Ricetta Ilsien mgħolli biz-zalza. Kaloriji, kompożizzjoni kimika u valur nutrittiv.

Ingredjenti Ilsien mgħolli biz-zalza

ilsien tal-vitella, iffriżat 170.0 (gramma)
zunnarija 5.0 (gramma)
basla 5.0 (gramma)
għerq tat-tursin 4.0 (gramma)
Metodu ta 'preparazzjoni

L-ilsna ppreparati jissajru bl-istess mod bħall-laħam. Wara li jsajru, huma mgħaddsa f'ilma kiesaħ u, mingħajr ma jħalluhom jiksħu wisq, titneħħa l-ġilda. Ilsna mqaxxra mgħollija jinqatgħu f'2-4 biċċiet għal kull porzjon, mgħollija fil-brodu, imżejna u mferra biz-zalza. Garnishes - legumi mgħollija, patata mgħollija, patata maxx, ħaxix mgħolli bix-xaħam, ħxejjex stewed bix-xaħam, ħxejjex biz-zalza tal-ħalib. Zlazi - aħmar bażiku, aħmar bl-inbid, abjad bażiku, krema qarsa bil-horseradish.

Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.

Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.

It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
NutrijentkwantitàNorma **% tan-norma f'100 g% tan-norma f'100 kcal100% normali
Valur ta 'kaloriji206.7 kKal1684 kKal12.3%6%815 g
Proteini19.1 g76 g25.1%12.1%398 g
Xaħmijiet14.1 g56 g25.2%12.2%397 g
Karboidrati0.9 g219 g0.4%0.2%24333 g
Aċidi organiċi0.02 g~
Fibra alimentari0.4 g20 g2%1%5000 g
ilma121.2 g2273 g5.3%2.6%1875 g
Irmied1.5 g~
vitamini
Vitamina A, RE400 µg900 µg44.4%21.5%225 g
Retinol0.4 mg~
Vitamina B1, tiamina0.1 mg1.5 mg6.7%3.2%1500 g
Vitamina B2, riboflavin0.3 mg1.8 mg16.7%8.1%600 g
Vitamina B5, pantotenika0.01 mg5 mg0.2%0.1%50000 g
Vitamina B6, piridossina0.03 mg2 mg1.5%0.7%6667 g
Vitamina B9, folat1.4 µg400 µg0.4%0.2%28571 g
Vitamina Ċ, askorbika0.7 mg90 mg0.8%0.4%12857 g
Vitamina E, alfa tocopherol, TE0.03 mg15 mg0.2%0.1%50000 g
Vitamina H, bijotina0.03 µg50 µg0.1%166667 g
Vitamina PP, LE6.9706 mg20 mg34.9%16.9%287 g
Niacin3.8 mg~
makronutrijenti
Potassju, K304.6 mg2500 mg12.2%5.9%821 g
Kalċju, Ca13.2 mg1000 mg1.3%0.6%7576 g
Manjesju, Mg25.1 mg400 mg6.3%3%1594 g
Sodju, Na61.8 mg1300 mg4.8%2.3%2104 g
Kubrit, S2.8 mg1000 mg0.3%0.1%35714 g
Fosfru, P182.9 mg800 mg22.9%11.1%437 g
Klorin, Kl3.8 mg2300 mg0.2%0.1%60526 g
Oligoelementi
Aluminju, Al29.9 µg~
Bohr, B.16.7 µg~
Vanadju, V4.4 µg~
Ħadid, Fe6.3 mg18 mg35%16.9%286 g
Jodju, jien7.9 µg150 µg5.3%2.6%1899 g
Kobalt, Co.0.3 µg10 µg3%1.5%3333 g
Litju, Li0.3 µg~
Manganiż, Mn0.0179 mg2 mg0.9%0.4%11173 g
Ram, Cu6.9 µg1000 µg0.7%0.3%14493 g
Molibdenu, Mo.0.9 µg70 µg1.3%0.6%7778 g
Nikil, Ni0.4 µg~
Rubidju, Rb18.7 µg~
Fluworin, F3.6 µg4000 µg0.1%111111 g
Chrome, Cr0.2 µg50 µg0.4%0.2%25000 g
Żingu, Zn0.051 mg12 mg0.4%0.2%23529 g
Karboidrati diġestibbli
Lamtu u destrini0.1 g~
Mono- u disakkaridi (zokkor)0.7 gmassimu 100 г

Il-valur tal-enerġija huwa 206,7 kcal.

Ilsien mgħolli biz-zalza rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 44,4%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina PP - 34,9%, potassju - 12,2%, fosfru - 22,9%, ħadid - 35, XNUMX%
  • Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
  • Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
  • Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
  • potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
  • Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
  • Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
 
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Ilsien mgħolli biz-zalza PER 100 g
  • 163 kKal
  • 35 kKal
  • 41 kKal
  • 51 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 206,7 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Ilsien mgħolli fiż-zalza, riċetta, kaloriji, nutrijenti

Ħalli Irrispondi