Ingredjenti Rolmops
| Aringi tal-Paċifiku | 500.0 (gramma) |
| żejt tal-ġirasol | 2.0 (kuċċarina tal-mejda) |
| zunnarija | 1.0 (biċċa) |
| basla | 1.0 (biċċa) |
| ħjar imnaddfin | 200.0 (gramma) |
| ilma | 1.0 (ħġieġ tal-qamħ) |
| zokkor | 20.0 (gramma) |
| ħall | 5.0 (kuċċarina tal-mejda) |
| Weraq tar-rand | 1.0 (biċċa) |
| bżar fragranti | 5.0 (biċċa) |
| melħ tal-mejda | 10.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Imsaren l-aringi u xarrab f'ilma kiesaħ. Xarrab il-ħalib separatament. Ipprepara l-immarinar - għalli l-ilma, billi żżid ħall, zokkor, karrotti, tursin, basal, ħwawar, maqtugħin fi flieli. Kessaħ l-immarinar. Neħħi l-ġilda mill-aringi u aqta 'fletti, neħħi bir-reqqa l-għadam żgħir kollu. Fin-nofs ta 'kull flett, poġġi ftit flieli ta' ħjar imnaddfin imqaxxar u karrotti mill-immarinar. Irrombla l-flett sewwa b'romblu u prick b'hairpin nadif tal-injam. Itwi ġo vażett tal-ħġieġ. Neħħi l-film mill-ħalib u ogħrokhom sew b'kuċċarina jew togħrok minn għarbiel, imbagħad imla biż-żejt veġetali u ħallat mal-immarinar. Ferra fuq l-aringi, għatti l-vażett bil-parċmina u torbot. Żomm f'post frisk għal 6-8 ijiem.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 149.6 kKal | 1684 kKal | 8.9% | 5.9% | 1126 g |
| Proteini | 7.8 g | 76 g | 10.3% | 6.9% | 974 g |
| Xaħmijiet | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 13.8% | 483 g |
| Karboidrati | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 1.1% | 5763 g |
| Aċidi organiċi | 41.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.7% | 1176 g |
| ilma | 99.2 g | 2273 g | 4.4% | 2.9% | 2291 g |
| Irmied | 1.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 700 µg | 900 µg | 77.8% | 52% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina B9, folat | 1.3 µg | 400 µg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7.2% | 938 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.08 µg | 50 µg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamina PP, LE | 2.9948 mg | 20 mg | 15% | 10% | 668 g |
| Niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 234.3 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.3% | 1067 g |
| Kalċju, Ca | 39.7 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | 2519 g |
| Manjesju, Mg | 25.2 mg | 400 mg | 6.3% | 4.2% | 1587 g |
| Sodju, Na | 58.4 mg | 1300 mg | 4.5% | 3% | 2226 g |
| Kubrit, S | 7.5 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Fosfru, P | 129.8 mg | 800 mg | 16.2% | 10.8% | 616 g |
| Klorin, Kl | 730.1 mg | 2300 mg | 31.7% | 21.2% | 315 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 53.2 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 29.2 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 6.6 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Jodju, jien | 0.6 µg | 150 µg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Kobalt, Co. | 0.7 µg | 10 µg | 7% | 4.7% | 1429 g |
| Litju, Li | 0.4 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.0342 mg | 2 mg | 1.7% | 1.1% | 5848 g |
| Ram, Cu | 15 µg | 1000 µg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Molibdenu, Mo. | 4.6 µg | 70 µg | 6.6% | 4.4% | 1522 g |
| Nikil, Ni | 3.8 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 37.7 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 233.2 µg | 4000 µg | 5.8% | 3.9% | 1715 g |
| Chrome, Cr | 29.4 µg | 50 µg | 58.8% | 39.3% | 170 g |
| Żingu, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 11952 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.4 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 42.2 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 149,6 kcal.
rollmops rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 77,8%, vitamina PP - 15%, fosfru - 16,2%, klorin - 31,7%, kromju - 58,8%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' L-INGREDJENTI TAR-RIĊIPPA ROLLMOPS PER 100 g
- 899 kKal
- 35 kKal
- 41 kKal
- 13 kKal
- 0 kKal
- 399 kKal
- 11 kKal
- 313 kKal
- 0 kKal
- 0 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 149,6 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, kif issajjar Rolmops, riċetta, kaloriji, nutrijenti