Sagu

deskrizzjoni

Din il-kelma eżotika tfisser żrar żgħir abjad, li fi żminijiet Sovjetiċi kien meqjus bħala prodott pjuttost trivjali u mibjugħ fi kważi kull ħanut tal-merċa. Illum, madankollu, sago rriżulta li nsejtu bla mistħoqqa u waqa 'fil-kategorija ta' kurżitajiet.

Hemm żewġ tipi ta 'sagu: reali u faux. Real magħmul minn ċerti tipi ta 'siġar tal-palm. Siġar bħal dawn jistgħu jinstabu fl-Asja t'Isfel u l-Indja. Mill-mod, fejn is-sagu huwa ikel bażiku.

U hemm ukoll artifiċjali; huwa magħmul minn lamtu tal-patata jew tal-qamħirrum. Naturalment, għandu l-proprjetajiet utli kollha ta 'dawn il-prodotti. Biex tixtri ċereali naturali, is-sagu issa huwa prinċipalment possibbli fil-ħwienet onlajn.

Dan iċ-ċereali kważi m'għandux togħma iżda jassorbi l-irwejjaħ ta 'ikel ieħor, u t-togħma hija r-raġuni ewlenija għall-proprjetajiet uniċi tas-sago. Tabilħaqq, il-qamħ huwa kamaleonti: se jkun dak li trid - il-parti ta 'soppa, dixx ewlieni, forn, jew deżerta.

Kompożizzjoni u proprjetajiet utli

Qed nitkellmu dwar is-sagu naturali, li huwa aktar sinjur fil-kompożizzjoni mis-sostituti tiegħu. Sago groats fihom proteini, xaħmijiet, karboidrati sempliċi, fibra tad-dieta, lamtu u zokkor. Fiha vitamini bħal E, PP, kolin, kemmxejn inqas H, vitamini tal-grupp B, A. Il-kompożizzjoni minerali tas-sagu hija wkoll diversa; tinkludi titanju, fosfru, boron, kalċju, molibdenu, vanadju, potassju, ħadid, jodju, silikon, żirkonju, manjesju, ram, strontju, żingu, eċċ.

Hemm ftit kaloriji fis-sagu, u huwa assorbit tajjeb ħafna. Fost vantaġġi oħra ta 'dan il-prodott, wieħed jista' jinnota wkoll in-nuqqas ta 'glutina (glutina) u proteini kumplessi, li ċ-ċereali komuni fl-Ewropa ma jistgħux jiftaħru bihom. Il-ħsara ta 'dawn iż-żewġ sustanzi hija l-allerġija għolja tagħhom; jistgħu jikkawżaw ukoll marda celiac jew infjammazzjoni tal-musrana ż-żgħira. Għal dawn ir-raġunijiet in-nies jużaw is-sagru b'suċċess fid-dieti tagħhom u huwa sostitut għal ħafna tipi oħra ta 'ċereali għal mard differenti.

Kontenut ta 'kaloriji

Valur enerġetiku tal-prodott Sago:

  • Proteini: 16 g.
  • Xaħam: 1 g.
  • Karboidrati: 70 g.

100 g ta 'sagu fih, bħala medja, madwar 336 kcal.

Sagu

Propjetajiet utli tas-sagu:

  • In-nuqqas ta 'proteini kumplessi tal-glutina, li hija aħbar tajba għal dawk li għandhom intolleranza għall-glutina. Għal dawn ir-raġunijiet, is-sagu intuża b'suċċess fid-dieti u huwa sostitut għal ħafna qmuħ oħra f'diversi mard.
  • Sago fih proteini, xaħmijiet, karboidrati sempliċi, fibra tad-dieta, lamtu u zokkor. Għandu vitamini bħal E, PP, kolin, kemmxejn inqas N, il-vitamini B, u A.
  • Il-kompożizzjoni minerali tas-sagu hija wkoll rikka; tinkludi titanju, fosfru, boron, kalċju, molibdenu, vanadju, potassju, ħadid, jodju, silikon, żirkonju, manjesju, ram, strontju, żingu, eċċ.
  • Il-kaloriji fis-sagu huma pjuttost ftit, u huwa assorbit tajjeb ħafna. Huwa maħsub li dan iċ-ċereali jista 'jtik in-norma ta' kuljum tal-minerali kollha meħtieġa. Sago jista 'jintuża għat-tfal u l-adulti kollha.

X'sajjar mis-sagu? Aħna għażilna 3 platti: poriġ, deżerta, u dixx ewlieni.

Il-ħsara tas-sagu u l-kontra-indikazzjonijiet

Is-sagru jista 'jkun ta' ħsara minħabba l-kontenut għoli ta 'kaloriji tiegħu peress li hemm 335 kcal għal kull 100 g. Barra minn hekk, iċ-ċereali huma sinjuri f'karboidrati sempliċi, li, bl-użu akbar tal-prodott, iwasslu għal żieda fil-piż. Sago mhuwiex tajjeb f'każ li tiġi skoperta intolleranza individwali għall-prodott.

Użu tat-tisjir

Il-koki jużaw Sago fit-tisjir biex jippreparaw bosta platti minn kċejjen differenti tad-dinja. Dan iċ-ċereali m'għandux it-togħma tiegħu stess, iżda jassorbi perfettament l-aroma u t-togħmiet ta 'prodotti oħra. Jmur tajjeb mar-ross, li jippermettilek li tikseb poriġ oriġinali.

Sago jista 'jkun ingredjent ta' l-ewwel u t-tieni kors. Il-koki spiss jużaw il-Groats bħala sustanza li tħaxxen naturali. Tista 'żżidha ma' varjetà ta 'xorb.

Is-sagru huwa parti importanti minn ħafna riċetti tal-ħami, u deżerti, mili u ħelu huma ppreparati wkoll. Fl-Indja, id-dqiq tas-sagu huwa popolari ħafna, li minnu huma magħmula tortillas Delicious. Għad-deżerta, tista 'żżid għasel, frott u berries mal-poriġ.

Kif issajjar is-sagu?

Għandna ngħidu li s-sagru artifiċjali huwa iktar diffiċli biex jitħejja mis-sagru naturali. Dan il-prodott huwa pjuttost "kapriċċjuż." Kull min iħobb dan il-prodott jista 'jkollu r-riċetti tiegħu stess għall-preparazzjoni tiegħu, imma ejja nħarsu lejn l-iktar għażla komuni. Ħu 1 tbsp. Ilma, u 0.5 tbsp. Ħalib. Għaqqad il-likwidi, żid melħ għat-togħma, u 0.5 kuċċarini ta 'zokkor. Għalli u mbagħad żid 3 imgħaref ċereali u sajjar għal 25 minuta. Fl-aħħar, poġġi t-taġen fil-forn għal 5 minuti. Huwa rrakkomandat li tpoġġi żejt fil-poriġ qabel ma sservi.

Kif issajjar is-Sago (Tapioca Pearl) - l-ebda abjad ma jitħalla fin-nofs

Porridge Sago tista 'wkoll issajjar ġo cooker bil-mod. Dan jeħtieġ 4 tbsp. Ħalib jagħli. Biex tagħmel dan, agħżel il-programm tat-tisjir bil-Fwar. Dan jieħu madwar 5 minuti. Imbagħad żid niskata melħ u 1 tbsp zokkor. Ferra 11 tbsp ta 'sagu fil-ħalib jagħli. U ħawwad. Agħżel l-issettjar tal-Porridge tal-Ħalib u sajjar għal 50 minuta. Wara l-ħoss, żid 20 g żejt u ħalli għal 10 minuti oħra fil-modalità “Tisħin”. Dak kollox; porridge Delicious huwa lest.

Tista 'tagħmel prodott nofs lest minn sagu li huwa adattat għal platti differenti. Huwa maħżun għal diversi jiem. Biex tagħmel dan, għalli ċ-ċereali sakemm nofs imsajjar u poġġih ġo colander biex tneħħi l-likwidu żejjed. Imbagħad ferrex il-poriġ f’saff irqiq fuq xugaman nadif u nixxifha. Wara dan, poġġi kollox f'kontenitur u poġġih fil-friġġ.

Sagu-porridge

Sagu

Ingredjenti:

Preparazzjoni:

1. L-ewwelnett, għandek bżonn taħsel il-groats tat-Tazza f'ilma kiesaħ. Imbagħad poġġi f’ilma jagħli bil-melħ u sajjar għal madwar nofs siegħa, il-ħin kollu tħawwad il-ħin kollu.

2. Għandek timmarka porridge Semi-lest ġo colander u ixxotta l-ilma kollu. Imbagħad ferra l-qamħirrum ġo taġen żgħir u għatu mwaħħal sewwa li huwa inkluż fil-kapaċità.

3. Wara dan, huwa meħtieġ li ssajjar il-poriġ fil-banju ta 'l-ilma għal 30 minuta oħra. Fl-aħħar tat-tisjir, inżidu ftit ħalib u butir.

Sagu souffle

Sagu

Ingredjenti:

Preparazzjoni:

1. 800 g ħalib, sagu, butir, vanilla, u niskata melħ u sajjar, ibred, żid 80 g zokkor, u 6 isfar tal-bajd (waħda waħda).

2. Ħallat il-prodotti kollha sa massa omoġenja. Imbagħad żid 6 abjad tal-bajd, bit-tarjola b'40 g zokkor.

3. Idlek bil-butir, poġġi l-massa, u aħmi bil-mod.

4. Biex tibgħat zalza soufflé tal-vanilla. Il-metodu biex tipprepara z-zalza tal-vanilla: 300 g ħalib, 40 g zokkor, u vanilla żgħira biex tgħalli. 100 g ħalib kiesaħ, 40 g zokkor, 30 g dqiq, 3 isfar tal-bajd RUB tajjeb u ferra 'fil-ħalib jagħli, billi tħawwad kontinwament bil-whisk. Neħħi Massa ta 'togħlija minn fuq in-nar u żid fowm solidu ta' 3 abjad tal-bajd.

Kejkijiet tas-sagu

Sagu

Ingredjenti:

Metodu ta 'preparazzjoni:

  1. Xarrab is-sagu fl-ilma għal siegħa.
  2. Ixxotta l-ilma u ħawwad is-sagu mal-patata maxx. Żid il-bajda u l-lamtu.
  3. Bl-idejn imxarrbin, ifforma l-preses tal-pulpetti u għamel biċċa forma tonda tad-daqs ta ’Apple mgħaddsa fi deep-fried (fi ghee), imma ż-żejt jagħli.
  4. Aqli għal 15-20 minuta sa kannella dehbi.
  5. Ġib srievet biex tneħħi ż-żejt u t-tqassim fuq dixx.
  6. Agħmel zalza. Ippanċja fil-blender l-ingredjenti kollha (minbarra l-ħwawar), u s-Suppliment tiegħek.
  7. Saħħan ġo kazzola bil-butir, stew il-ħwawar, u żid il-ħaxix. Saute 5 minuti, żid 50 ml. ta 'ilma u ħalliha ttektek sakemm il-likwidu jiġi evaporat. Kessaħ.

L-ikla t-tajba!

Ħalli Irrispondi