Ingredjenti Alka tal-baħar imnaddfin
| Kun kale | 1000.0 (gramma) |
| zokkor | 20.0 (gramma) |
| ħall | 10.0 (gramma) |
| sinna | 0.5 (gramma) |
| Weraq tar-rand | 0.2 (gramma) |
| melħ tal-mejda | 10.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
L-alka tal-baħar ippreparata hija mgħollija, imkessħa, imqattgħa, imferra 'ma' immarinar imkessaħ u miżmuma fiha għal 6-8 sigħat. Imbagħad titferra l-immarinar. Għall-immarinar, żid iz-zokkor, l-imsiemer tal-qronfol, il-weraq tar-rand, il-melħ fl-ilma sħun u għalli għal 3-5 minuti, imbagħad kessaħ, żid il-ħall Il-kaboċċa imnaddfin hija servuta bħala dixx indipendenti jew bħala dixx sekondarju għall-platti tal-ħut u tal-laħam.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 12.5 kKal | 1684 kKal | 0.7% | 5.6% | 13472 g |
| Proteini | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 9.6% | 8444 g |
| Xaħmijiet | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.2% | 28000 g |
| Karboidrati | 1.9 g | 219 g | 0.9% | 7.2% | 11526 g |
| Aċidi organiċi | 37.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1 g | 20 g | 5% | 40% | 2000 g |
| ilma | 0.9 g | 2273 g | 252556 g | ||
| Irmied | 0.09 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 100 µg | 900 µg | 11.1% | 88.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 21.6% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 26.4% | 3000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 8% | 10000 g |
| Vitamina B9, folat | 2.2 µg | 400 µg | 0.6% | 4.8% | 18182 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 16.8% | 4737 g |
| Vitamina PP, LE | 0.5494 mg | 20 mg | 2.7% | 21.6% | 3640 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 942.1 mg | 2500 mg | 37.7% | 301.6% | 265 g |
| Kalċju, Ca | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 33.6% | 2358 g |
| Manjesju, Mg | 165.1 mg | 400 mg | 41.3% | 330.4% | 242 g |
| Sodju, Na | 508.5 mg | 1300 mg | 39.1% | 312.8% | 256 g |
| Kubrit, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 1.6% | 58824 g |
| Fosfru, P | 53.4 mg | 800 mg | 6.7% | 53.6% | 1498 g |
| Klorin, Kl | 573.8 mg | 2300 mg | 24.9% | 199.2% | 401 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 15.6 mg | 18 mg | 86.7% | 693.6% | 115 g |
| Kobalt, Co. | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 8% | 10000 g |
| Manganiż, Mn | 0.0024 mg | 2 mg | 0.1% | 0.8% | 83333 g |
| Ram, Cu | 2.6 µg | 1000 µg | 0.3% | 2.4% | 38462 g |
| Molibdenu, Mo. | 1.1 µg | 70 µg | 1.6% | 12.8% | 6364 g |
| Żingu, Zn | 0.0058 mg | 12 mg | 206897 g |
Il-valur tal-enerġija huwa 12,5 kcal.
Alka tal-baħar imnaddfin rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 11,1%, potassju - 37,7%, manjesju - 41,3%, klorin - 24,9%, ħadid - 86,7%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
Kontenut ta 'kaloriji U GĦAMLA KIMIKA TA' L-INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Alka tal-baħar imnaddfin PER 100 g
- 25 kKal
- 399 kKal
- 11 kKal
- 0 kKal
- 313 kKal
- 0 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 12,5 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Alka tal-baħar imnaddfin, riċetta, kaloriji, nutrijenti