Faqqiegħ tal-porċini

deskrizzjoni

Il-faqqiegħ Porcini (Boletus edulis) huwa tip ta 'faqqiegħ li jappartjeni għad-dipartiment tal-basidiomycete, klassi agaricomycete, ordni tal-boletus, familja tal-boletus, boletus. Dan huwa l-iktar rappreżentant ikkulurit tar-renju tal-faqqiegħ.

L-isem imqassar tal-faqqiegħ huwa sempliċement "abjad", xi wħud isejħulu boletus. Anke dawk li jiġbru l-faqqiegħ mingħajr esperjenza jirrikonoxxu faċilment iċ- "ċelebrità tal-foresta" u jimlew il-basktijiet tagħhom biha.

Għaliex il-faqqiegħ Porcini jissejjaħ abjad?

Il-faqqiegħ porcini ħa ismu fl-antik, meta l-faqqiegħ kien aktar spiss imnixxef milli moqli jew stewed. Il-polpa tal-irħam tal-faqqiegħ porcini tibqa 'perfettament bajda anke wara trattament bis-sħana u tnixxif. In-nies innutaw din il-karatteristika u sejħu l-faqqiegħ b'għatu skur eżattament abjad. Verżjoni oħra tal-isem hija assoċjata mal-oppożizzjoni tal-faqqiegħ porcini għall-biċċier "iswed" inqas fit-togħma u inqas siewi, li l-laħam tiegħu jiskura fuq il-qatgħa.

Hat

Il-faqqiegħ kollu tal-ġeneru tal-boletus għandu riħa tal-għaġeb delikata u togħma ħafifa.

L-għatu kannella kannella ta 'faqqiegħ porcini matur jikber bħala medja sa dijametru ta' 7-30 ċentimetru. Iżda f'xi latitudnijiet, soġġetti għal xita qawwija u temperaturi ħfief, faqqiegħ porcini jidher ukoll b'dijametru ta 'għatu ta' 50 ċentimetru.

Id-determinazzjoni ta 'l-età tal-faqqiegħ hija pjuttost sempliċi: f'faqqiegħ żgħir tal-porċini, il-kappa għandha forma konvessa kważi derivata artistikament, faqqiegħ misjur iżżejjed huwa aktar ċatt, xi kultant anke mifrux fid-dehra. Il-wiċċ tal-kappa tal-faqqiegħ porcini f'ħafna każijiet għandu tessut pjaċevoli għall-mess, kemxejn bellusin, il-ġilda ta 'fuq hija mqabbda sew mal-polpa, għalhekk huwa diffiċli li tissepara minnha.

Fi temp niexef u bir-riħ, l-għatu jsir mgħotti b'netwerk ta 'tikmix żgħir iżda fond jew xquq, li jwassal għal ħsara fil-pori interni tal-fungus. Fi temp tax-xita, film irqiq ta 'mukus jista' jidher fin-naħa ta 'fuq tal-kappa.

Il-kulur tal-kappa tal-faqqiegħ porcini jista 'jiġi varjat - minn kannella ħamrani għal kważi abjad tal-ħalib. Iktar ma jkun antik il-faqqiegħ, l-għatu jsir iktar skur u dens, u l-ġilda takkwista ħruxija karatteristika.

Polpa

Il-laħam ta 'faqqiegħ porcini misjur huwa sod, mmerraq u l-aktar imlaħħam, b'kulur abjad attraenti. Fil-faqqiegħ il-qadim, jinbidel fi struttura fibruża, id-dell tal-polpa jikseb ton kemmxejn isfar jew beige ċar.

Leg

L-għoli tas-sieq tal-faqqiegħ porcini huwa żgħir, bħala medja jilħaq it-12-il ċentimetru, imma tista 'tiltaqa' wkoll ma 'rappreżentanti aktar "għoljin", li s-sieq tagħhom tilħaq 25 ċentimetru fl-għoli. Id-dijametru tar-riġel huwa 7 cm, inqas spiss - 10 cm.

Karatteristika distintiva tal-faqqiegħ porcini hija l-forma taz-zokk tiegħu: huwa forma ta 'barmil jew klavat; maż-żmien, fil-faqqiegħ qadim isir ċilindriku, kemmxejn imtawwal fiċ-ċentru u oħxon fil-bażi u l-kappa. Il-kulur tiegħu jvarja minn abjad għal kannella skur, xi drabi b'tikek ħomor skuri.

Hemm faqqiegħ porcini, li l-kuluri tal-brieret u s-saqajn tagħhom huma kważi kompletament identiċi. Ħafna drabi, fil-qiegħ tal-kappa, is-sieq għandha xibka ta 'vini irqaq ħfief, xi kultant kważi ma tingħarafx fl-isfond ewlieni tal-ġilda.

Bedspread u trab tal-ispori

Il-fdalijiet tas-sodda mhumiex osservati fil-faqqiegħ porcini - il-bażi taz-zokk hija nadifa perfettament.

Trab tal-ispora ta 'lewn kannella taż-żebbuġa mmerraq, l-ispori tal-faqqiegħ porcini nfushom jixbħu forma ta' magħżel, id-dimensjonijiet tagħhom huma ċkejkna ħafna: 15.5 x 5.5 mikroni. Is-saff tubulari huwa ċar, imbagħad isir isfar, u jikseb lewn aħdar taż-żebbuġa.

Il-faqqiegħ Porcini jikber fil-kontinenti kollha, ħlief għall-Awstralja arida wisq u l-Antartika kiesħa. Jinstab kullimkien fl-Ewropa, fl-Amerika ta ’Fuq u ta’ Isfel, fil-Messiku, fit-territorji taċ-Ċina, il-Ġappun u fir-reġjuni tat-Tramuntana tal-Mongolja, fl-Afrika ta ’Fuq, fil-Gżejjer Brittaniċi, fil-Kawkasu, Kamchatka, il-Lvant Imbiegħed, fil-latitudnijiet tan-nofs u tan-nofsinhar.

Ħafna drabi faqqiegħ porcini jista 'jinstab fit-taiga tat-tramuntana, fil-parti Ewropea tar-Russja u fil-Lvant Imbiegħed.

Meta u f'liema foresti jikbru l-faqqiegħ porcini?

Iċ-ċiklu tat-tkabbir tal-faqqiegħ porcini huwa varjabbli ħafna u jiddependi fuq il-post tat-tkabbir. Il-faqqiegħ Porcini jibda jikber f'Mejju jew Ġunju, u d-dehra abbundanti tal-gżejjer tal-faqqiegħ tintemm fl-aħħar tal-ħarifa - f'Ottubru-Novembru (f'reġjuni sħan).

Fir-reġjuni tat-Tramuntana, il-faqqiegħ porcini jikber minn Ġunju sa Settembru, u l-ħsad tal-massa jibda fit-tieni nofs ta 'Awissu. Il-fażi tat-tkabbir tal-boletus hija pjuttost twila: tilħaq il-maturità biss f'ġimgħa sħiħa.

Il-faqqiegħ jikber fil-familji jew fil-kolonji taċ-ċrieki, u għalhekk il-laqgħa ta ’faqqiegħ porċini wieħed fil-foresta ħafna drabi twiegħed lil min jiġbor il-faqqiegħ.

Il-faqqiegħ Porcini jikber kemm f'foresti koniferi kif ukoll weraq weraq jew imħallta taħt siġar bħal spruce, arżnu, ballut, betula, karpjun, u żnuber. Il-ġbir tal-faqqiegħ porcini jista 'jsir f'żoni mgħottija bil-ħażiż u l-likeni, fuq ħamrija ramlija, ramlija u ħamrija lomuża, iżda dawn il-faqqiegħ rarament jikbru fuq ħamrija swampy u pit pit.

Is-cep iħobb id-dawl tax-xemx, iżda jista ’jikber ukoll f’żoni mudlama. Il-faqqiegħ jikber ħażin b'ħamrija mimlija ilma u temperaturi baxxi ta 'l-arja kuljum. Il-Porcini rarament jikber fit-tundra u l-foresta-tundra, il-foresta-steppa, u fir-reġjuni tal-isteppa, il-Porcini ma jinstabu xejn.

Tipi ta 'faqqiegħ porcini, ismijiet u ritratti ....

Fost il-faqqiegħ porcini, il-varjetajiet li ġejjin huma kkunsidrati bħala l-aktar famużi:

Xibka tal-faqqiegħ Porcini (xibka tal-boletus) (Boletus reticulatus)

Faqqiegħ li jittiekel. Fuq barra, jidher qisu flywheel, għandu kpiepel kannella jew okra, xi drabi b’kulur oranġjo, li jinsab fuq sieq ċilindrika qasira. Ix-xibka fuq iz-zokk tal-faqqiegħ hija bajda jew kannella. Il-kappell għandu dijametru ta '6-30 cm. Il-laħam huwa abjad.

Is-cep jinstab fil-foresti retikolati, il-ballut, il-karna, il-foresti tal-qastan ta 'l-Ewropa, l-Amerika ta' Fuq u l-Afrika, fil-Kawkasu. Isseħħ f'Ġunju-Settembru, iżda mhux ta 'spiss wisq.

Faqqiegħ Porcini bronż skur (karna) (Latin Boletus aereus)

Faqqiegħ tal-betula Porcini (spikelet) (Boletus betulicola)
Karatteristika tal-ispeċi hija l-kulur ċar ħafna, kważi abjad tal-kappa, li jilħaq 5-15 ċm fid-dijametru. Inqas, il-kulur tiegħu għandu lewn kemmxejn krema jew isfar ċar. Iz-zokk tal-faqqiegħ huwa forma ta 'barmil, ta' kulur abjad kannella, għandu malja bajda fil-parti ta 'fuq tiegħu. Fuq il-qatgħa, il-faqqiegħ ma jsirx blu, il-polpa tal-faqqiegħ hija bajda.

Il-faqqiegħ Porcini tal-betula jikber esklussivament taħt il-betula, jinstab fl-abitat kollu, fejn hemm foresti u imsaġar tal-betula, tul it-toroq u fit-truf. Frott minn Ġunju sa Ottubru, waħdu jew fi gruppi. Ħafna drabi tikber fir-Russja kollha, kif ukoll fl-Ewropa tal-Punent.

Faqqiegħ tal-betula Porcini (spikelet) (Latin Boletus betulicolus)

Cep tal-arżnu (muntanji, boletus li jħobb l-arżnu) (Boletus pinophilus)

Tip ta 'faqqiegħ tal-porċini b'għatu kbir ta' kulur skur, xi kultant b'kulur vjola. L-għatu għandu dijametru ta '6-30 cm. Il-laħam tal-faqqiegħ taħt il-ġilda rqiqa tal-kappa għandu kulur aħmar kannella, huwa abjad fiż-zokk, ma jsirx blu fuq il-qatgħa. Ir-riġel tal-faqqiegħ huwa oħxon, qasir, abjad jew kannella fil-kulur, għandu malja kannella ċar jew ħamrani.

Is-cep ta ’l-arżnu jikber fil-foresti ta’ l-arżnu fuq ħamrija ramlija u fil-muntanji, inqas spiss fil-foresti spruce u li jwaqqgħu l-weraq, jinstab kullimkien: fl-Ewropa, l-Amerika Ċentrali, ir-Russja (fir-reġjuni tat-tramuntana tal-parti Ewropea, fis-Siberja).

Cep tal-arżnu (Latin Boletus pinophilus)

Faqqiegħ b'għatu kannella, iżda mhux kannella, iżda b'kulur griż, kultant tikek ħfief huma "mxerrdin" fuq il-kappa. Il-laħam ta 'din l-ispeċi huwa maħlul u inqas dens minn dak ta' varjetajiet oħra ta 'Porcini.

Faqqiegħ tal-ballut Porcini jista 'jinstab fil-foresti tal-ballut tal-Kawkasu u t-Territorju Primorsky, ħafna drabi jinstab fir-Russja ċentrali u fit-territorji tan-Nofsinhar tiegħu.

Cep tal-ballut (lat. Boletus edulis f. Quercicola)

Faqqiegħ spruce (Boletus edulis f. Edulis)
L-iktar faqqiegħ Porcini komuni. Ir-riġel huwa tawwali u għandu tħaxxin fin-naħa ta 'isfel. Il-malja tilħaq terz jew nofs tar-riġel. Il-kappell għandu kulur kannella, aħmar jew qastan.

Faqqiegħ Porcini Spruce jikber fil-foresti taż-żnuber u spruce fir-Russja u l-Ewropa, ħlief għall-Islanda. Il-faqqiegħ porcini jidher f'Ġunju u jagħti l-frott sal-ħarifa.

Propjetajiet utli tal-faqqiegħ porcini, vitamini u minerali

Minħabba l-kontenut minerali għoli tiegħu, il-faqqiegħ porcini huwa wieħed mill-aktar faqqiegħ popolari u ta 'benefiċċju. Għaliex il-faqqiegħ porcini huwa utli?

• L-ewwelnett, hemm ammont ottimali ta 'selenju fil-polpa tal-faqqiegħ porcini, li jista' jfejjaq il-kanċer fl-istadji bikrija.
• L-aċidu askorbiku, li jinsab fil-Porcini, huwa essenzjali għall-funzjonament normali tal-organi kollha.
• Il-polpa bajda ħelwa fragranti fiha kalċju, ħadid vitali għall-ġisem tal-bniedem, kif ukoll fitohormoni, li jgħinu biex inaqqsu l-proċessi infjammatorji fil-ġisem.
• Riboflavin, li huwa parti mill-faqqiegħ porcini, jgħin fin-normalizzazzjoni tal-glandola tat-tirojde, u jtejjeb ukoll it-tkabbir tax-xagħar u tad-dwiefer.
• Il-vitamini B li jinsabu fil-Porcini għandhom effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema nervuża, il-metaboliżmu tal-enerġija, il-memorja u l-funzjoni tal-moħħ, jipproteġu l-ġilda u l-membrani mukużi minn infezzjonijiet, huma responsabbli għal irqad tajjeb, burdata tajba u aptit.
• Leċitina tal-faqqiegħ porcini hija ta 'benefiċċju għall-aterosklerożi u l-anemija, tgħin biex tnaddaf il-vini tad-demm mill-kolesterol.
• Il-valur tal-faqqiegħ porcini jinsab ukoll fil-preżenza ta 'B-glucan, antiossidant li jipproteġi s-sistema immuni tal-bniedem u jiġġieled il-fungi, il-viruses u l-batterji.
• Ergothioneine fil-fungus Porcini jistimula t-tiġdid taċ-ċelloli tal-ġisem, u huwa wkoll utli għall-kliewi, il-fwied, l-għajnejn, u l-mudullun.
• Ukoll il-faqqiegħ porcini jistimula perfettament is-sekrezzjoni tal-meraq diġestiv.
• Il-faqqiegħ Porcini huwa b'kaloriji baxxi, 90% ilma, perfett għat-tnixxif, moqli u stewed, imnaddfin għall-użu futur għax-xitwa. It-togħma tal-polpa msajra hija mhux tas-soltu ratba; immedjatament wara t-tindif, joħroġ riħa attraenti ta 'faqqiegħ, li tintensifika biss wara trattament bis-sħana. Il-faqqiegħ porcini għandu l-iktar aroma qawwija wara tnixxif xieraq, meta l-polpa gradwalment titlef l-umdità.

Kull faqqiegħ huwa pjuttost diffiċli għad-diġestjoni tal-bniedem. Iżda huwa faqqiegħ porcini mnixxef li huwa l-iktar aċċessibbli għad-diġestjoni, billi f'forma mnixxfa, il-ġisem tal-bniedem jassimila sa 80% tal-proteini tal-faqqiegħ porcini. Hija din il-forma ta 'faqqiegħ li n-nutrizzjonisti jirrakkomandaw.

Ħsara tal-faqqiegħ Porcini

Il-faqqiegħ Porcini huwa faqqiegħ li jittiekel, iżda jista 'wkoll jiġi vvelenat f'diversi każijiet:

• Il-faqqiegħ Porcini fih il-kitina, li huwa diffiċli biex jassorbu l-ġisem tat-tifel, in-nisa tqal, in-nies b'mard tas-sistema diġestiva u l-kliewi. Anke l-brodu tal-porċini jista 'jwassal għal aggravar.
• Il-faqqiegħ Porcini, bħal kull faqqiegħ ieħor, jakkumulaw metalli tqal tossiċi li jinsabu fl-art. Huwa għalhekk li trid toqgħod attent u fl-ebda każ ma tiġborx faqqiegħ li jikber fil-belt jew ħdejn intrapriżi industrijali, miżbliet, skart, ħdejn awtostradi.
• It-tielet raġuni biex tħossok ma tiflaħx meta tiekol faqqiegħ porcini hija l-okkorrenza ta 'reazzjoni allerġika għall-ispori tal-faqqiegħ.
• U, ovvjament, l-użu ta 'doppju perikoluż ta' faqqiegħ porcini, li jissejjaħ faqqiegħ tal-marrara jew imrar, jista 'jwassal għal avvelenament.

L-iktar parir sempliċi għal nies li ma jifhmux il-faqqiegħ u li jistgħu jħawdu l-porċini mal-bili huwa li ma jagħżlux faqqiegħ li jsir blu (isir roża, aħmar) meta jinqata 'u jkollu togħma morra!

Kif tiddistingwi faqqiegħ Porcini minn wieħed falz?

Polpa

Waħda mid-differenzi ewlenin bejn il-faqqiegħ porcini u l-fungus falz tal-marrara hija l-kulur maqtugħ. Meta tinqata ', il-laħam tal-fungus tal-marrara jiskura u jsir kannella roża. Il-laħam tal-faqqiegħ porcini ma jbiddilx il-kulur u jibqa 'abjad.

Leg

Il-fungus tal-marrara għandu mudell pjuttost qawwi bħal malji fuq iz-zokk, li l-faqqiegħ porcini li jittiekel m'għandux.

Imenoforu

Is-saff tubulari tal-ceps foloz huwa roża, filwaqt li dak tal-ceps veru huwa abjad jew isfar.

Togħma

Il-faqqiegħ Porcini falz huwa morr, kuntrarjament għal dak Porcini li jittiekel. Barra minn hekk, it-togħma morra tal-faqqiegħ tal-marrara ma tinbidilx waqt it-togħlija jew il-qali, iżda tista 'tonqos waqt l-imnaddfin minħabba ż-żieda tal-ħall.

Faqqiegħ tal-porċini li qed jikber id-dar fuq plott personali

Ħafna qed jistaqsu kif iħawlu u jkabbru faqqiegħ porċini fil-cottage tas-sajf tagħhom. It-teknoloġija tat-tkabbir tal-faqqiegħ porcini fid-dar jew fuq plott personali mhi xejn diffiċli, għalkemm tieħu ż-żmien, teħtieġ perseveranza u preċiżjoni massima mingħandek.

Meta tkun qed tippjana li tkabbar faqqiegħ porcini, ikkunsidra sfumatura waħda: il-faqqiegħ porcini huwa abitant tal-foresta, u għalhekk ma jistax jeżisti mingħajr simbjożi ma 'siġra. Għażla ideali jekk il-biċċa art tkun biswit il-foresta, għalkemm biċċa art li fuqha jikbru biss ftit siġar individwali - arżnu, par aspens, betula, ballut jew spruce, huwa adattat ukoll. Huwa mixtieq li s-siġar ikollhom mill-inqas 8-10 snin.

Hemm 2 modi ewlenin kif tkabbar faqqiegħ porcini fil-pajjiż id-dar:

• tikber mill-miċelju;
• tikber minn spori fil-kappa tal-faqqiegħ.
• Ejja nikkunsidraw kull waħda minnhom f'aktar dettall.

Faqqiegħ porcini li qed jikber mill-miċelju

L-ewwel pass huwa li tixtri materjal għat-tħawwil ta 'kwalità għolja, jiġifieri, tixtri porċini mycelium f'ħanut speċjalizzat. Issa għandek bżonn tibda tħejji ż-żona magħżula għat-tħawwil dirett. Dan jista 'jsir minn Mejju sal-aħħar ta' Settembru - aktar tard hemm possibbiltà ta 'ġlata, li tista' tħassar l-isforzi kollha tiegħek.

Madwar iz-zokk ta 'siġra (arżnu, betula, ballut, aspen, spruce), huwa meħtieġ li tinħeles il-ħamrija, billi tneħħi 15-20 cm tas-saff ta' fuq mill-wiċċ tagħha, u b'hekk toħloq ċirku b'dijametru ta '1-1.5 metri. Il-ħamrija trid tiġi salvata għall-għata sussegwenti tas-sit.

Pit jew kompost imħassar sew jitpoġġa fuq iż-żona ffurmata: il-ħxuna tas-saff fertili m'għandhiex taqbeż it-2-3 cm.

Biċċiet tal-miċelju tal-faqqiegħ porcini mixtri huma mqiegħda fuq il-ħamrija ppreparata, dan isir fuq mudell taċ-ċekker, u huwa rrakkomandat li tinżamm distanza bejn il-biċċiet tal-miċelju ta '30-35 ċm.

Il-pass li jmiss huwa li tkopri bir-reqqa l-miċelju tal-faqqiegħ Porcini mqiegħed b'saff ta 'ħamrija li tkun neħħejt fil-bidu nett. It-tħawwil għandu jingħata l-ilma bir-reqqa u abbundanti (2.5-3 bramel għal kull siġra). Huwa rrakkomandat li tagħmel dan b'attenzjoni kbira biex ma tnaqqarx il-ħamrija.

Iż-żona mogħtija l-ilma hija mulched b'saff ta 'tiben ta' ħxuna ta '25-35 cm, li żżomm l-umdità mixtieqa u tevita li l-miċelju jinxef. Fil-futur, it-tisqija ssir koppja ta 'drabi fil-ġimgħa, u żżid ilbies ta' fuq mal-ilma, pereżempju, il-kumpless Baikal EM-1.

Qabel il-bidu tal-ġlata u qabel ma tinżel il-borra, il-plott tal-faqqiegħ huwa mgħotti bil-ħażiż tal-foresta, fergħat tal-prinjoli jew saff ta 'weraq imwaqqgħin biex tinħoloq kutra tal-ġlata. Fil-bidu tar-rebbiegħa, din il-kopertura titneħħa b'attenzjoni b'rake.

L-ewwel ħsad ta ’faqqiegħ aromatiku tal-porċini jinkiseb f’sena, u b’kura xierqa tal-miċelju stabbilit, jiġifieri bit-tisqija u l-għalf f’waqtu, tali“ pjantaġġun tad-dar ”ta’ faqqiegħ tal-porċini jista ’jagħti l-frott għal 3-5 snin.

Faqqiegħ porcini li qed jikber minn brieret

Għal dan il-metodu, ser ikollok bżonn tmur fil-foresta u tieħu tappijiet minn faqqiegħ porcini matur, jew saħansitra misjur iżżejjed. Id-dijametru tal-kappa m'għandux ikun inqas minn 10-15 cm. Huwa ottimali jekk il-polpa tal-faqqiegħ fil-ksur ikollha lewn aħdar taż-żebbuġa, li jindika l-maturazzjoni tat-trab tal-ispora.

Meta tiġbor il-faqqiegħ porcini, oqgħod attent għal liema siġar taqtgħu, għax huwa taħt l-istess siġar li għandek tħawwilhom fuq is-sit tiegħek. Faqqiegħ tal-porċini li jikber taħt betula f'ħaxix tal-foresta x'aktarx ma jkollux għeruq taħt arżnu jew ballut.

Il-brieret tal-faqqiegħ porcini huma separati mir-riġlejn u, bir-rata ta '7-12 brieret għal kull barmil ilma (preferibbilment ilma tax-xita), huma mxarrba għal 24 siegħa. Huwa rrakkomandat li żżid alkoħol (3-5 imgħaref kull 10 l) jew zokkor (15-20 g kull 10 l) ma 'l-ilma. Jekk jogħġbok innota li l-faqqiegħ kollu, u saħansitra aktar misjur iżżejjed, jiddeterjoraw malajr, allura għandek bżonn tixxarrab kemm jista 'jkun malajr wara li tkun ġabret, imma mhux aktar tard minn wara 8-10 sigħat.

Jum wara, għaġen bir-reqqa l-għotjien tal-faqqiegħ imxarrba b'idejk sakemm toqgħod massa omoġenja bħal ġelatina, iffiltra minn saff ta 'garża, u b'hekk tissepara s-soluzzjoni milwiema bi spori tal-faqqiegħ mit-tessut tal-faqqiegħ. M'għandekx bżonn tarmi l-polpa mġebbda.

Il-post għat-tħawwil ta 'faqqiegħ porcini huwa ppreparat b'mod identiku għall-ewwel għażla (tħawwil ta' mycelium porcini). L-unika differenza hija li l-pit jew saff ta 'kompost huwa mxerred b'soluzzjoni ta' tannini biex jiġi diżinfettat il-materjal tat-tħawwil u l-ħamrija.

Soluzzjoni bħal din hija ppreparata kif ġej: pakkett ta ’100 gramma te iswed jinħadem b’litru ta’ ilma jagħli, jew 30 gramma ta ’qoxra tal-ballut hija mgħollija f’litru ilma għal siegħa. Wara li tkessaħ, iż-żona magħżula għat-tħawwil hija mogħtija l-ilma b'dan l-aġent, bir-rata ta '3 litri ta' soluzzjoni għall-ikkunzar għal kull siġra.

Barra minn hekk, l-ilma bl-ispori jitferra 'b'mod uniformi bi sokk fuq "imħaded" fertili, filwaqt li s-soluzzjoni milwiema għandha titħawwad perjodikament. Il- "kejk" tal-faqqiegħ mill-għotjien huwa mqiegħed bir-reqqa fuq nett, "in-nebbieta" ppreparati huma mgħottija b'saff ta 'ħamrija, imneħħija madwar is-siġra inizjalment, u saff ta' tiben.

Il-kura għal ikklerjar tal-faqqiegħ tikkonsisti minn tisqija mhux frekwenti, iżda regolari u abbundanti, billi t-tnixxif iwassal għall-mewt ta 'ceps li għadhom ma nebbewx spori. Għall-istaġun tax-xitwa, il-plott għandu jkun iżolat, u fir-rebbiegħa, neħħi minnha "kutra" ta 'fergħat tal-prinjoli, weraq mejjet jew tiben. Tista 'tgawdi faqqiegħ porcini imkabbar id-dar fis-sajf li ġej jew fil-ħarifa.

Modi oħra kif tkabbar faqqiegħ porcini

Hemm ftit modi oħra kif tkabbar il-faqqiegħ porcini fil-bitħa tiegħek, mhumiex daqshekk popolari, iżda jistgħu jagħtu wkoll riżultati tajbin.

Fil-foresta, huma jħaffru bir-reqqa biċċiet tal-miċelju daqs bajda kbira tat-tiġieġ. Imbagħad huma mqiegħda f'toqob mhux fondi ħafna taħt is-siġra fuq is-sit, ftit imbexxex bil-ħamrija u mogħtija l-ilma regolarment.

Il-faqqiegħ porcini misjur iżżejjed huwa mgħaffeġ, imnixxef fid-dell għal ġurnata, perjodikament ħawwad il-biċċiet. Imbagħad is-saff ta 'fuq tas-sod jittella' taħt is-siġra fuq is-sit u l-massa ppreparata titqiegħed hemm, tirritorna s-sod fil-post tagħha u tikkumpattaha sew. Is-sit huwa mxerred b'mod abbundanti bl-ilma.

Fatti interessanti dwar il-faqqiegħ porcini

1. Iċ-ċiklu tal-ħajja tal-faqqiegħ porcini ma jaqbiżx id-9 ijiem, iżda hemm varjetajiet separati li jistgħu "jgħixu" għal 15-il jum. Matul dan iż-żmien, huma jżidu b'mod sinifikanti fid-daqs, u jaqbżu sew il-konġeneri tagħhom.
2. Wara l-qtugħ, il-faqqiegħ malajr jitlef il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu mingħajr ipproċessar speċjali. Wara 10 sigħat, nofs il-minerali u l-makronutrijenti biss jinsabu fil-polpa tagħha.
3. Fil-foresta aktar spiss tista 'ssib faqqiegħ porcini b'kulur tas-soltu tal-lumi jew oranġjo, li fil-biċċa l-kbira tal-każijiet jibża' lil dawk li jiġbru l-faqqiegħ mingħajr esperjenza, għalkemm fil-fatt kampjuni bħal dawn jittieklu u mhux inqas fit-togħma.