Werrej
deskrizzjoni
Il-Papaja hija frott tropikali Delicious li joriġina fit-Tramuntana tal-Messiku, li tissejjaħ ukoll ix- "xemx oranġjo", u s-siġra li fuqha tikber hija siġra "bettieħa" jew "ħobż".
Dan huwa l-frott ta 'siġra tal-palm baxxa (sa għaxar metri) bi zokk irqiq mingħajr fergħat. Il-parti ta ’fuq tagħha hija mżejna b’ “kappell” ta ’weraq imqatta’ enormi sa dijametru ta ’metru, fil-fusien tal-qatgħat li jiżviluppaw il-fjuri tagħhom.
Il-perjodu mit-tħawwil ta 'żerriegħa għall-ewwel ħsad huwa biss sena u nofs. Barra minn hekk, huwa bla pretensjoni u jħalli l-frott is-sena kollha. Illum, il-papaja titkabbar f'ħafna pajjiżi bi klimi simili, inklużi t-Tajlandja, l-Indja, il-Brażil, u l-Peru.
Skond il-klassifikazzjoni xjentifika, is-siġra tappartjeni għall-familja kruċifera (bħala l-kaboċċa magħrufa fiż-żona tagħna). Frott mhux misjur jintuża bħala ħaxix - għall-ħami u biex tagħmel is-sopop. Misjur - jittiekel bħal frott u ħejji deżerti miegħu.
Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji
Il-kavità ta 'ġewwa hija mimlija b'numru kbir ta' żrieragħ - 700 jew aktar. Il-frott tal-papajja fih il-glukożju u l-fruttożju, aċidi organiċi, proteini, fibra, beta-karotên, vitamini Ċ, B1, B2, B5 u D. Il-minerali huma rappreżentati mill-potassju, kalċju, fosfru, sodju, ħadid.
- Proteini, g: 0.6.
- Xaħam, g: 0.1.
- Karboidrati, g: 9.2
- Il-kontenut ta 'kaloriji tal-papaya huwa madwar 38 kcal / 100g ta' polpa.
Għalhekk, tista 'titqies bħala frott tad-dieta.
Il-benefiċċji tal-papaya
Il-frott misjur huwa ikel tajjeb ħafna, b'kaloriji baxxi, diġeribbli faċilment li huwa apprezzat b'mod speċjali minn dawk li jaraw il-piż. Minbarra ammont kbir ta 'proteina u fibra, fihom:
- glukożju;
- aċidi organiċi;
- mikroelementi u makro, inklużi potassju, kalċju, ħadid;
- vitamini tal-grupp B, Ċ, A, u D;
- papain, li jaġixxi bħal meraq gastriku.
- Minħabba l-kompożizzjoni tiegħu, il-papaya hija utli ħafna. Jgħin fit-trattament ta 'ulċeri duwodenali, ħruq ta' stonku, kolite, ażżma tal-bronki, mard tal-fwied, u jtejjeb id-diġestjoni. Il-papaya hija rrakkomandata wkoll għal persuni bid-dijabete - il-meraq tal-papaya jgħin biex in-normalizzazzjoni taz-zokkor.
Minkejja l-oriġini tropikali tal-frott, il-papaya tista 'tittiekel anke minn nisa tqal, nisa bl-epatite B u tfal żgħar. Frott misjur jispiċċa perfettament u jkollu effett pożittiv fuq is-sistema immunitarja.
Il-meraq tal-papaja jintuża għal skopijiet mediċinali għall-ftuq vertebrali. Huwa wkoll antihelmintiku effettiv. Esternament, jintuża biex itaffi l-uġigħ minn korrimenti u ħruq tal-ġilda, biex jikkura l-ekżema u l-gdim ta 'l-insetti.
Fil-kosmetoloġija, il-meraq tal-papaja wera wkoll l-effettività tiegħu. Ħafna drabi jinstab fi kremi għad-depilazzjoni, freckles li jħaffu, anke t-ton tal-ġilda u s-serħan.
Ħsara lill-papaja
Il-papaja tista 'tikkawża reazzjonijiet allerġiċi. L-akbar periklu jinsab fi frott mhux misjur, fihom alkalojdi li jistgħu jikkawżaw avvelenament sever u irritazzjoni tal-membrani mukużi. Huwa biss wara konsultazzjoni ma 'tabib li huwa permess li ommijiet tqal u li qed ireddgħu jikkunsmaw il-papaya.
Kif tidher il-papaja
Il-frott jilħaq il-piż minn 1-3 sa 6-7 kilogrammi. Id-dijametru tal-frott huwa minn 10 sa 30 cm, it-tul huwa sa 45 cm. Il-papaya misjura għandha qoxra ambra dehbi, u l-laħam huwa oranġjo isfar.
Għall-esportazzjoni, il-papaja titneħħa mis-siġra waqt li tkun għadha ħadra, sabiex il-frott ikun inqas imkemmex waqt it-trasport. Jekk xtrajt frott mhux misjur, tista 'tħallih f'post niexef u mudlam - jimmatura maż-żmien. Aħżen il-papaja misjura fil-friġġ għal mhux aktar minn ġimgħa.
X'togħma l-papaja?
Esternament u f'kompożizzjoni kimika, dan il-frott jixbah il-bettieħ magħruf (għalhekk l-isem l-ieħor għall-palm). Ħafna nies iqabblu t-togħma ta ’frott mhux misjur mat-togħma ta’ karrotta ħelwa, zucchini jew qargħa ħamra, u waħda misjura bl-istess bettieħa. Varjetajiet differenti ta 'papaya għandhom il-gustazzjoni ta' wara tagħhom stess. Hemm frott b'noti tal-berquq, hemm - bil-kafè tal-fjuri, u anke taċ-ċikkulata.
Fil-konsistenza, il-papaya misjura hija ratba, kemmxejn żejtnija, simili għall-mango, ħawħ misjur jew bettieħ.
Fir-rigward tar-riħa, ħafna nies jgħidu li tixbah il-lampun.
Applikazzjonijiet tat-tisjir
Il-frott ġeneralment jiġi kkunsmat frisk. Frott misjur jinqata ’bin-nofs, imqaxxar u mqaxxar, u jittiekel b’kuċċarina. Fil-kċina Tajlandiża, il-frott jiżdied mal-insalati; fil-Brażil, ġamm u ħelu huma magħmula minn frott mhux misjur. Il-papaya tista 'titnixxef jew tinħema fuq nar, użata bħala dekorazzjoni għal platti tal-għaġina u snacks.
Iż-żrieragħ tal-frott huma mnixxfa, mitħuna u użati bħala ħwawar. Huma distinti bit-togħma pikkanti tagħhom, li grazzi għaliha jintużaw b'suċċess bħala sostitut għall-bżar iswed.
Il-Papaja hija kompatibbli ma 'tuffieħ, ananas, bettieħ, lanġas, banana, kiwi, frawli, oranġjo, pruna, berquq imnixxef, mango, tin, kawkaw, tiġieġ, ċanga, inbid abjad, frott tal-baħar, ross, jogurt, zekka, kardamomu, kannella, butir, bajda.
Dixxijiet tal-papaja popolari:
• Zalza.
• Croutons tal-frott.
• Insalata bil-perżut.
• Deżerta tal-karamella.
• Kejk taċ-ċikkulata.
• Sider tat-tiġieġ fl-inbid.
• Smoothies.
• Appetizer tal-gambli.
• Ross kozinaki bi frott imnixxef.
• Beefsteak bil-papaya.
Ir-riħa tal-polpa tal-frott frisk tista 'tidher spjaċevoli għal nies li mhumiex imdorrijin b'din il-frotta. Huwa simili għall-lampun, u meta moħmi, jixbah togħma tal-ħobż.