Rabarbru

deskrizzjoni

Ir-rabarbru huwa l-pjanta, li ħafna nies jinjorawha u jipperċepixxuha bħala ħaxix ħażin, iżda tista 'tintuża biex tagħmel id-deżerti.

Mejju jinsab fl-aqwa tiegħu għall-istaġun tar-rabarbru, li jfisser li tista 'tesperimenta b'togħmiet u kombinazzjonijiet ġodda. Ir-rabarbru jappartjeni għall-pjanti erbaċej tal-familja tal-qamħ saraċin. Jinstab fl-Asja, fis-Siberja u fl-Ewropa. Ħafna nies ma jagħtux kas tal-pjanta bil-weraq kbir u jqisuha bħala ħaxix ħażin, iżda dan ma jimpedixxix lil xi wħud milli jużawha biex jagħmlu deżerti Delicious.

Il-petioles tal-weraq tar-rabarbru jittieklu. Ir-rabarbru ħelu u qares jintuża fit-torti, gallettini, frak, jagħmlu ġamm, ġelatina, mousses, pudini, frott konfettura, frott stewed, ġelatina u ħafna deżerti oħra. Pereżempju, fil-Gran Brittanja, l-Irlanda u l-Istati Uniti, it-torta tar-rabarbru hija dixx pjuttost popolari u maħbub.

Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji tar-Rabarbru

Ir-rabarbru huwa 90% ilma pur. L-10% li jifdal tal-pjanta tikkonsisti minn karboidrati, xaħmijiet, proteini, irmied u fibra tad-dieta.

L-impjant fih ħafna aċidu askorbiku u vitamina B4. Huwa wkoll rikk fil-vitamini li ġejjin: A, B1, B2, B3, B6, B9, E u K. Ir-rabarbru huwa saturat b’ħafna makroelementi u mikroelementi, li fosthom hemm fosfru, manjesju, sodju, kalċju, potassju, ħadid, selenju, żingu, ram u manganiż.

Ir-rabarbru huwa prodott b'kaloriji baxxi, għax 100 g fih biss 21 kcal.

Rabarbru: benefiċċji tal-pjanti

Minbarra l-benefiċċji ovvji li tuża r-rabarbru fit-tisjir, l-impjant huwa wkoll mediċina naturali.

Ir-rabarbru huwa pjanta li tgħin biex ittejjeb l-aptit, id-diġestjoni u tissatura l-ġisem b'sustanzi utli. Fih vitamini A, B, Ċ, PP, karotên, pektin, kif ukoll potassju, manjesju, fosfru u għandu proprjetajiet toniċi u toniċi ġenerali.

Ir-rabarbru huwa koleretiku tajjeb u lassattiv. Għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm u l-akutezza tal-vista. Ir-rabarbru jintuża bħala rimedju kontra l-kesħa, kif ukoll għall-anemija.

Ħsara

Tużax rabarbru f'dożi kbar waqt it-tqala u mard bħal dijabete mellitus, rewmatiżmu, gotta, peritonite, kolekistite, tendenza għal dijarea, appendicite akuta, fsada gastro-intestinali, fsada hemorrhoids, ġebel fil-kliewi, infjammazzjoni tal-bużżieqa tal-awrina u ossalurja.

Rabarbru: x'sajjar?

Hemm ħafna riċetti għal platti tar-rabarbru fuq l-Internet. Koki u dawk li jħobbu l-ikel bl-istess mod jaqsmu r-riċetti u l-kombinazzjonijiet favoriti tagħhom. Pereżempju, b'saħħtu u fit-togħma:

Gallettini bir-rabarbru u l-frawli.

1. Ħallat 400g rabarbru mqatta ’u 400g frawli mqatta’, żid 100g zokkor tal-ġewż tal-Indi, 40g lamtu tat-tapjoka u 1 tsp. essenza tal-vanilla.
2. Għaqqad bl-idejn jew ġo skutella mixer 225 g dqiq spelt, 60 g butir u 40 g żejt tal-ġewż biex tagħmel frak.
3. Żid 2 kuċċarina. ħall tas-sidru tat-tuffieħ naturali u ¼ tazza ilma silġ bis-silġ, ħallat f'massa omoġenja.
4. Ifforma l-għaġina ġo kejk ċatt u friġġ għal 30 minuta.
5. Iftaħ l-għaġina bejn żewġ folji tal-karta tal-ħami, ittrasferixxi l-mili fl-għaġina u aħmi fil-forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal 40-50 minuta.