Ingredjenti likwidu Shanezhki bil-bajd

dqiq tal-qamħ, premium6200.0 (gramma)
ħmira185.0 (gramma)
zokkor433.0 (gramma)
bajda tat-tiġieġ39.0 (biċċa)
melħ tal-mejda92.0 (gramma)
ilma3000.0 (gramma)
krema400.0 (gramma)
żejt tal-ġirasol16.0 (gramma)
zokkor trab600.0 (gramma)
Metodu ta 'preparazzjoni

L-għaġina hija ppreparata b'mod sigur. Mħallat minn qabel f'ilma sħun u ħmira rqiqa, zokkor, bajd, melħ jitqiegħdu f'ilma msaħħan għal temperatura ta '35-40 ° C, tiżdied dqiq mgħarbel u l-għaġina tkun magħġuna sakemm ikollha konsistenza omoġenja. Il-kontenitur huwa magħluq b'għatu u mqiegħed għal 3-4 sigħat għall-fermentazzjoni f'kamra b'temperatura ta '35-40 ° C. Matul il-fermentazzjoni, l-għaġina hija magħġuna 2-3 darbiet. L-għaġina lesta hija maqsuma f'biċċiet li jiżnu 100 gu rrumblati f'kejkijiet ċatti ħoxnin 10 mm. Il-kejkijiet jitqiegħdu fuq folja tal-għaġina miżjuda biż-żejt veġetali u ssettjati għall-prova. Il-bajd iebes huwa mqatta ', flimkien ma' krema qarsa u mħallat. Qabel il-ħami, il-wiċċ tal-kejkijiet huwa bix-xaħam b'taħlita ta 'krema qarsa bajda u moħmi f'temperatura ta' 230-240 ° C għal 8-10 minuti. Roxx is-shanezhki lest bi trab raffinat.

Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.

Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.

It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) għal kull 100 gramma parti li tittiekel.
NutrijentkwantitàNorma **% tan-norma f'100 g% tan-norma f'100 kcal100% normali
Valur ta 'kaloriji239.8 kKal1684 kKal14.2%5.9%702 g
Proteini9.1 g76 g12%5%835 g
Xaħmijiet4 g56 g7.1%3%1400 g
Karboidrati44.7 g219 g20.4%8.5%490 g
Aċidi organiċi37.3 g~
Fibra alimentari1.1 g20 g5.5%2.3%1818 g
ilma55.7 g2273 g2.5%1%4081 g
Irmied11.9 g~
vitamini
Vitamina A, RE70 µg900 µg7.8%3.3%1286 g
Retinol0.07 mg~
Vitamina B1, tiamina0.3 mg1.5 mg20%8.3%500 g
Vitamina B2, riboflavin0.4 mg1.8 mg22.2%9.3%450 g
Vitamina B4, kolin79.8 mg500 mg16%6.7%627 g
Vitamina B5, pantotenika0.5 mg5 mg10%4.2%1000 g
Vitamina B6, piridossina0.1 mg2 mg5%2.1%2000 g
Vitamina B9, folat26.6 µg400 µg6.7%2.8%1504 g
Vitamina B12, kobalamina0.1 µg3 µg3.3%1.4%3000 g
Vitamina Ċ, askorbika0.02 mg90 mg450000 g
Vitamina D, kalċiferol0.4 µg10 µg4%1.7%2500 g
Vitamina E, alfa tocopherol, TE1.8 mg15 mg12%5%833 g
Vitamina H, bijotina5.6 µg50 µg11.2%4.7%893 g
Vitamina PP, LE2.4106 mg20 mg12.1%5%830 g
Niacin0.9 mg~
makronutrijenti
Potassju, K95 mg2500 mg3.8%1.6%2632 g
Kalċju, Ca34.4 mg1000 mg3.4%1.4%2907 g
Silikon, Si2.1 mg30 mg7%2.9%1429 g
Manjesju, Mg10.9 mg400 mg2.7%1.1%3670 g
Sodju, Na36 mg1300 mg2.8%1.2%3611 g
Kubrit, S71.5 mg1000 mg7.2%3%1399 g
Fosfru, P90.9 mg800 mg11.4%4.8%880 g
Klorin, Kl611.6 mg2300 mg26.6%11.1%376 g
Oligoelementi
Aluminju, Al545.3 µg~
Bohr, B.19.2 µg~
Vanadju, V46.7 µg~
Ħadid, Fe1.2 mg18 mg6.7%2.8%1500 g
Jodju, jien4.9 µg150 µg3.3%1.4%3061 g
Kobalt, Co.2.9 µg10 µg29%12.1%345 g
Manganiż, Mn0.3865 mg2 mg19.3%8%517 g
Ram, Cu77.2 µg1000 µg7.7%3.2%1295 g
Molibdenu, Mo.9 µg70 µg12.9%5.4%778 g
Nikil, Ni1.1 µg~
Ċomb, Sn2.7 µg~
Selenju, Se3.1 µg55 µg5.6%2.3%1774 g
Titan, int5.7 µg~
Fluworin, F22.4 µg4000 µg0.6%0.3%17857 g
Chrome, Cr1.9 µg50 µg3.8%1.6%2632 g
Żingu, Zn0.6127 mg12 mg5.1%2.1%1959 g
Karboidrati diġestibbli
Lamtu u destrini30.8 g~
Mono- u disakkaridi (zokkor)1.1 gmassimu 100 г
Steroli
Kolesterol107.9 mgmassimu 300 mg

Il-valur tal-enerġija huwa 239,8 kcal.

Shanzhki likwidu bil-bajd rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 20%, vitamina B2 - 22,2%, kolin - 16%, vitamina E - 12%, vitamina H - 11,2%, vitamina PP - 12,1%, fosfru - 11,4%, klorin - 26,6%, kobalt - 29%, manganiż - 19,3%, molibdenu - 12,9%
  • Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
  • Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
  • Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
  • vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
  • Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
  • Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
  • Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
  • Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
  • Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
  • Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
  • Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' L-INGREDJENTI TAR-RIĊETTA L-ingrossa ta 'Shanzhki bil-bajd PER 100 g
  • 334 kKal
  • 109 kKal
  • 399 kKal
  • 157 kKal
  • 0 kKal
  • 0 kKal
  • 162 kKal
  • 899 kKal
  • 399 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 239,8 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, kif tipprepara likwidu Shanezhki bil-bajd, riċetta, kaloriji, nutrijenti

Ħalli Irrispondi