Roach

deskrizzjoni

Roach huwa ħut skolastiku jew semi-anadromuż mill-familja taċ-ċiprinidi li jgħix kemm fl-ilma ħelu kif ukoll f'korpi ta 'ilma semi-mielaħ. Għad-dilettanti tas-sajd, din il-ħuta hija interessanti għax twassal għal stil ta 'ħajja attiv fi kwalunkwe żmien tas-sena sabiex ħadd ma jitħalla mingħajr qabda. Barra minn hekk, ir-roach huwa ta 'interess ukoll għall-koki, li jippreparaw diversi platti minn din il-ħuta.

Din il-ħuta tvarja minħabba li għandha ħafna sottospeċi bl-ismijiet tagħhom stess, bħal muntun, roach, soroga, eċċ Fis-Siberja u l-Urali, ma tissejjaħ xejn għajr chebak.

Il-kulur ta ’wara tar-roach huwa skur bi lewn aħdar jew blu, filwaqt li l-bqija tal-ġisem, bħall-ġnub u ż-żaqq, huwa fidda. Il-ħuta tvarja mill-eqreb qraba minħabba li għandha snien tal-farinġi ħfief fuq kull naħa tal-ħalq, u l-ġisem huwa mgħotti bi skali pjuttost kbar. Hemm ħalq fit-tarf tal-geddum, u tista 'tidher xewka fuq wara, li tinsab fuq il-pinna pelvika.

L-iskali tal-ħut huma kkuluriti f'toni tal-fidda puri. Ix-xewk t'isfel huma aħmar oranġjo, filwaqt li x-xewk kawdali u dorsali huma ta 'kulur iktar skur. Skond ħafna esperti, ir-roach, meta mqabbel mal-qraba tiegħu, għandu kuluri isbaħ. L-adulti jieklu varjetà ta 'ikel, kemm mill-annimali kif ukoll mill-pjanti.

Skont l-abitat, il-maturità sesswali fir-roach isseħħ fl-età ta '3 sa 5 snin. Il-proċess ta ’riproduzzjoni jibda kmieni fir-rebbiegħa u jintemm f’Mejju meta t-temperatura tal-ilma tkun ta’ madwar +8 gradi. Il-bajd tar-roach huwa żgħir, b'dijametru ta '1.5 mm biss, li n-nisa jeħlu mal-pjanti.

Il-proċess ta 'riproduzzjoni huwa storbjuż ħafna, minħabba li l-ħut imur biex ibidu f'bosta skejjel. Skond l-età, in-numru ta 'bajd ivarja minn 2.5 sa 100 elf. Il-mara tiknes il-bajd kollu f'daqqa. Wara madwar ftit ġimgħat, fry roach tidher mill-bajd, li jibdew jitimgħu waħedhom fuq l-iżgħar invertebrati.

Speċi semi-anadromi, bħal roach, jikbru ħafna aktar malajr, u l-fertilità tagħhom hija wkoll ogħla, mill-inqas darbtejn. Wara li jbidu, l-adulti jirritornaw il-baħar. Hawn huma jiksbu xaħam.

10 fatti interessanti dwar roach

Forsi m'hemmx qasba waħda li qatt ma taqbad roach. Din il-ħuta hija mqassma madwar l-Ewropa kollha u tinsab f'kull korp ta 'ilma. Is-sajd għar-roach huwa pjaċevoli ħafna u esperjenza li ma tinsahx, speċjalment meta jirnexxilek tħabbat wiċċu ma 'qatgħa bil-ġuħ ta' din il-ħuta. Hawn xi informazzjoni interessanti dwar il-ħut li mhux ħafna nies jafu.

1. Ir-roachl komuni jgħix madwar l-Ewropa. Tista 'ssibha wkoll f'ġibjuni tas-Siberja, il-baċiri tal-ibħra Aral u Kaspju.
2. Ir-roach tant huwa mifrux mad-dinja kollha li stati differenti spiss juruh fuq bolol tal-posta.
3. Osservazzjonijiet juru li din il-ħuta tippreferi ilma ħelu b'ħafna veġetazzjoni.
4. Roach għandu ħafna sottospeċi. Uħud minnhom għandhom isimhom: vobla, soroga, ram, chebak.
5. Il-piż medju tar-roach huwa ta '300 g, iżda xi wħud xxurtjati sabu wkoll kampjuni ta' żewġ kilogrammi. Dawn il-każijiet seħħew fil-lagi trans-Ural.
6. Kultant in-nies iħawwdu l-ħnieżer tar-ragħwa mar-rud. Iżda huwa faċli li tiddistingwihom bil-kulur tal-għajnejn tagħhom. Fil-Rud, huma oranġjo u għandhom tikka tleqq fin-naħa ta ’fuq, u fil-roach, huma ħomor fid-demm. Barra minn hekk, ir-roach għandu 10-12 rix artab fuq ix-xewka dorsali, filwaqt li t-tmun għandu biss 8-9.
7. L-aħjar gidma tar-roach hija fuq l-ewwel u l-aħħar silġ, kif ukoll fir-rebbiegħa qabel ma tbid meta t-temperatura titla 'għal 10-12 °. F'dan iż-żmien, il-ħut ma jibżax mill-istorbju, għalhekk huma "jimxu" liberament ħdejn ix-xatt.
8. Matul it-tbid tar-roach, pikes, u għalf tal-perċa kbira. Huma infexxew fiċ-ċentru tal-iskola li tbid, u jibilgħu ħafna ħut f'daqqa. Għalhekk, huwa konvenjenti li taqbad dawn il-predaturi waqt it-tbid tar-roach biss fil-postijiet tal- "hang-out" tal-iskola tal-ħut. Barra minn hekk, roach żgħir huwa lixka tajba.
9. Roach li jgħix fix-xmajjar jikber aktar bil-mod mill-għixien relattiv tagħhom fil-lagi. B'mod ġenerali, din il-ħuta, anke ta '5 snin, tiżen biss 80-100 g.
10. Ir-rata tat-tkabbir tiddependi fuq l-ammont ta 'ikel fil-ħabitat. Roach jista 'jitma' kemm fuq alka kif ukoll fuq annimali żgħar.

Kompożizzjoni u proprjetajiet utli tar-roach

Il-laħam tar-roach fih proteini prezzjużi u aċidi amminiċi li huma faċli ħafna biex jiġu diġestiti. F’dan ir-rigward, platti magħmula minn roach huma ideali għal nies li għandhom bżonn nutrizzjoni aktar ġentili - nisa tqal, anzjani, u dawk li kellhom operazzjoni fuq l-organi tal-passaġġ gastro-intestinali. Barra minn hekk, ir-roach hija perfetta għad-dieta tat-tfal.

Bħal ħafna tipi oħra ta 'ħut, il-roach huwa ikel b'kaloriji baxxi, u għalhekk, platti magħmulin minnu jistgħu jkunu tajbin bħala ikel tad-dieta għal nies li qed jitħabtu ma' piż żejjed. Minħabba l-kontenut ta 'aċidi grassi polyunsaturated utli, il-qoxra tgħin biex tfejjaq mard tas-sistema kardjovaskulari u l-aterosklerożi b'mod effettiv. Il-laħam u x-xaħam fihom vitamini tal-grupp B, u vitamini A u D. Ta 'oligoelementi utli, il-kompożizzjoni tar-roach tinkludi ħadid, kalċju, fosfru, kobalt, manjesju, u boron litju, ram, manganiż, sodju, potassju, u bromu .

Kontenut ta 'kaloriji

• 100 gramma ta 'roach frisk fih 110 Kcal.
• Proteina 19 g
• Xaħam 3.8 g
• Ilma 75.6 g

Ħsara tal-kobor u kontra-indikazzjonijiet

Prattikament m'hemm l-ebda kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'platti tar-roach, bl-eċċezzjoni li f'xi każijiet jistgħu jseħħu reazzjonijiet allerġiċi għal dan il-ħut.

Din il-ħuta mhix l-iktar oġġett konvenjenti għall-ikel tal-kċina minħabba l-għadam għoli ta 'din il-ħuta. Li tneħħi l-għadam żgħir kollu b'mod mekkaniku huwa kompitu ingrat u tedjanti, għalhekk ġeneralment jeħilsu minnhom jew bl-għajnuna ta 'immarinar, jew meta jkunu esposti għal temperaturi għoljin.

L-immarinar tul it-triq ittaffi d-dixx tal-ġejjieni mir-riħa spjaċevoli li tista 'tinqala' jekk ir-roach kiber f'ġibjun staġnat u mkabbar. Is-sors tar-riħa huma l-għajnejn tal-ħut; għalhekk, jekk il-widna fiha prinċipalment roach tal-lag, huwa aħjar li tneħħi l-għajnejn meta tpoġġi l-ħut fid-dixx. Roach huwa tajjeb ukoll għall-inkaljar.

Taħt l-influwenza tat-temperatura, għadam żgħir jinħall u anke parzjalment għadam tal-kustilja. Platt mill-isbaħ reminixxenti tal-ħut fil-laned, biss ħafna iktar fit-togħma li tista 'tikseb minn roach imsajjar fi cooker tal-pressjoni. Aqta 'l-ħut f'biċċiet żgħar "fil-laned", poġġihom fil-cooker tal-pressjoni fuq ċrieki ta' basal, ħwawar u żejt tal-ġirasol, ferra 'bl-ilma, u stew għal madwar sagħtejn. Tista 'tvarja d-dixx billi żżid pejst tat-tadam, bżar ħelu, karrotti.

Hemm ukoll riċetta interessanti għall-patè tar-roach, meta l-ħut fil-kaldarun ikun stew fil-forn għal madwar ħames sa sitt sigħat, mgħotti b'saff ta 'basal, karrotti u mferra b'żejt raffinat. Wara dan, ir-roach "mgħaffeġ" jgħaddi minn grinder tal-laħam jew jitfarrak fil-blender, biex tinkiseb konsistenza tal-pejst.

Roach moħmi fi kmiem bil-ħaxix

Ingredjenti:

• Roach - 300 Gramma
• Kurrat - 200 Gramma
• Karrotti - Biċċa 1
• Basal - 2-3 biċċiet
• Ħodor - Biex togħma
• Melħ, ħwawar - Biex togħma

Passi tat-tisjir

1. Ipprepara l-ingredjenti kollha li għandek bżonn.
2. Tista 'tieħu l-ħut fi kwalunkwe daqs, imma l-iktar inħobb ir-roach żgħir; jassorbi l-aromi tal-ħxejjex u l-ħwawar aħjar u jirriżulta li huwa iktar fit-togħma.
3. Aqta ’l-karrotti, il-kurrat u l-basal fi flieli, mhux ħoxnin wisq, sabiex jissajru malajr.
4. Ħawwad il-ħaxix kollu, immellaħ ħafif l-ewwel.
5. L-ewwel, itwi l-ħxejjex fuq il-kmiem tal-inkaljar, roxxhom ħafif bil-ħwawar favoriti tiegħek. Is-sagħtar u l-ħabaq jaħdmu tajjeb.
6. Imbagħad poġġi l-ħut imnaddaf u maħsul f'saff wieħed.
7. Roxx il-ħwawar u l-melħ mill-ġdid.
8. Orbot it-truf tal-kmiem u poġġihom fil-forn għal 40 minuta.
9. Roach moħmi fil-kmiem bil-ħxejjex huwa lest.

Servi mingħajr sekondarju, bon appetit!