Bil-mod huwa tajjeb! ... jew aktar dwar il-karboidrati tajbin

Diversi dieti keto, paleo u dieti oħra bbażati fuq xaħmijiet u proteini, kif ukoll "rifjut kważi komplet ta 'karboidrati" qed imexxu fix-xejriet dinjija ta' telf ta 'piż illum. Imma huma l-karboidrati li huma s-sors ewlieni ta 'enerġija għall-ġisem ... Illum ngħidulek għaliex għandhom ikunu preżenti fid-dieta ta' kull persuna u kif tagħżel is-sorsi t-tajba ta 'karboidrati!

Mhux il-karboidrati kollha huma maħluqa ugwali.

Mill-kors tal-bijoloġija tal-iskola, ħafna jiftakru li l-karboidrati kollha huma maqsuma bil-mod u malajr. Karboidrati veloċi (jew sempliċi) jinstabu f'zokkor komuni u ikel biz-zokkor, frott biz-zokkor, xi ħaxix, u, b'mod stramb biżżejjed, fil-ħalib. Huma assorbiti malajr ħafna mill-ġisem u jipprovdu żieda qawwija fis-saħħa u l-enerġija.

Madankollu, minħabba t-tqassim rapidu tagħhom, karboidrati sempliċi jipprovokaw qabżiet qawwija fil-livelli taz-zokkor fid-demm, u enerġija żejda, li ma kellhiex ħin biex tiġi pproċessata mill-ġisem, tiġi depożitata fiha fil-forma ta 'riservi ta' xaħam. Huwa għalhekk li meta jitkellmu dwar iċ-ċessjoni tal-karboidrati, huma jfissru, l-ewwelnett, karboidrati mgħaġġla.

Għaliex huma meħtieġa carbs bil-mod?

Karboidrati bil-mod (jew kumplessi) huma vitali għall-ġisem. B'differenza minn karboidrati sempliċi, karboidrati kumplessi jinqasmu mill-ġisem bil-mod u gradwalment. Għalhekk, huma l-iktar sors stabbli ta 'enerġija, jgħinu biex inaqqsu l-ġuħ għal żmien twil u jżommu livell kostanti ta' zokkor fid-demm.

L-aħjar sorsi ta 'karboidrati bil-mod huma ħaxix tal-lamtu, legumi, għaġin durum u, ovvjament, ċereali u qmuħ. L-inklużjoni attiva ta 'dawn il-prodotti fid-dieta mhux biss tagħti lill-ġisem saħħa u enerġija, iżda wkoll tgħin biex iżżomm figura sabiħa u rqiqa mingħajr ma teżawrixxi lilek innifsek b'dieti restrittivi.

L-aħjar sorsi ta 'karboidrati kumplessi

Buckwheat

Il-qamħ saraċin huwa tassew ir-reġina ta 'ċereali b'saħħithom u karboidrati bil-mod! Minbarra l-fatt li huwa kapaċi jipprovdi lill-ġisem b'enerġija għal żmien twil, il-qamħ saraċin fih ħafna minerali utli u oligoelementi (inkluż ħadid, manjeżju, kalċju, potassju u fosfru), vitamini A, E u grupp B - ħafna importanti għall-funzjonament xieraq tas-sistema nervuża u l-funzjoni tal-moħħ ...

Naturalment, sabiex dawn l-oligoelementi kollha jkunu ppreservati kemm jista 'jkun fiċ-ċereali lesti, il-materja prima għaliha trid tkun magħżula bir-reqqa, imnaddfa bir-reqqa u pproċessata bi kwalità għolja. Dan jgħin mhux biss biex jippreserva l-valur nutrittiv tal-qamħ saraċin, iżda wkoll biex iqassar il-ħin tat-tisjir. Huwa speċjalment konvenjenti li ssajjar il-qamħ saraċin fi qratas porzjonati, bħal dawk minn Makfa. Qamħ saraċin bħal dan ma jeħtieġx tlaħliħ, ma jeħelx mad-dixxijiet u jippermettilek tikkalkula immedjatament in-numru meħtieġ ta 'porzjonijiet.

Xgħir tal-perla

Ix-xgħir tal-perli huwa mexxej ieħor fil-lista ta 'ċereali utli. Huwa sors eċċellenti ta 'fosfru, potassju, manjesju u fluworidu. Barra minn hekk, ix-xgħir tal-perla huwa tip ta '"kumpless taż-żgħażagħ", maħżen ta' vitamini E, PP, grupp B u amino acid utli (speċjalment lisina) - importanti ħafna għaż-żamma taż-żgħażagħ nisa u s-sbuħija tal-ġilda.

Allura, ix-xgħir tal-perla Makfa huwa magħmul minn materja prima Altai ta 'kwalità għolja bl-użu tat-teknoloġija ta' tgħaffiġ ġentili, li jippermettilek timmassimizza l-utilità tagħha għall-ġisem. Ma teħtieġx it-tlaħliħ jew it-tlaħliħ, li jgħin ukoll biex jippreserva n-nutrijenti u l-vitamini.

Qamħirrum tax-xgħir

Għal xi raġuni, ix-xgħir tax-xgħir, li għadu ma sarx użat ħafna, mhuwiex inqas importanti u utli għall-ġisem. Fiha sa 65% karboidrati bil-mod, madwar 6% fibra, li hija utli u meħtieġa għal diġestjoni xierqa, aċidi grassi saturati, vitamini D u grupp B (aċidu foliku, li huwa speċjalment utli għan-nisa), u ħafna minerali.

Biex tippreserva dawn l-oligoelementi ta 'benefiċċju, vitamini u fibra, ix-xrar tax-xgħir Makfa mhumiex soġġetti għal tħin u illustrar - biss għal tħin ottimali. L-ipproċessar u t-tħejjija xierqa tax-xgħir tax-xgħir jikkontribwixxu għal diġestjoni tajba, żieda qawwija u prestazzjoni, u ż-żamma ta 'figura rqiqa.

Porridge tal-qamħ

L-għaġin durum huwa spiss ikkwotat bħala sors eċċellenti ta 'karboidrati bil-mod. Madankollu, hemm ukoll alternattiva aktar mhux standard - porridge tal-qamħ. Huwa jżomm il-proprjetajiet kollha ta 'benefiċċju tal-qamħ durum, huwa sors eċċellenti ta' enerġija bħala karboidrat kumpless u huwa adattat mhux biss biex jipprepara platti sekondarji familjari, iżda jista 'jaġixxi wkoll bħala dressing Delicious għas-sopop jew żieda delikata għal laħam ikkapuljat biex tagħmel qatgħat u pulpetti.

Hemm żewġ tipi ta 'groats tal-qamħ fl-assortiment ta' prodotti Makfa: Poltavskaya u Artek. It-tnejn huma magħmula minn qamħ durum permezz ta' tħin u tgħaffiġ mhux komplut tal-qamħ għal ħbub tond u kalibrati. Din it-teknoloġija tippermettilek tippreserva l-massimu ta 'nutrijenti u tiżgura uniformità u veloċità tat-tisjir.

Naturalment, din il-lista modesta mhix limitata għas-sorsi ta 'karboidrati bil-mod li għandhom ikunu preżenti fid-dieta tagħna ta' kuljum. Għandu jinkludi ħaxix tal-lamtu, piżelli, u qlub tal-qamħirrum ... Il-ħaġa prinċipali hija li tagħżel bir-reqqa dawn il-prodotti fuq l-ixkaffa tal-maħżen, billi tagħti preferenza lil prodotti ta 'kwalità għolja u ppruvati minn manifatturi magħrufa.

Pereżempju, iċ-ċereali kollha Makfa huma magħmula minn materja prima magħżula u ta 'kwalità għolja, u ħafna minnhom huma mkabbra f'Altai, iċ-ċentru ekoloġiku tar-Russja. Kontroll strett tal-kwalità, impjant modern mgħammar bl-aħħar teknoloġija, u pproċessar bir-reqqa taċ-ċereali kollha bl-iktar metodu ġentili ... Dawn l-istandards ta 'produzzjoni mandatorji jiżguraw mhux biss purità u sigurtà li jaqbżu r-rekwiżiti ta' GOST, iżda wkoll konvenjenza massima u faċilità ta 'preparazzjoni ta' iċ-ċereali kollha tal-Makfa.

Dan kollu għal darb'oħra jikkonferma l-idea li bl-għażla t-tajba ta 'prodotti, anke dieta tajba għas-saħħa tista' tkun mhux biss utli, iżda wkoll irħas u fit-togħma!

Ħalli Irrispondi