Ingredjenti Ġobon Puff
| ġobon iebes | 280.0 (gramma) |
| perżut iffurmat | 280.0 (gramma) |
| Ġelatina għal-laħam jew għall-ħut | 80.0 (gramma) |
| krema tal-baqta | 360.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Aqta 'l-perżut fi flieli rqaq, poġġi saff ta' krema tal-baqta fuq in-naħa ta 'fuq tat-trej f'saff uniformi, imbagħad għal darb'oħra saff perżut, u mbagħad is-saffi huma ripetuti. Il-wiċċ tal-ġobon minfuħ jitferra 'bil-ġelatina tal-laħam u jitkessaħ. Għall-krema, il-ġobon tal-baqta jingħorok, flimkien ma 'butir imrattab, imħallat. Ġelatina ppreparata titferra bi tmien darbiet l-ammont ta ’ilma mgħolli mkessaħ u titħalla tintefaħ għal 1-1,5 sigħat, imbagħad il-ġelatina tinħall fi sħana baxxa, tiġi ffiltrata u introdotta gradwalment fil-massa taż-żejt tal-baqta, ġewż imqatta’ fin, tewm , il-melħ huma miżjuda u magħġuna bir-reqqa. Meta titlaq, il-ġobon jinqata 'f'porzjonijiet ta' 75-100 g.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 196.1 kKal | 1684 kKal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Proteini | 16 g | 76 g | 21.1% | 10.8% | 475 g |
| Xaħmijiet | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 13% | 394 g |
| Karboidrati | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 0.3% | 19909 g |
| Aċidi organiċi | 0.05 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| ilma | 30.6 g | 2273 g | 1.3% | 0.7% | 7428 g |
| Irmied | 1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 100 µg | 900 µg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Vitamina B4, kolin | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B9, folat | 5.7 µg | 400 µg | 1.4% | 0.7% | 7018 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.4 µg | 3 µg | 13.3% | 6.8% | 750 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamina H, bijotina | 0.06 µg | 50 µg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Vitamina PP, LE | 3.156 mg | 20 mg | 15.8% | 8.1% | 634 g |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 173.9 mg | 2500 mg | 7% | 3.6% | 1438 g |
| Kalċju, Ca | 305.3 mg | 1000 mg | 30.5% | 15.6% | 328 g |
| Manjesju, Mg | 26.7 mg | 400 mg | 6.7% | 3.4% | 1498 g |
| Sodju, Na | 522.2 mg | 1300 mg | 40.2% | 20.5% | 249 g |
| Kubrit, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Fosfru, P | 256 mg | 800 mg | 32% | 16.3% | 313 g |
| Klorin, Kl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 153333 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 1.3 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.7 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 0.2 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Jodju, jien | 2.7 µg | 150 µg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Kobalt, Co. | 0.02 µg | 10 µg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Litju, Li | 0.01 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.0306 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6536 g |
| Ram, Cu | 21.6 µg | 1000 µg | 2.2% | 1.1% | 4630 g |
| Molibdenu, Mo. | 0.07 µg | 70 µg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Nikil, Ni | 0.02 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 0.8 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 0.2 µg | 4000 µg | 2000000 g | ||
| Chrome, Cr | 0.03 µg | 50 µg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Żingu, Zn | 1.1956 mg | 12 mg | 10% | 5.1% | 1004 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.007 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.03 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 196,1 kcal.
Ġobon Puff rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 11,1%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina PP - 15,8%, kalċju - 30,5%, fosfru - 32 %
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TA' L-INGREDJENTI TAR-RIĊETTA Ġobon minfuħ għal kull 100 g
- 364 kKal
- 279 kKal
- 167 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta ’kaloriji 196,1 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta’ tisjir Puff cheese, riċetta, kaloriji, nutrijenti