Bajd tal-faġan

deskrizzjoni

Il-Bajd tal-Faġan huwa prodott essenzjali fid-dieta tal-bniedem. Fihom numru kbir ta 'vitamini u nutrijenti. F'dan l-artikolu, se nitkellmu dwar il-kompożizzjoni tal-bajd tal-faġan, il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħhom, u l-metodi tat-tisjir.

Id-dehra għandha l-karatteristiċi li ġejjin:

  • huma nofs id-daqs tat-tiġieġ;
  • il-kulur tal-qoxra jista 'jvarja minn griż skur għal aħdar ċar. F'xi każijiet, il-bajd jista 'jkollu mudell;
  • fil-forma, huma l-istess bħat-tiġieġ;
  • il-piż medju ta 'prodott wieħed huwa 30 g

Kultant jistgħu jkunu kannella u kemmxejn akbar. Dawn jistgħu jkunu bajd tal-faġani Kawkasi u Rumeni.

tippreżenta bajd fin-natura

Il-bajd huwa ingredjent importanti u versatili għat-tisjir. Il-proteini u l-isfar huma rikki fin-nutrijenti: proteini, vitamini li jinħallu fix-xaħam, minerali, aċidi grassi essenzjali [1] . Minn żminijiet antiki, in-nies ilhom jieklu bajd tat-tiġieġ. Għal sekli sħaħ, dan il-prodott aqwa kien simbolu tal-ħajja u l-fertilità f'ħafna kulturi. Minbarra t-tiġieġ, il-gourmets iħobbu jittrattaw lilhom infushom b'bajd mhux inqas b'saħħtu tas-summien , ngħam u faġan [2] .

Kif tagħraf bajda tal-faġan

L-ewwelnett, il-faġan huwa differenti mill-bajda tat-tiġieġ magħrufa fid-daqs - huma kważi nofs id-daqs. It-tieni karatteristika distintiva hija l-kulur tal-qoxra. Skont is-sottospeċi tal-għasafar, jistgħu jkunu minn griż skur għal aħdar ċar.

U mhux neċessarjament monokromatiċi: bħall-bajd tas-summien, jista ’jkollhom mudell fil-forma ta’ specks jew specks. U l-faġani Rumeni u Kawkasi jbidu bajd kannella, li huma wkoll kemmxejn akbar mill-qraba tagħhom.

Staqsi lil Razzett(ish) Girl #4: Tista’ Tiekol Bajd tal-Faġan?

Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji tal-bajd tal-faġan

bajd tal-faġan

Il-kontenut ta 'kaloriji huwa 700 kcal kull 100 g.

Barra minn hekk, 100 g fih:

Ukoll, dawn il-bajd fihom ammont kbir ta 'vitamini, jiġifieri: A - 0.04 mg; B1 - 0.01 mg; B2 - 0.2 mg; B3 - 0, 003 mg; B4 - 70 mg; B5 - 0.5 mg; B6 - 0.4 mg; B9 - 0.008 mg B12 - 0.002 mg; E - 0.5 mg.

benefiċċji

Il-bajd tal-faġan għandu diversi proprjetajiet ta 'benefiċċju, inklużi:

Bajd tal-faġan

Dan il-proċess jagħmel possibbli l-aċidi amminiċi u l-minerali li jinsabu fil-prodott.

Is-sustanzi jgħinu biex itejbu l-benesseri, itaffu l-għeja. Maż-żmien, it-tkabbir tad-dwiefer u x-xagħar jitjieb - indikatur tas-saħħa.

PREVENTI D-DEFIĊJENZA TAL-ĦADID

Ħafna nies diġà fl-istadju inizjali ta 'anemija jesperjenzaw għeja, uġigħ ta' ras, irritazzjoni. Il-ħadid huwa trasportatur tal-ossiġnu fid-demm u għandu rwol importanti fiż-żamma tal-immunità u metaboliżmu b'saħħtu. L-isfar fih riżervi sinjuri ta 'din is-sustanza utli. Mill-mod, skond ir-riċerkaturi, fil-bajd tal-faġan, il-ħadid huwa preżenti f'waħda mill-forom l-aktar faċilment assorbit mill-ġisem.

PROTEZZJONI KONTRA L-BERIBERI

Il-kompożizzjoni rikka ta 'vitamina tagħmel il-bajd tal-faġan prodott utli għall-prevenzjoni tal-beriberi. Tiekol Ħelwa, ma tistax tinkwieta dwar defiċjenza possibbli ta 'vitamini B.

GĦIN IL-FUNZJONI TAL-MOĦ BĦAĦĦA

Il-kolin (magħruf ukoll bħala vitamina B4) huwa sustanza importanti għall-moħħ. Jikkontribwixxi għall-iżvilupp xieraq tal-moħħ fit-tfal u jappoġġja l-funzjonijiet konjittivi fix-xjuħija. Il-bajd tal-faġan huwa sors għani ta 'kolin.

ISSAĦĦIĦ XAGĦAR U Dwiefer

Xagħar u dwiefer jirriflettu l-bilanċ bijokimiku fil-ġisem. Il-proteina tal-faġan u l-isfar huma magħrufa għall-kontenut għoli tagħhom ta 'aċidi amminiċi, minerali u vitamini. Billi żżid dan il-prodott mad-dieta tiegħek, tista 'ttejjeb b'mod sinifikanti l-benessri ġenerali tiegħek, kif ukoll tiżgura dwiefer u xagħar b'saħħithom. Подробнее: https://foodandhealth.ru/yayca/yayco-fazana/

Bajd tal-faġan jagħmel ħsara

Il-bajd tal-faġan huwa ikel b'ħafna kaloriji. Għalhekk, mhux irrakkomandat li tiekolhom għal nies li għandhom piż żejjed. Ukoll, m'għandekx tinkludihom fid-dieta tiegħek għal intolleranza individwali. Mhux irrakkomandat li l-prodott jiġi mitmugħ lil tfal taħt is-sentejn.

Il-ħsara tal-bajd tal-faġan mhix xi ħaġa mitika; għall-vantaġġi kollha tiegħu, dan il-prodott jista 'jkun perikoluż. Ir-riskji ewlenin assoċjati ma 'l-użu ta' dan il-prodott huma s-salmonellożi. Batterju perikoluż jgħix fuq il-qoxra ta 'varjetà wiesgħa ta' bajd: għandek tgħolli l-għasafar int stess u tissorvelja l-klaċċ biex tkun ċert li huma "mhux infettivi."

Għalhekk, ma tistax tiekol bajd tal-faġan nej, u qabel ma jagħli, għandek taħsel il-qxur b'ilma sħun u sapun. Huwa perikoluż li tiekol bajd tal-għasafar aħdar griż għall-obeżità u d-dijabete - minħabba l-kontenut għoli ta 'kaloriji. Waqt it-tqala u t-treddigħ, ċedi wkoll ħelwa bħal din - huwa aħjar li tipprova bajd tad-dundjan ipoallerġeniku.

It-tfal m'għandhomx jieklu dawn il-bajd qabel it-2-3 snin.

Benefiċċji għall-kosmetoloġija

bajd u ftit faġani

Il-bajd tal-faġan huwa tajjeb mhux biss fuq il-mejda bħala dixx appetizing iżda wkoll bħala komponent tal-kożmetiċi naturali. Dan il-prodott huwa estremament rikk f'nutrijenti li xagħar, dwiefer u ġilda għandhom bżonn ukoll. Għalhekk, il-kosmetoloġisti jirrakkomandaw li tinkludi bajd nej fil-wiċċ u maskri tax-xagħar.

Ħabbat bajda waħda u ftit krema tqila biex toħloq maskra għal ġilda xotta u mqaxxra. Meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa (jew ieħor), u prodott tal-faġan jintużaw biex jippreparaw rimedju tad-dar għat-tixjiħ bikri tal-ġilda. Taħlita ta 'għasel, isfar, u żejt veġetali terġa' tqajjem xagħar matt. Xi wħud jissuġġerixxu li l-għasfur tan-nar fabulous huwa faġan magħruf.

Għalkemm dawk li josservaw l-għasafar huma mgħaġġlin biex jiċċaraw: l-irġiel biss juru “dekorazzjoni” qawwija, u l-ħbieb tagħhom huma kannella griżi modesti. Il-benefiċċju tat-tiġieġ li jbidu huwa differenti - dawn jagħtu lil persuna bajd fit-togħma, nutrittiv u b'saħħtu.

Kif issajjar bajd tal-faġan

Il-bajd tal-faġan huwa wieħed minn dawk il-prodotti li mhux se tara fuq l-ixkafef tal-ħwienet ordinarji. Bħala regola, din id-delikatezza hija ordnata minn farms speċjalizzati. Iżda anke l-inaċċessibbiltà ma taffettwax it-tkabbir tal-popolarità tagħha, u n-numru ta 'nies li jridu jippruvaw platti minn prodott mhux tas-soltu qed jikber biss.

Dan it-tip ta 'bajd huwa msajjar bħal tiġieġ regolari. Jistgħu jidhru fuq il-mejda f'forma mgħollija jew moqlija, huma miżjuda ma 'insalati, użati biex jagħmlu zlazi, deżerti u għaġina. Skont il-varjetà ta 'għasafar li poġġew il-bajd tagħhom, jistgħu jvarjaw xi ftit fit-togħma, għalkemm din id-differenza hija kważi imperċettibbli fi platti lesti. Il-biċċa l-kbira tal-bajd tal-faġan m'għandux togħma qawwija.

Meta mqabbel mal-bajd tat-tiġieġ fil-bajd tal-faġan, l-isfar huwa proporzjonalment kemmxejn akbar, u l-proteina hija aktar artab fil-konsistenza. B'differenza mill-bajd tal-papri , li l-proteina mgħollija tiegħu hija "gomma", il-faġan huwa eċċellenti għat-tisjir iebes jew mgħolli artab. Qabel it-tisjir tal-bajd, huwa rakkomandabbli li tlaħlaħ il-qoxra taħt ilma ġieri sħun. Dan se jimminimizza l-kontaminazzjoni potenzjali tal-isfar jew l-albumen minn batterji li jgħixu fuq il-qoxra ta 'barra. Għall-istess raġuni, mhux mixtieq li jintuża l-prodott fil-forma mhux ipproċessata tiegħu.

Sorsi

↑ Riżors tal-Internet Sciencedirect. – L-effett taż-żingu, il-ħadid, il-kalċju u r-ram minn sorsi organiċi fid-dieta tal-faġan fuq il-prestazzjoni, it-tfaqqis, il-minerali u l-kompożizzjoni tal-aċidu xaħmi tal-bajd.

↑ Ġurnal Internazzjonali tal-Bijoxjenza tal-Annimali. – Paragun tal-kwalità tal-bajd ta' faġan, chukar, summien u faraġ.

↑ L-organizzazzjoni tal-ħabitat Pheasants Forever. Faġan fatti.

↑ Enċiklopedija illustrata elettronika “Ħlejjaq ħajjin”. – Faġni.

↑ BBC Wildlife Magazine. – Kif tidentifika l-bajd tal-għasafar.

↑ Websajt Ewropew tax-Xjenza tat-Tjur. – Kwalità tal-bajd tal-faġan (Phasianus colchicus L.) b'kulur tal-qoxra differenti.

↑ Portal ta' informazzjoni-komunità għall-bdiewa Ferma.expert. – Għaliex il-bajd tal-faġan huwa stmat? Kemm hu profittabbli li jrabbi għasfur biex ibiegħ il-bajd?

↑ Blog informattiv NatureWord. – Proprjetajiet u benefiċċji tal-bajd tal-faġan.

1 Kumment

Ħalli Irrispondi