Ingredjenti Ġelatina mill-ġewwieni tat-tjur
| ġewwieni (irjus, saqajn, ġwienaħ, stonku, għenuq) | 1500.0 (gramma) |
| ġelatina li tittiekel | 15.0 (gramma) |
| zunnarija | 32.0 (gramma) |
| basla | 34.0 (gramma) |
| basla tat-tewm | 4.0 (gramma) |
| Weraq tar-rand | 0.2 (gramma) |
| bżar piżelli suwed | 0.5 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Prodotti sekondarji pproċessati jitferra 'b'ilma kiesaħ f'ammont ta' litri 1,5 għal kull kilogramma ta 'prodott u msajjar f'togħlija baxxa għal sigħat 4, perjodikament ineħħi x-xaħam. Sussegwentement, sajjar u rilaxx, kif deskritt fir-rec. Nru 104.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 347.4 kKal | 1684 kKal | 20.6% | 5.9% | 485 g |
| Proteini | 30.2 g | 76 g | 39.7% | 11.4% | 252 g |
| Xaħmijiet | 24.4 g | 56 g | 43.6% | 12.6% | 230 g |
| Karboidrati | 1.9 g | 219 g | 0.9% | 0.3% | 11526 g |
| Aċidi organiċi | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| ilma | 115.9 g | 2273 g | 5.1% | 1.5% | 1961 g |
| Irmied | 1.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 300 µg | 900 µg | 33.3% | 9.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| Vitamina B4, kolin | 87.2 mg | 500 mg | 17.4% | 5% | 573 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 5.2% | 556 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 8.6% | 333 g |
| Vitamina B9, folat | 5.5 µg | 400 µg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.6 µg | 3 µg | 20% | 5.8% | 500 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina H, bijotina | 11.5 µg | 50 µg | 23% | 6.6% | 435 g |
| Vitamina PP, LE | 10.3132 mg | 20 mg | 51.6% | 14.9% | 194 g |
| Niacin | 5.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 2.4% | 1227 g |
| Kalċju, Ca | 29.4 mg | 1000 mg | 2.9% | 0.8% | 3401 g |
| Manjesju, Mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 2.7% | 1061 g |
| Sodju, Na | 126.9 mg | 1300 mg | 9.8% | 2.8% | 1024 g |
| Kubrit, S | 232.4 mg | 1000 mg | 23.2% | 6.7% | 430 g |
| Fosfru, P | 290 mg | 800 mg | 36.3% | 10.4% | 276 g |
| Klorin, Kl | 98.3 mg | 2300 mg | 4.3% | 1.2% | 2340 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 24.9 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 13.8 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 3.4 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 4.3 mg | 18 mg | 23.9% | 6.9% | 419 g |
| Jodju, jien | 7.7 µg | 150 µg | 5.1% | 1.5% | 1948 g |
| Kobalt, Co. | 15.1 µg | 10 µg | 151% | 43.5% | 66 g |
| Litju, Li | 0.2 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.0419 mg | 2 mg | 2.1% | 0.6% | 4773 g |
| Ram, Cu | 100.2 µg | 1000 µg | 10% | 2.9% | 998 g |
| Molibdenu, Mo. | 0.7 µg | 70 µg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Nikil, Ni | 0.3 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 16.5 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 163.7 µg | 4000 µg | 4.1% | 1.2% | 2443 g |
| Chrome, Cr | 11.3 µg | 50 µg | 22.6% | 6.5% | 442 g |
| Żingu, Zn | 2.5878 mg | 12 mg | 21.6% | 6.2% | 464 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.5 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 347,4 kcal.
Ġelatina tal-ġewwieni tat-tjur rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, kolin - 17,4%, vitamina B5 - 18%, vitamina B6 - 30%, vitamina B12 - 20%, vitamina H - 23%, vitamina PP - 51,6%, fosfru - 36,3%, ħadid - 23,9%, kobalt - 151%, kromju - 22,6%, żingu - 21,6%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Kontenut ta’ kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Ġelatina minn prodotti sekondarji tat-tjur KULL 100 g
- 355 kKal
- 35 kKal
- 41 kKal
- 149 kKal
- 313 kKal
- 255 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 347,4 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Jelly minn prodotti sekondarji tat-tjur, riċetta, kaloriji, nutrijenti
Таттуулардан жасалуучу калориялык заттар