Werrej
deskrizzjoni
Il-pecan huwa wieħed mill-iktar ġewż qalbieni, mhux biss nutrittiv ħafna, iżda wkoll ippakkjat b’vitamini u minerali.
Il-ġewż tal-pecan jidher familjari ħafna minn barra għax jixbah ġewż. Madankollu, il-pecan għandu forma aktar tawwalija, huwa kemmxejn akbar fid-daqs, u l-iskanalaturi fuq il-wiċċ tiegħu mhumiex daqshekk sinużi u profondi. Il-qoxra tal-pecan hija lixxa, u l-ġewż innifsu, bħal ġewż, jikkonsisti f'żewġ nofsijiet. Huwa magħruf sew li l-Pecans jikbru fil-Messiku, fl-istati tan-Nofsinhar tal-USA u fil-pajjiżi Asjatiċi, jiġifieri, fejn hi s-sħana.
Ukoll il-pecans huma kkunsidrati żejtnija ħafna u fihom 70% ta 'xaħam, u għalhekk jitħassru malajr u jittieklu l-aħjar kemm jista' jkun malajr. It-tieni jekk għandek bżonn taħżen provvista ta 'pecans, żommx il-ġewż sħun, imma poġġihom fil-friża sabiex ma jħassrux u jżommu l-vitamini.
L-istorja tal-pecan
Il-pecan jikber fuq siġar enormi li jistgħu jilħqu għoli ta 'erbgħin metru. Is-siġar għandhom ħajja twila u jistgħu jagħtu l-frott sa 300 sena.
L-art nattiva tal-pjanta hija kkunsidrata bħala l-Amerika ta ’Fuq, fejn il-ġewż selvaġġ oriġinarjament inġabar mill-Indjani. Ħejjewhom għall-użu fil-futur f'każ ta 'xitwa bil-ġuħ, minħabba li l-ġewż kien nutrittiv daqs il-laħam. Illum il-ġurnata, bosta varjetajiet ta 'pecans huma kkultivati fl-Istati Uniti, u għadhom l-iskorfina tradizzjonali favorita tal-Amerikani.
Fuq barra, il-ġewż hija simili għall-ġewż, u hija l-qarib tagħha. Iżda t-togħma u l-aroma tal-pecan huma ħafna iktar artab u isbaħ, u n-nuqqas ta 'imrar jagħmilha żieda eċċellenti għad-deżerti.
Fejn u kif jikbru l-ġewż?
Pecan, indiġenu mill-Amerika ta ’Fuq, illum jitkabbar fl-Awstralja, Spanja, il-Messiku, Franza, it-Turkija, l-Asja Ċentrali, u l-Kawkasu. F'pajjiżi differenti, intuża b'modi differenti, pereżempju: fl-Amerika ta 'Fuq, il-ġewż sar obbligatorju fid-dieta, kemm fil-ġranet ordinarji kif ukoll fil-vaganzi.
Fil-Messiku, ħalib nutrittiv u enerġetiku huwa ppreparat minn dawn il-ġewż billi tħin il-qlub tal-pecan u tħallat mal-ilma. It-tfal u l-anzjani jiġu mitmugħa b'massa delikata tal-ġewż. Huwa maħsub li jgħinu biex jgħixu fi kwalunkwe kundizzjoni.
Is-siġra tal-pecan hija pjanta termofilika. Iżda l-esperimenti tal-botaniċi wrew li l-ġewż b’suċċess ħa l-għeruq fl-Ukrajna, u jiflaħ temperaturi baxxi mtawla fix-xitwa. Żoni promettenti għall-kultivazzjoni huma n-nofsinhar, il-punent u l-lbiċ tal-pajjiż.
Hemm tama li l-kompożizzjoni rikka attraenti u l-bosta proprjetajiet utli tal-ġewż tal-pecan isiru insostitwibbli u imprezzabbli fin-nutrizzjoni u t-trattament tagħna.
Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji
- Kontenut kaloriku 691 kcal
- Proteini 9.17 g
- Xaħam 71.97 g
- Karboidrati 4.26 g
Il-ġewż u l-ġewż huma rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 44%, vitamina B5 - 17.3%, potassju - 16.4%, manjesju - 30.3%, fosfru - 34.6%, ħadid - 14, 1%, manganiż - 225% , ram - 120%, żingu - 37.8%
Benefiċċji tal-pecan
Il-pecani huma estremament għoljin f'kaloriji, għax huma 70% xaħam. B'nutrizzjoni insuffiċjenti, dawn il-ġewż huma indispensabbli, u numru żgħir minnhom jista 'jissatura u jagħti enerġija. Il-ġewwieni huwa meqjus bħala l-iktar xaħam mill-ġewż kollu.
Il-pecan huwa rikk fil-vitamini A, B, Ċ, E, u fih ukoll oligoelementi: ħadid, kalċju, fosfru, manjesju, potassju, żingu. Il-Vitamini A u E huma assorbiti sew mill-pecans peress li jinħallu fix-xaħam. Huma jtejbu l-kundizzjoni tal-ġilda, tad-dwiefer u tax-xagħar.
Pecan fih eżattament it-tip ta 'vitamina E, li fuq il-bażi tagħha saret il-mediċina li tinibixxi t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer. Huwa possibbli li konsum regolari ta 'pecans jista' jnaqqas ir-riskju ta 'kanċer.
Il-Pecans, bħal ġewż ieħor, għandu ħafna aċidi grassi polyunsaturated (omega-3 u omega-6). Bis-saħħa tagħhom, kif ukoll tal-fibra tad-dieta, il-pecans jipprovdu sensazzjoni ta 'milja għal perjodu twil ta' żmien.
Ħsara tal-pecan
Il-ħsara ewlenija tal-pecan tinsab fil-kontenut għoli ta 'kaloriji tagħha. Anki n-nies mingħajr piż żejjed m'għandhomx jinġarru b'din il-ġewż, billi l-ikel żejjed jista 'jikkawża indiġestjoni.
Għall-obeżità, problemi tal-fwied, u tendenza għal allerġiji severi, huwa aħjar li ma tiekolx pecans xejn biex tevita li tiggrava l-kundizzjoni. Il-ġewż huwa allerġeniku qawwi, u għalhekk ommijiet li qed ireddgħu u tfal taħt it-3 snin għandhom bżonn jeskludu l-pecans mid-dieta.
L-użu tal-pecan fil-mediċina
Fil-mediċina moderna, il-pecans ma jintużawx, u anke fil-mediċina folkloristika, il-ġewż huwa ftit magħruf. It-tribujiet fl-Amerika ta ’Fuq kultant iħejju weraq tas-siġar jew joħorġu ż-żejt mill-ġewż, billi jqisuh mediċinali.
Maskri-Scrubs huma magħmula fuq il-bażi ta 'pecans imfarrka biex titma' u tnaddaf il-ġilda b'partiċelli ta 'ġewż artab. Iż-żejt tal-pecan huwa miżjud ma 'diversi kożmetiċi biex itejjeb l-effett tagħhom. Fil-forma pura tiegħu, iż-żejt idrat il-ġilda u jgħin biex jiġġieled il-stretch marks.
L-użu tal-pecans fit-tisjir
Il-ġewwieni kultant jiġi moqli qabel l-użu, imma jekk id-dixx ikun moħmi, il-ġewż jintuża nej. L-inkaljar itejjeb it-togħma mhux tas-soltu tal-ġewż u jikxef noti tal-karamella.
Il-Pecans huma spiss użati fl-Amerika, u jżiduh mhux biss ma 'oġġetti moħmija, iżda anke ma' sopop u insalati. Fil-vaganzi, l-hostesses spiss isajru torti tal-pecan.
Torta tal-pecan
Din il-ħelwa tista 'tingħata okkażjonalment biss, peress li għandha ħafna kaloriji. L-għasel fil-mili jista ’jinbidel b’ġulepp tal-aġġru jew saħansitra jogurt oħxon - imma trid taġġusta l-ħlewwa billi żżid zokkor żejjed. Il-kejk huwa kbir, l-ammont ta 'ingredjenti jista' jitnaqqas jekk tkun meħtieġa porzjon iżgħar.
Għat-test
- Dqiq tal-qamħ - 2 tazzi
- Butir - 200 gr
- Bajd - biċċa waħda
- Krema (minn 33% xaħam) jew krema qarsa xaħam - 4 imgħaref
- Zokkor ismar - 4 imgħaref
Għall-mili
- Ġewż - 120 g
- Bajda kbira - 2 biċċiet
- Zokkor ismar - għat-togħma
- Għasel likwidu jew ġulepp tal-aġġru - 250 gr
- Butir - 70 gr