tursin

deskrizzjoni

L-aroma pikkanti pjaċevoli u t-togħma tart tat-tursin jippermettulu li jintuża f'ħafna platti biex jibbilanċja t-togħma. Tursin jew tursin kaboċċi jappartjenu għal pjanti żgħar tal-familja umbrella. It-tursin jikber selvaġġ fuq il-kosta tal-Mediterran u fin-Nofsinhar tal-Ewropa, u huwa kkultivat f'ħafna pajjiżi madwar id-dinja.

"Tikber fuq ġebla" (mil-Latin "petrus" ("ġebla"), dan huwa kif l-isem PETRUSHKA huwa tradott mil-Latin.

Dawn il-ħodor mhux biss jagħtu togħma ħafifa ħelwa ħelwa lill-platti, iżda wkoll jissaturaw il-ġisem bin-nutrijenti meħtieġa. It-tursin iffriżat frisk iżomm il-proprjetajiet nutrittivi tiegħu għal diversi xhur, u jekk jinħażen sewwa, sa sena.

Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji fit-tursin

• Kontenut ta 'kaloriji fit-tursin 49 kcal
• Xaħam 0.4 grammi
• Proteina 3.7 grammi
• Karboidrati 7.6 grammi
• Ilma 85 gramma
• Fibra tad-dieta 2.1 grammi
• Aċidi organiċi 0.1 grammi
• Lamtu 0.1 grammi
• Mono- u disakkaridi 6.4 grammi
• Vitamini A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Kolin
• Minerali Potassju (800 mg.), Kalċju (245 mg.), Manjesju (85 mg.), Sodju (34 mg.),
• Fosfru (95 mg), Ħadid (1.9 mg).

Il-benefiċċji tat-tursin

Tursin fih ħafna vitamini u oligoelementi - aċidu askorbiku u nikotiniku, tiamina, karotên, riboflavin, Retinol, flavonoids u phytoncides, kif ukoll potassju, kalċju, manjesju, ħadid, fosfru.

It-tursin huwa magħruf għall-proprjetajiet anti-infjammatorji u dijuretiċi tiegħu. Huwa rrakkomandat li tużah biex issaħħaħ il-ħanek, ittejjeb l-aptit u d-diġestjoni, kif ukoll tneħħi l-melħ mill-ġisem.

Għaċ-ċistite, l-urolitijasi u mard ieħor tal-kliewi u tal-fwied, jidher ukoll it-tursin.

Ħsara t-tursin

It-tursin huwa assolutament sigur għal ħafna ħxejjex aromatiċi, iżda n-nisa tqal u persuni b'mard infjammatorju tal-kliewi u tal-fwied għandhom jiekluh bil-moderazzjoni.

Tursin fit-tisjir

It-tursin jintuża ħafna fil-kċina Ukraina, Brażiljana, tal-Lvant Nofsani, Mediterranja u Amerikana. L-għeruq u l-weraq frisk jew niexef tat-tursin spiss jintużaw biex jagħtu togħma lill-platti u jħejju l-priservi. It-tursin, niexef jew frisk, huwa wieħed mill-aktar ħwawar popolari.

It-tursin huwa ingredjent popolari f'diversi insalati u snacks; huwa miżjud ma 'brodi, sopop u borscht, platti tal-laħam u tal-ħut. Il-ħodor jiġu servuti flimkien mal-patata, ir-ross, miżjuda ma 'stews, zlazi, casseroles u omelets. Il-famuża zalza gremolata Taljana hija wkoll magħmula mit-tursin.

Tursin għall-wiċċ

It-tursin għandu dak kollu li teħtieġ il-ġilda tiegħek - dak hu fatt. Mazz wieħed ta 'tursin jista' jissostitwixxi mill-inqas nofs (jekk mhux iktar) tal-kura tal-wiċċ fil-borża tal-għamla tiegħek.

Tursin fih:

• Aċidi ta 'benefiċċju: askorbiku (kontra t-tikmix), nikotiniku (kontra l-jbiddel matt), foliku (kontra l-batterja u l-infjammazzjoni).
• Karotên - kontra dawl tax-xemx aggressiv.
• Pektina - kontra l-mikrotrawma, ċikatriċi, ċikatriċi.
• Flavonoids - huma responsabbli għall-produzzjoni tal-collagen.
• Il-kalċju, il-fosfru - huma responsabbli għall-abjad tal-ġilda, jeħles it-tikek tal-età
• Il-manjesju, il-ħadid - kif ukoll l-aċidu nikotiniku - itejbu l-jbiddel.
• Apigenin u luteolin huma antiossidanti qawwija.
• Riboflavin - iġġedded iċ-ċelloli tal-ġilda.
• Retinol - għal ġilda lixxa, friska, uniformi.
• Potassju - idrat is-saffi kollha tal-ġilda.

Tursin fil-kosmetoloġija tal-wiċċ

Żjieda oħra definita tat-tursin hija d-disponibbiltà tagħha. Tista 'ssibha fi kwalunkwe supermarket jew stand tal-ħaxix, tikber fil-ġnien tiegħek, jew saħansitra fuq it-twieqi tiegħek. Jiswa ċens bħal ħodor, bħal żrieragħ. Li tikber mhu diffiċli xejn, imma dik hija storja oħra.

Tista 'wkoll tipprepara faċilment il-prodotti għall-kura tal-ġilda tiegħek fid-dar. Prodotti minimi - benefiċċji massimi. U m'għadx għandek bżonn serje bla tarf ta 'kremi li ma joqogħdux jew ma jgħinux - miraklu - il-ħodor huma dejjem għassa għas-sbuħija u s-saħħa tiegħek.

Maskra tal-wiċċ li tibjad it-Tursin

Ikollok bżonn:

• weraq tat-tursin;
• weraq taċ-ċikwejra;
• ilma minerali.

X'għandek tagħmel?

L-ewwel, erħi l-gass mill-ilma minerali (jekk huwa gass). Biex tagħmel dan, ferra 'l-ilma ġo tazza u ħawwad b'kuċċarina.

1. Qatta 'l-weraq tat-tursin u taċ-ċikwejra b'mod fin.
2. Ferra l-ħodor bl-ilma minerali sabiex il-ħodor ikunu kompletament mgħottija bl-ilma.
3. Ħallih mixgħul għal 10-12-il siegħa.
4. Strain, ixxotta l-ilma ġo vażett (dak huwa t-toniku lest). Agħfas il-ħodor.
5. Applika l-ħodor fuq wiċċek u ħalli għal 20-30 minuta.
6. Laħlaħ b'ilma sħun.
7. Irrepeti darbtejn fil-ġimgħa.

Kif taħżen it-tursin

Meta tiġi biex tippreserva t-tursin frisk, iżomm tajjeb fil-friġġ (sa ġimagħtejn).

Jekk qed taħseb kif tiffranka t-tursin għax-xitwa, allura nirrakkomandaw li tikkunsidra l-għażliet li ġejjin:

• iffriżax f'vażetti jew qratas porzjonati
• nixxef f'temperatura tal-kamra u poġġi f'kontenitur tal-ħġieġ
• melħ f'kontenitur tal-ħġieġ u aħżen fil-friġġ
• F'kull waħda mill-għażliet ta 'hawn fuq, it-tursin irid l-ewwel jitlaħlaħ sewwa u mqatta' b'mod fin.