persimmon

deskrizzjoni

Dan il-frott oranġjo, il-persimmon, huwa l-kompetitur ewlieni tat-tuffieħ f'termini ta 'kontenut ta' ħadid u l-kapaċità li jneħħu d-tossiċità tal-ġisem.

Il-valur ewlieni tal-persimmon huwa li huwa tajjeb kemm jista 'jkun fl-istaġun tal-friża, meta ħafna mill-frott żgħir u l-frott jew tbiegħdu jew kibru f'kundizzjonijiet ta' serra m'għandhom l-ebda benefiċċju reali.

Il-Persimmons jipprovdu prevenzjoni ta 'mard kardjovaskulari u onkoloġiku, iżda jistgħu jagħmlu ħsara lid-diġestjoni jekk jittieklu ħażin.

Il-patrija tal-persimmon hija ċ-Ċina, minn fejn ġiet il-Ġappun, u mbagħad, fit-tieni nofs tas-seklu 19, lejn l-Istati Uniti. L-Ammirall Amerikan Matthew Perry ġab il-persimmon hemmhekk. Aktar tard, il-frott infirex għal pajjiżi Ewropej.

Il-persimmons jiġu f'varjetajiet differenti: ħelwin (varjetajiet Ġappuniżi, "king") u tart (Ġorġjan). Il-polpa tal-frott għandha konsistenza astrinġenti speċifika, peress li fiha konċentrazzjoni għolja ta 'tannin.

Il-kompożizzjoni u l-kontenut ta 'kaloriji tal-persimmons

Persimmons fihom vitamini A, Ċ u P, potassju, kalċju, manjeżju, fosfru, ħadid, proteini, karboidrati, aċidi organiċi, tannini, jodju.

• Kaloriji, kcal: 67.
• Proteini, g: 0.5.
• Xaħam, g: 0.4.
• Karboidrati, g: 15.3

Benefiċċji għas-Saħħa tal-Persimmons

Persimmon fih glukożju, sukrożju, jodju, manjesju, sodju, kalċju, manganiż, ħadid. Il-Vitamina A hija preżenti fi kwantitajiet kbar fil-persimmons, li tgħin fil-prevenzjoni tal-kanċer; vitamina P, li tnaqqas il-fraġilità tal-vini; vitamina Ċ (53% tagħha fil-berry), li għandha effett toniku.

Fiha ħafna pektin, li hija tajba għas-sistema diġestiva, u għalhekk hija komponent importanti ta 'ħafna dieti indikati għal disturbi diġestivi.

Ġie ppruvat li l-persimmon fih id-doppju ta 'oligoelementi utli u fibra tad-dieta bħat-tuffieħ, li ġustament jiddikjaraw li huma s-"sultan tal-frott". Barra minn hekk, il-berry oranġjo fih ħafna antiossidanti, aċidi organiċi, tannini, frott fihom ammont kbir ta 'karboidrati u proteini.

X'mard jgħin biex tingħeleb il-persimmon

1. Mard onkoloġiku. Peress li l-persimmon oranġjo fih ħafna beta-karotên u vitamina A, huwa rrakkomandat bħala miżura preventiva kontra l-kanċer.
2. Anemija, anemija. Il-kontenut għoli ta 'ħadid jgħin fil-prevenzjoni ta' dan il-mard u jtejjeb il-kwalità tad-demm. Nisa tqal għandhom jinkludu persimmons fid-dieta tagħhom kuljum.
3. Mard tal-glandola tat-tirojde. Kif tafu, il-prodotti li fihom il-jodju huma rakkomandati għall-prevenzjoni tal-mard tat-tirojde. Persimmons huma wieħed mill-mexxejja mingħajr paragun fil-lista ta 'ikel b'ħafna jodju.
4. Marda ta 'l-Urolithiasis. Persimmon jikkontribwixxi għall-formazzjoni ta 'bilanċ ta' potassju-sodju fil-ġisem u jippromwovi l-eliminazzjoni ta 'melħ tas-sodju żejjed mill-ġisem, peress li għandu effett dijuretiku. Ukoll, il-kontenut għoli ta 'potassju fil-persimmons inaqqas il-probabbiltà tal-formazzjoni tal-ġebel.

kontraindikazzjonijiet

• Persimmons m'għandhomx jittieklu b'aderenzi fl-intestini u stitikezza, peress li t-tannin li fih jista 'jipprovoka ostruzzjoni akuta.
• Persimmon huwa kontra-indikat fil-pankreatite u mard tad-duwodenu;
• L-astrinġenti li jiffurmaw il-persimmons jistgħu jnaqqsu l-metaboliżmu. Għalhekk, il-frott m'għandux jinġarr minn dawk li huma suxxettibbli għal piż żejjed u żieda mgħaġġla fil-piż;
• Il-frott m'għandux jittiekel minn tfal taħt l-għaxar snin: it-tannin jifforma taħlita viskuża ma 'meraq gastriku, li jwassal għal problemi diġestivi;
• It-tobba jagħtu parir kontra l-użu tal-persimmon għad-dijabete minħabba l-kontenut għoli ta 'zokkor naturali;
• Waqt it-tqala, huwa rrakkomandat konsum moderat ta 'persimmons: bħal frott ieħor ikkulurit jgħajjat, jista' jikkawża reazzjoni allerġika;

U regola oħra li ma tistax tiġi injorata: il-persimmons ma jistgħux jiġu kkombinati ma 'ilma kiesaħ u ħalib, għax din hija mimlija indiġestjoni.

Kif tagħżel persimmon

Dan il-frott ikollu ħafna iktar partitarji kieku kulħadd ikun jaf jagħżelha sewwa. Frott ta 'kwalità huwa lixx, imlaħħam u rikk fil-kulur. Il-maturità tagħha hija evidenzjata mill-irtubija tagħha. Il-frott mhux misjur fih ħafna tannin u għalhekk huwa ħafna tart.

Dan ifisser li qabel ma tieħu pjaċir bihom, trid tistenna sakemm jimmaturaw f'temperatura tal-kamra, jiġifieri jsiru rotob. Tista 'tixxarrab il-frott għal madwar 12-il siegħa f'ilma sħun qabel l-użu - dan jelimina t-togħma astrinġenti.

Kwalitajiet tat-togħma tal-persimmon

Wara li daq din il-frotta darba, huwa diffiċli li ma tħobbx frott mmerraq b'togħma delikata, daqsxejn bħall-ħawħ jew mango, iżda b'kulur ta 'għasel sottili. Skond il-grad ta 'maturità, il-persimmon ivarja fi proprjetajiet astrinġenti. Frott mhux misjur b'qoxra tal-larinġ qawwi, laħam ta 'kulur ċar u ġilda ħoxna ġeneralment ikollhom aktar tannini. Iżda frott skur misjur biż-żrieragħ u qoxra rqiqa, popolarment imsejħa s-sultan, huma ħelwin u inqas astrinġenti.

Applikazzjonijiet tat-tisjir

Il-frott jittiekel frisk jew jiżdied ma 'varjetà ta' platti.

Kif tista 'tagħmel il-kakki?

• • Agħmel casserole bil-cottage cheese.
• • Uża bħala mili għall-mili tat-tiġieġ.
• • Aqli l-persimmons imnixxfin fil-butir u żid mal-pilaf.
• • Żid mal-baqta u d-deżerta tal-frott.
• • Sajjar bil-ħaruf jew tjur.
• • Qatta ’insalata bil-ġir, avokado, daikon.
• • Żid ma 'deżerta ta' xampanja tal-frott.
• • Agħmel muffin mill-persimmon.
• • Irrombla fi pancakes bil-cottage cheese u żbib.

Ma ’xiex huwa kkombinat il-persimmon?

• Prodotti tal-ħalib: ġobon cottage, butir, krema, ġelat, krema qarsa, ġobon tal-mogħoż, jogurt.
• Ħodor: zekka.
• Laħam: kaċċa, ħaruf.
• Frott imnixxef: berquq imnixxef, żbib, pruna.
• Frott: avokado, lumi, banana, kiwi, lanġas, grejpfrut, mandarini, ananas.
• Ħaxix: daikon.
• Ċereali: ross, smid, ħafur.
• Ħelu: zokkor, ġamm, priservi, halva.
• Ħwawar, ħwawar: vanilla.
• Alkoħol: xampanja, cognac.
• Żjut: żebbuġa.

Fiċ-Ċina, il-Vjetnam, il-Korea u l-Ġappun, frott imnixxef huwa magħmul minn persimmons, u jżidhom bħala ingredjenti kulinari mad-deżerti u snacks. Fil-Korea u l-Manchuria, il-weraq tal-persimmon jintużaw biex jagħmlu t-te. Fl-Istati Uniti, huma jħobbu jżiduha ma 'torti ħelwin, kejkijiet, pudini, insalati, cookies, deżerti.

Fil-Festival Persimmon annwali, li sar f’Settembru fl-istat ta ’Indiana fl-Istati Uniti f’Mitchell, ir-residenti jorganizzaw kompetizzjoni għall-aħjar pudina tal-frott. Huma jaħmiha għal konsistenza qisha pie pumpkin u kważi dejjem iżżejjen bil-krema bit-tarjola.