Werrej
deskrizzjoni
Iż-żejt tal-ġulġlien huwa żejt veġetali li jinkiseb miż-żrieragħ tal-pjanta Sesamum indicum, jew ġulġlien. Iż-żejt tal-ġulġlien huwa prodott minn żrieragħ inkaljati u nejjin, iżda l-iktar utli huwa l-ewwel żejt ippressat kiesaħ mhux raffinat minn żrieragħ tal-ġulġlien nej.
Mhuwiex diffiċli li ssir distinzjoni bejn tliet tipi ta 'żejt tal-ġulġlien: iż-żejt ippressat bil-kesħa għandu kulur ċar lewn id-deheb u aroma tal-ġulġlien definita sewwa. Iż-żejt ittrattat bis-sħana huwa ta 'kulur isfar, kważi ma jinxtammx, għandu togħma ta' ġewż ħelu. Iż-żejt tal-ġulġlien mixwi huwa l-iktar dell skur.
Ġulġlien jew żejt tal-ġulġlien intuża mill-faraoni biex itaffi u jipprevjeni ħafna mard. Barra minn hekk, huwa użat ħafna għal skopijiet kosmetiċi għall-kura tal-ġilda kuljum. Ħafna esperti jenfasizzaw fattur ewlieni ieħor taż-żejt tal-ġulġlien - il-kapaċità tiegħu li jitlef il-piż.
Kompożizzjoni taż-żejt tal-ġulġlien
Il-kompożizzjoni tal-aċidu amminiku taż-żejt tal-ġulġlien hija rikka ħafna: 38-47% linolejku, 36-47% olejku, 7-8% palmitiku, 4-6% steariku, 0.5-1% arakaniċi, 0.5% eżadeċen, 0.1% aċidi miristiċi.
Iż-żejt tal-ġulġlien fih aċidi grassi utli Omega-3, Omega-6, Omega-9, vitamini A, B, Ċ u E, kif ukoll fosfolipidi utli għall-funzjonament bla xkiel tas-sistema nervuża, moħħ u fwied. Barra minn hekk, iż-żejt tal-ġulġlien għandu r-rekord tal-kontenut tal-kalċju.
Il-benefiċċji taż-żejt tal-ġulġlien
Iż-żejt tal-ġulġlien fih aċidi grassi polyunsaturated - stearic, palmitic, myristic, arachidic, oleic, linoleic u hexadenic. Huwa rikk f'vitamini, oligoelementi, fitosteroli, fosfolipidi u sustanzi attivi oħra ta 'valur.
Fil-kompożizzjoni tiegħu, iż-żejt tal-ġulġlien fih squalene - antiossidant meħtieġ għall-formazzjoni normali taż-żona ġenitali, u jsaħħaħ is-sistema immuni. Dan l-antiossidant għandu proprjetajiet antifungali u batteriċidi.
Fih ukoll lignans li jiġġieldu ċ-ċelloli tal-kanċer. Dawn is-sustanzi jinnormalizzaw il-livelli ormonali, għalhekk huma utli għan-nisa fl-età adulta.
Iż-żejt tal-ġulġlien huwa essenzjali għan-nisa waqt it-tqala u t-treddigħ, huwa jsostni ċ-ċelloli tal-ġilda, u jipprevjeni stretch marks.
Iż-żejt itejjeb l-erezzjoni maskili, għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-funzjonament tal-glandola tal-prostata u l-proċess ta' spermatogenesis.
Il-proprjetajiet tal-fejqan:
- tnaqqas it-tixjiħ taċ-ċelloli tax-xagħar, tal-ġilda, tad-dwiefer;
- tagħqid tad-demm imtejjeb;
- it-tisħiħ tas-sistema kardjovaskulari;
- normalizzazzjoni tal-pressjoni;
- tnaqqis ta 'spażmi ta' bastimenti ċerebrali;
- eżenzjoni tal-kundizzjoni waqt il-mestrwazzjoni;
- tnaqqis tal-livelli tal-kolesterol;
- żieda fil-provvista tad-demm lill-moħħ;
- it-tindif tas-sistema diġestiva minn tossini, tossini u melħ;
- tistimula d-diġestjoni;
- immunità miżjuda;
- tnaqqis fil-livelli taz-zokkor fid-demm;
- eżenzjoni mill-ażma, bronkite u mard pulmonari ieħor;
- tisħiħ tal-enamel tas-snien u gomom;
- eliminazzjoni ta 'proċessi infjammatorji.
Jekk iżżid żejt tal-ġulġlien mad-dieta tiegħek, tista 'tipprevjeni l-kors ta' ħafna mard - aterosklerożi, arritmiji, attakk tal-qalb, puplesija, pressjoni għolja, takikardija, mard koronarju tal-qalb.
Żejt tal-ġulġlien fil-kosmetoloġija
Iż-żejt tal-ġulġlien għandu proprjetajiet anti-infjammatorji, batteriċidi, antifungali u li jfejqu l-feriti, u huwa għalhekk li jintuża fil-mediċina folkloristika u tradizzjonali biex jikkura diversi mard dermatoloġiku.
Għal skopijiet kosmetiċi, iż-żejt tal-ġulġlien jintuża għal:
- ġilda xotta nutrittiva, li tniedi u li ttaffi;
- sintesi tal-kollaġen;
- eliminazzjoni ta 'telf ta' xagħar;
- normalizzazzjoni tal-glandoli sebaceous;
- iż-żamma tal-bilanċ normali ilma-lipidi tal-ġilda;
- restawr tal-funzjoni tal-protezzjoni tal-epidermide;
- tindif tal-ġilda minn ċelloli mejta u sustanzi ta 'ħsara;
- eliminazzjoni tal-akne;
- eżenzjoni u fejqan tal-ġilda minn ħruq;
- jipprevjenu t-tixjiħ tal-ġilda.
Minħabba l-kontenut għani ta 'sustanzi utli fiż-żejt tal-ġulġlien, huwa miżjud ma' diversi kremi u maskri, lozjonijiet u toniċi, balzmi tax-xufftejn u prodotti għall-ikkunzar. Barra minn hekk, iż-żejt tal-ġulġlien huwa adattat ukoll għall-ġilda tat-trabi. Jintuża bħala żejt tal-massaġġi bħala aġent li jsaħħan, wara li t-tifel jorqod aħjar u jkun inqas marid.
Kif tapplika sew iż-żejt tal-ġulġlien
L-iktar regola importanti meta tuża dan iż-żejt hija li tkun taf il-miżura, m'għandhiex tkun wisq. L-ammont massimu għal adult kuljum huwa 3 tbsp. mgħaref.
Kontraindikazzjonijiet
Mhux irrakkomandat li tuża żejt tal-ġulġlien għal nies suxxettibbli għal tromboflebite, trombożi u vini varikużi. Kontra-indikazzjoni obbligatorja hija l-intolleranza individwali. Kif ukoll żieda ta 'tagħqid tad-demm.
Fi kwalunkwe każ, jekk hemm xi dubji dwar dan il-prodott, għandek tiddiskuti l-kwistjonijiet mat-tabib tiegħek.
Żejt tal-ġulġlien abjad fit-tisjir
Il-kċejjen Ġappuniżi, Ċiniżi, Indjani, Koreani u Tajlandiżi mhumiex kompluti mingħajr dan il-prodott. Kokijiet tas-sengħa jirrakkomandaw li jużaw żejt mhux raffinat, li għandu togħma u aroma rikka, għat-tisjir. Jidher tajjeb ħafna mal-frott tal-baħar, huwa indispensabbli fil-preparazzjoni tal-pilaf u fl-insalata.
Iż-żejt tal-ġulġlien jintuża mal-għasel u s-soy sauce fil-preparazzjoni ta ’platti tal-laħam. Trid tkun taf li l-ispeċifiċità taż-żejt ma tippermettix li jintuża għall-qali, u huwa miżjud ma 'platti sħan meta sservi. Irrakkomandat għad-dieta u għall-veġetarjani.
L-apprezzaturi tal-kċina orjentali jsejħu żejt taż-żerriegħa tal-ġulġlien bħala eżotiku Delicious u l- "qalb" ta 'platti Asjatiċi; huma definittivament jirrakkomandawha lil dawk li għadhom ma għamlux dan.