Ingredjenti Ilsien mgħolli biz-zalza
ilsien tal-vitella, iffriżat | 170.0 (gramma) |
zunnarija | 5.0 (gramma) |
basla | 5.0 (gramma) |
għerq tat-tursin | 4.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
L-ilsna ppreparati jissajru bl-istess mod bħall-laħam. Wara li jsajru, huma mgħaddsa f'ilma kiesaħ u, mingħajr ma jħalluhom jiksħu wisq, titneħħa l-ġilda. Ilsna mqaxxra mgħollija jinqatgħu f'2-4 biċċiet għal kull porzjon, mgħollija fil-brodu, imżejna u mferra biz-zalza. Garnishes - legumi mgħollija, patata mgħollija, patata maxx, ħaxix mgħolli bix-xaħam, ħxejjex stewed bix-xaħam, ħxejjex biz-zalza tal-ħalib. Zlazi - aħmar bażiku, aħmar bl-inbid, abjad bażiku, krema qarsa bil-horseradish.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 206.7 kKal | 1684 kKal | 12.3% | 6% | 815 g |
Proteini | 19.1 g | 76 g | 25.1% | 12.1% | 398 g |
Xaħmijiet | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 12.2% | 397 g |
Karboidrati | 0.9 g | 219 g | 0.4% | 0.2% | 24333 g |
Aċidi organiċi | 0.02 g | ~ | |||
Fibra alimentari | 0.4 g | 20 g | 2% | 1% | 5000 g |
ilma | 121.2 g | 2273 g | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
Irmied | 1.5 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 400 µg | 900 µg | 44.4% | 21.5% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.1% | 600 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
Vitamina B9, folat | 1.4 µg | 400 µg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamina H, bijotina | 0.03 µg | 50 µg | 0.1% | 166667 g | |
Vitamina PP, LE | 6.9706 mg | 20 mg | 34.9% | 16.9% | 287 g |
Niacin | 3.8 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 304.6 mg | 2500 mg | 12.2% | 5.9% | 821 g |
Kalċju, Ca | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.6% | 7576 g |
Manjesju, Mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 3% | 1594 g |
Sodju, Na | 61.8 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.3% | 2104 g |
Kubrit, S | 2.8 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
Fosfru, P | 182.9 mg | 800 mg | 22.9% | 11.1% | 437 g |
Klorin, Kl | 3.8 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 60526 g |
Oligoelementi | |||||
Aluminju, Al | 29.9 µg | ~ | |||
Bohr, B. | 16.7 µg | ~ | |||
Vanadju, V | 4.4 µg | ~ | |||
Ħadid, Fe | 6.3 mg | 18 mg | 35% | 16.9% | 286 g |
Jodju, jien | 7.9 µg | 150 µg | 5.3% | 2.6% | 1899 g |
Kobalt, Co. | 0.3 µg | 10 µg | 3% | 1.5% | 3333 g |
Litju, Li | 0.3 µg | ~ | |||
Manganiż, Mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11173 g |
Ram, Cu | 6.9 µg | 1000 µg | 0.7% | 0.3% | 14493 g |
Molibdenu, Mo. | 0.9 µg | 70 µg | 1.3% | 0.6% | 7778 g |
Nikil, Ni | 0.4 µg | ~ | |||
Rubidju, Rb | 18.7 µg | ~ | |||
Fluworin, F | 3.6 µg | 4000 µg | 0.1% | 111111 g | |
Chrome, Cr | 0.2 µg | 50 µg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
Żingu, Zn | 0.051 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 23529 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Lamtu u destrini | 0.1 g | ~ | |||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.7 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 206,7 kcal.
Ilsien mgħolli biz-zalza rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 44,4%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina PP - 34,9%, potassju - 12,2%, fosfru - 22,9%, ħadid - 35, XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Ilsien mgħolli biz-zalza PER 100 g
- 163 kKal
- 35 kKal
- 41 kKal
- 51 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 206,7 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Ilsien mgħolli fiż-zalza, riċetta, kaloriji, nutrijenti