Ingredjenti Bajd moqli bil-ħaxix jew faqqiegħ
| bajda tat-tiġieġ | 3.0 (biċċa) |
| marġerina | 10.0 (gramma) |
| fażola veġetali (spalla) | 63.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Għat-tisjir, jintużaw l-istess ħaxix u faqqiegħ bħal fir-riċetta. № 280. Ħxejjex ippreparati jitqiegħdu f'qaliq imsaħħan minn qabel bix-xaħam, il-bajd jinħeles fuqhom u moqli għal 5-7 minuti. Ħxejjex ippreparati jistgħu jiġu rilaxxati għal bajd imqaxxar lest bħala sekondarju
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 257.1 kKal | 1684 kKal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Proteini | 18.2 g | 76 g | 23.9% | 9.3% | 418 g |
| Xaħmijiet | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 10% | 389 g |
| Karboidrati | 14.6 g | 219 g | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Fibra alimentari | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| ilma | 67 g | 2273 g | 2.9% | 1.1% | 3393 g |
| Irmied | 2.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 300 µg | 900 µg | 33.3% | 13% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.2% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 8.6% | 450 g |
| Vitamina B4, kolin | 206.5 mg | 500 mg | 41.3% | 16.1% | 242 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 1.4 mg | 5 mg | 28% | 10.9% | 357 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 7.8% | 500 g |
| Vitamina B9, folat | 30.5 µg | 400 µg | 7.6% | 3% | 1311 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.4 µg | 3 µg | 13.3% | 5.2% | 750 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 1.8 µg | 10 µg | 18% | 7% | 556 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 10.9% | 357 g |
| Vitamina H, bijotina | 16.6 µg | 50 µg | 33.2% | 12.9% | 301 g |
| Vitamina PP, LE | 3.7212 mg | 20 mg | 18.6% | 7.2% | 537 g |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 438.9 mg | 2500 mg | 17.6% | 6.8% | 570 g |
| Kalċju, Ca | 95.4 mg | 1000 mg | 9.5% | 3.7% | 1048 g |
| Silikon, Si | 29.1 mg | 30 mg | 97% | 37.7% | 103 g |
| Manjesju, Mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 4.3% | 909 g |
| Sodju, Na | 131.2 mg | 1300 mg | 10.1% | 3.9% | 991 g |
| Kubrit, S | 194.9 mg | 1000 mg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Fosfru, P | 337.1 mg | 800 mg | 42.1% | 16.4% | 237 g |
| Klorin, Kl | 146.6 mg | 2300 mg | 6.4% | 2.5% | 1569 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 202.2 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 154.8 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 60 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 6.2 mg | 18 mg | 34.4% | 13.4% | 290 g |
| Jodju, jien | 20.3 µg | 150 µg | 13.5% | 5.3% | 739 g |
| Kobalt, Co. | 14.1 µg | 10 µg | 141% | 54.8% | 71 g |
| Manganiż, Mn | 0.4472 mg | 2 mg | 22.4% | 8.7% | 447 g |
| Ram, Cu | 219.9 µg | 1000 µg | 22% | 8.6% | 455 g |
| Molibdenu, Mo. | 17.4 µg | 70 µg | 24.9% | 9.7% | 402 g |
| Nikil, Ni | 54.7 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 7.9 µg | 55 µg | 14.4% | 5.6% | 696 g |
| Titan, int | 47.4 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 59.1 µg | 4000 µg | 1.5% | 0.6% | 6768 g |
| Chrome, Cr | 6.4 µg | 50 µg | 12.8% | 5% | 781 g |
| Żingu, Zn | 1.9266 mg | 12 mg | 16.1% | 6.3% | 623 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 11.2 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.7 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 445.2 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 257,1 kcal.
Bajd moqli bil-ħaxix jew faqqiegħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 33,3%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 22,2%, kolin - 41,3%, vitamina B5 - 28%, vitamina B6 - 20% , vitamina B12 - 13,3%, vitamina D - 18%, vitamina E - 28%, vitamina H - 33,2%, vitamina PP - 18,6%, potassju - 17,6%, silikon - 97%, manjesju - 11%, fosfru - 42,1%, ħadid - 34,4%, jodju - 13,5%, kobalt - 141%, manganiż - 22,4%, ram - 22%, molibdenu - 24,9%, selenju - 14,4%, kromju - 12,8%, żingu - 16,1%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Silicon huwa inkluż bħala komponent strutturali fil-glikosaminoglicani u jistimula s-sinteżi tal-kollaġen.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Jodju jipparteċipa fil-funzjonament tal-glandola tat-tirojde, u jipprovdi l-formazzjoni ta 'ormoni (thyroxine u triiodothyronine). Huwa meħtieġ għat-tkabbir u d-divrenzjar taċ-ċelloli tat-tessuti kollha tal-ġisem tal-bniedem, respirazzjoni mitokondrijali, regolazzjoni tas-sodju transmembrane u trasport tal-ormoni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal goiter endemiku b'ipotirojdiżmu u tnaqqis fil-metaboliżmu, pressjoni baxxa fl-arterji, dewmien fit-tkabbir u żvilupp mentali fit-tfal.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' L-INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Bajd imqaxxar bil-ħaxix jew faqqiegħ PER 100 g
- 157 kKal
- 743 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 257,1 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Bajd imqaxxar b'ħxejjex jew faqqiegħ, riċetta, kaloriji, nutrijenti