Werrej
deskrizzjoni
Ir-Rambutan (lat Nepelium lappaceum) hija siġra tal-frott tropikali tal-familja Sapindaceae, indiġena fix-Xlokk tal-Asja, ikkultivata f'ħafna pajjiżi ta 'dan ir-reġjun. L-isem tal-pjanta huwa assoċjat mad-dehra tal-frott, fl-Indoneżjan rambut tfisser "xagħar".
Siġra dejjem ħadra għolja sa 25 metru b'kuruna mifruxa wiesgħa. Il-weraq huma mqabbdin, bi 2-8 weraq ovali jew ovoidi tal-ġilda.
Sadanittant, m'hemmx għalfejn tinkwieta dwarha. ”
Il-maturazzjoni sħiħa tal-frott isseħħ 15-18-il ġimgħa wara l-fjoritura.
Il-frott huwa tond jew ovali, ta 'daqs 3-6 cm, jikber fi gruppi ta' sa 30 biċċa. Hekk kif jimmaturaw, jibdlu l-kulur minn aħdar għal isfar-oranġjo, u mbagħad aħmar jgħajjat. Mgħotti b'qoxra densa, iżda faċilment separata mill-ġilda tal-laħam, mgħottija b'xagħar iebes u bil-ganċ ta 'kulur kannella skur jew ċar, sa 2 cm twil.
Il-laħam tagħhom huwa ġelatinuż, abjad jew kemmxejn ħamrani, aromatiku, b'togħma pjaċevoli ħelwa u qarsa. Iż-żerriegħa hija kbira, ovali, twila sa 3 cm, ta 'kulur kannella.
Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji
100 g ta 'rambutan fih:
- Ilma - 78 g
- Proteini - 0.65 g
- Xaħam - 0.2 g
- Karboidrati - 20 g
- Fibra tad-dieta (fibra) - 0.9 g
- Irmied - 0.2 g
- Vitamini:
- Vitamina A (beta-karotên) - 2 mcg
- Vitamina B1 (tiamina) - 0.013 mg
- Vitamina B2 (riboflavin) - 0.022 mg
- Niacin (vitamina B3 jew vitamina PP) - 1.35 mg
- Vitamina B5 (aċidu pantoteniku) - 0.018 mg
- Vitamina B6 (piridossina) - 0.02 mg
- Aċidu Foliku (vitamina B9) - 8 mcg
- Vitamina Ċ (aċidu askorbiku) - 59.4 mg
Makronutrijenti:
- Potassju - 42 mg
- Kalċju - 22 mg
- Sodju - 10.9 mg
- Manjesju - 7 mg
- Fosfru - 9 mg Oligoelementi:
- Ħadid - 0.35 mg
- Manganiż - 343 mcg
- Ram - 66 mcg
- Żingu - 80 mcg
100 g ta 'frott tar-rambutan fih bħala medja madwar 82 kcal.
Ġeografija tal-prodott
Minbarra l-Asja tax-Xlokk, il-frott huwa mqassam ħafna madwar iċ-ċinturin tropikali: fl-Afrika, l-Amerika Ċentrali, il-Karibew u l-Awstralja. It-Tajlandja hija waħda mill-ikbar fornituri ta 'frott tar-rambutan għas-suq dinji.
Lura fis-seklu 18, ir-Re Rama II iddedika oda għal dan il-frott u qal: “Id-dehra tiegħu hija terribbli, imma ġewwa dan il-frott hija sabiħa. Id-dehra qed tqarraq! ”
Diversi varjetajiet ta 'frott huma mkabbra fit-Tajlandja. L-iktar Rongrian komuni huma rambutan tondi, li għandhom ġilda ħamra qawwija, u Si chomphu huma ovoid, il-ġilda u "xagħar" tal-frott huma roża. Rongrian għandu togħma ħelwa.
Il-benefiċċji tar-rambutan
Il-frott fih ammont kbir ta 'oligoelementi u vitamini li għandhom effett ta' benefiċċju fuq il-ġisem. Ir-Rambutan għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem tal-bniedem:
- it-tisħiħ tal-immunità;
- it-titjib tal-metaboliżmu;
- effett ta 'benefiċċju fuq il-ġilda;
- titjib tas-sistemi respiratorji, nervużi u diġestivi;
- produzzjoni ta 'serotonin fil-ġisem;
- saturazzjoni tal-ġisem bil-kollaġen;
- titjib tal-vista;
- tagħqid tad-demm imtejjeb;
- teħles mill-għeja;
- effett antimikrobiku.
Il-frott huwa antiossidant tajjeb, fih ammont kbir ta 'ilma, li għandu effett ta' benefiċċju fuq il-ġilda u x-xagħar. Bl-użu regolari tar-rambutan, il-funzjonament tas-sistema diġestiva jtejjeb. Il-kontenut tal-ħadid fil-frott jgħin biex iżomm il-funzjonament normali tas-sistema kardjovaskulari u jipprevjeni l-anemija, l-aċidu nikotiniku jbaxxi l-pressjoni tad-demm. Il-polpa fiha fosfru, li jgħin biex isaħħaħ l-għadam u s-snien.
Is-sapun u x-xemgħat huma magħmula minn rambutan, l-injam jintuża fil-manifattura ta 'ġojjellerija. Il-qoxra tas-siġra u r-rimjiet żgħar tal-pjanta jintużaw biex jinkisbu żebgħat naturali ħodor u isfar, li jintużaw fl-industrija tat-tessuti. Iż-żejt tal-frott miksub miż-żrieragħ jintuża fil-kosmetoloġija, huwa miżjud ma 'maskri tax-xagħar u kremi tal-ġisem. Wara li tuża prodotti bħal dawn, il-ġilda ssir aktar elastika u bla xkiel, is-sustanzi attivi fil-kompożizzjoni tar-rambutan irawmu sew iċ-ċelloli tal-ġilda, jgħinu biex jipproduċu l-kollaġen. Ix-xagħar isir ħarir u tleqq, jikber aħjar.
Mhux irrakkomandat li tiekol il-frott għal dawk li jbatu minn allerġiji. Huwa wkoll impossibbli li tiekol frott misjur iżżejjed, peress li z-zokkor li jinsab fil-polpa jinbidel f'alkoħol. Dan jista 'jkun ta' periklu għas-saħħa ta 'nies li għandhom dijabete tat-tip 2 u pressjoni għolja. Huwa rrakkomandat li tiekol mhux aktar minn 5 frott kuljum. Ikla żejda tista 'twassal għal dijarea u taqlib fl-istonku.
kontraindikazzjonijiet
Hemm biss żewġ projbizzjonijiet fuq l-użu tar-rambutan:
Nies li huma allerġiċi għall-frott, polline u li sempliċement għandhom riskju għoli li jiżviluppaw il-marda m'għandhomx jieklu l-frott kollu f'daqqa, huwa aħjar li tibda b'biċċa żgħira jew ma tiekolx xejn.
Frott misjur iżżejjed m'għandux jiġi kkunsmat minn nies bi pressjoni għolja u dijabete minħabba l-konverżjoni taz-zokkor f'alkoħol.
Il-ħsara tar-rambutan hija wkoll limitata għal żewġ indikazzjonijiet:
Il-qoxra u l-fosos tal-frott fihom tannin u saponin. Dawn huma sustanzi velenużi li jistgħu jikkawżaw avvelenament, manifestat bid-dijarea. Għalhekk, il-fondi kollha bbażati fuq dawn il-partijiet tal-frott għandhom ikunu limitati severament fiż-żmien fl-użu.
Il-frott innifsu wkoll ma jistax jiġi kkunsmat immens. In-norma hija sa 6 frott u m'għandhiex tinqabeż. Dan jista 'jirriżulta f'avvelenament minħabba eċċess ta' sustanzi.
ATTENZJONI. Wara trattament bis-sħana, il-qoxra u l-għadam huma kważi ma jagħmlux ħsara.
Ir-Rambutan huwa utli ħafna u huwa ppruvat mix-xjentisti, iżda m'għandux jiġi abbużat. Biex tikseb effett antiossidant u saturazzjoni tal-ġisem b'sustanzi utli, huwa biżżejjed li tiekol ftit frott misjur u mmerraq, u l-ġisem jirċievi ħlas ta 'enerġija għall-ġurnata kollha.
Applikazzjoni fil-mediċina
F'pajjiżi bi klima tropikali, il-fejqan tradizzjonali jużaw ir-rambutan bħala rimedju għad-dijarea u l-parassiti. Il-weraq jintużaw biex jittrattaw feriti u ħruq, uġigħ ta 'ras, biex iżidu t-treddigħ f'ommijiet li jreddgħu.
L-għerq tar-Rambutan jintuża għal ġinġivite, deni u stomatite. Il-frott huwa rikk f'vitamini u minerali, li huma speċjalment meħtieġa għal ġisem imdgħajjef wara marda. Il-fejqan iħejju decoction mill-weraq, li jagħtu lin-nisa wara t-twelid biex jixorbu biex jerġgħu jagħtu s-saħħa.
Togħma tar-Rambutan u kif tiekol
Ir-rambutan eżotiku għandu togħma ħelwa ħafna, xi ftit reminixxenti tal-għeneb. Huwa mmerraq ħafna, u għalhekk huwa popolari speċjalment f'temp sħun. Billi tiekol frott b'saħħtu, tista 'taqta' l-għatx tiegħek u tissatura l-ġisem b'massa ta 'sustanzi utli li jinsabu fil-frott.
Il-parti li tittiekel tar-rambutan hija l-polpa. Qabel ma tiekol, il-frotta titqaxxar. Tista 'gidma l-polpa, il-ħaġa ewlenija li għandek tiftakar hija li ġewwa l-istruttura bħal ġelatina hemm għadam li għandu togħma morra. Fil-forma prima tiegħu, huwa tossiku u velenuż, allura għandek bżonn tiekol il-frott Delicious b'attenzjoni. Il-prinċipju li tiekol rambutan jista 'jitqabbel ma' ħawħ.
Fil-pajjiżi Asjatiċi, it-turisti Ewropej jiġu offruti din il-frott għall-prova f'forma mqaxxra.
Kif tagħżel il-frott it-tajjeb
Biex tgawdi t-togħma mhux tas-soltu tar-rambutan, trid tagħżel frott misjur u misjur għax-xiri.
Tista 'tagħżel eżempju bħal dan skont il-kriterji li ġejjin: qoxra ħamra qawwija mingħajr tikek skuri, qoxra sħiħa u densa, xagħar ħamrani elastiċi bi truf ħodor. Il-polpa tal-frott misjur hija ħelwa u qisha ġelatina.
Ir-rambutan mhux misjur għandu qoxra roża ċar li huwa diffiċli li tissepara mill-polpa. Mhux irrakkomandat li tikkonsma frott misjur iżżejjed jew friska. Għandhom togħma qarsa, il-proċess ta 'fermentazzjoni tal-polpa jista' anke jinħass.
Frott ta 'kwalità baxxa jista' jintgħaraf bid-dehra tiegħu: kulur matt tal-qoxra, in-nuqqas ta 'xagħar fluffy jew bidla fil-kulur tagħhom għal isfar kannella.
Kif taħżen ir-rambutan id-dar
Jekk il-frott jinxtara frisk, il-ħażna hija permessa għal ġimgħa fi friġġ.
Nisa tad-dar tal-Lvant tal-bott rambutan biz-zokkor. F'din il-forma, il-ħajja fuq l-ixkaffa tiżdied b'mod sinifikanti.