sħan, il-ħodor huma mqiegħda fl-aħħar nett u stewed għal żmien qasir sabiex jippreservaw kemm jista' jkun vitamini.
Huwa aħjar li tiekol platti lesti bl-ispinaċi immedjatament u ma taħżinx għal żmien twil, peress li l-melħ ta 'l-aċidu nitriku fil-kompożizzjoni ta' l-ispinaċi jista 'eventwalment jittrasforma fi melħ nitroġenu li huwa perikoluż għas-saħħa.
Spagetti bl-ispinaċi
Iż-żieda ta 'spinaċi se tarrikkixxi t-togħma tal-ispagetti tas-soltu. Id-dixx jirriżulta li huwa sodisfaċenti u nutrittiv ħafna.
Ingredjenti
- Għaġin (niexef) - 150 gr
- Spinaċi - 200 gr
- Krema għax-xorb - 120 ml
- Ġobon (iebes) - 50 gr
- Basla - nofs basla
- Faqqiegħ (per eżempju, champignons jew faqqiegħ tal-gajdri) - 150 gr
- Bżar iswed mitħun - għat-togħma
- Melħ li t-togħma
- Butir - 1 tbsp kuċċarina
Preparazzjoni
- Aħsel il-basal u l-faqqiegħ u aqta ’f’nofs anelli u flieli. Saħħan il-butir ġo taġen u aqli l-basal u l-faqqiegħ sakemm jinħassu. Żid l-ispinaċi, aqta ’fi strixxi, ħawwad u ħalliha ttektek għal ftit minuti.
- Imbagħad ferra ’krema, melħ u bżar, żid ġobon maħkuk u ħawwad sewwa. Għatti t-taġen b'għatu u ħalliha ttektek fuq nar baxx sakemm il-ġobon jinħall.
- F'dan iż-żmien, għalli l-ispagetti fl-ilma skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett. Ixxotta, ħawwad spagetti biz-zalza tal-ispinaċi qabel ma sservi, jew qiegħed fuq.