Ingredjenti Ġobon tal-patata
| patata | 100.0 (gramma) |
| ġobon cottage xaħam 18% | 100.0 (gramma) |
| bajda tat-tiġieġ | 0.1 (biċċa) |
| awtostrada | 3.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Patata mqaxxra mgħollija titkessaħ, tgħaddi minn grinder tal-laħam, flimkien ma 'isfar tal-bajd, cottage cheese, melħ, żerriegħa tal-ħlewwa u mħallta sewwa. Il-massa lesta titqiegħed fuq srievet tal-għażel u titħalla taħt l-istampa għal sagħtejn. Il-ġobon lest jinqata 'f'porzjonijiet ta' 2-50 g u jinħeles. Tista 'sservi krema qarsa separatament (75-20 g kull porzjon) jew krema (30 g kull porzjon).
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 154.6 kKal | 1684 kKal | 9.2% | 6% | 1089 g |
| Proteini | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.8% | 835 g |
| Xaħmijiet | 9.6 g | 56 g | 17.1% | 11.1% | 583 g |
| Karboidrati | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 2.5% | 2576 g |
| Aċidi organiċi | 0.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1 g | 20 g | 5% | 3.2% | 2000 g |
| ilma | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 2.5% | 2619 g |
| Irmied | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 100 µg | 900 µg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Vitamina B4, kolin | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 3.9% | 1629 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 22 µg | 400 µg | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.5 µg | 3 µg | 16.7% | 10.8% | 600 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 6% | 1071 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.07 µg | 10 µg | 0.7% | 0.5% | 14286 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina H, bijotina | 3.2 µg | 50 µg | 6.4% | 4.1% | 1563 g |
| Vitamina PP, LE | 2.3106 mg | 20 mg | 11.6% | 7.5% | 866 g |
| Niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 370.3 mg | 2500 mg | 14.8% | 9.6% | 675 g |
| Kalċju, Ca | 82.2 mg | 1000 mg | 8.2% | 5.3% | 1217 g |
| Manjesju, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| Sodju, Na | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 1.3% | 5118 g |
| Kubrit, S | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.4% | 4566 g |
| Fosfru, P | 150.8 mg | 800 mg | 18.9% | 12.2% | 531 g |
| Klorin, Kl | 110.4 mg | 2300 mg | 4.8% | 3.1% | 2083 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 447.7 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.9 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 77.6 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Jodju, jien | 3.2 µg | 150 µg | 2.1% | 1.4% | 4688 g |
| Kobalt, Co. | 3.4 µg | 10 µg | 34% | 22% | 294 g |
| Litju, Li | 40.1 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.0934 mg | 2 mg | 4.7% | 3% | 2141 g |
| Ram, Cu | 112.2 µg | 1000 µg | 11.2% | 7.2% | 891 g |
| Molibdenu, Mo. | 8.2 µg | 70 µg | 11.7% | 7.6% | 854 g |
| Nikil, Ni | 2.6 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 260.3 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 14.9 µg | 55 µg | 27.1% | 17.5% | 369 g |
| Fluworin, F | 33.2 µg | 4000 µg | 0.8% | 0.5% | 12048 g |
| Chrome, Cr | 5.3 µg | 50 µg | 10.6% | 6.9% | 943 g |
| Żingu, Zn | 0.4166 mg | 12 mg | 3.5% | 2.3% | 2880 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 46.9 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 154,6 kcal.
Ġobon tal-patata rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 11,1%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 16,7%, vitamina PP - 11,6%, potassju - 14,8%, fosfru - 18,9 , 34, 11,2%, kobalt - 11,7%, ram - 27,1%, molibdenu - XNUMX%, selenju - XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Ġobon tal-patata PER 100 g
- 77 kKal
- 236 kKal
- 157 kKal
- 333 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 154,6 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Ġobon tal-patata, riċetta, kaloriji, nutrijenti