oranġjo

deskrizzjoni

Il-famuż frott oranġjo huwa maħbub minn ħafna mhux biss għat-togħma tiegħu. L-Oranġjo għandu ħafna proprjetajiet utli magħrufa mill-mediċina tradizzjonali. Se nitgħallmu kif nieklu l-frott b'mod korrett, u min għandu bżonn jittrattaha b'kawtela.

L-istorja tal-larinġ

L-oranġjo huwa l-aktar ċitru famuż u mifrux. Il-frott jikber fuq siġra perenni. Fjuri oranġjo huma kbar, jinxtammu b’mod pjaċevoli, jinġabru għat-te jew qratas. Skond is-suppożizzjonijiet ta 'xi botaniċi, oranġjo jista' jkun ibridu ta 'pomelo u mandolin.

Is-siġra oranġjo oriġinali dehret differenti ħafna. Kien baxx, mgħotti bix-xewk u kellu frott qarsa qarsa. Ma kinux jittieklu, iżda s-siġar bdew jiġu kkultivati ​​minħabba l-kulur sabiħ u qawwi tal-frott. Ġara fiċ-Ċina fl-2300 QK. Gradwalment, iċ-Ċiniżi qasmu s-siġar bl-isbaħ u l-iktar frott ħelu, u kisbu varjetajiet ġodda.

Fl-Ewropa, l-oranġjo kien rikonoxxut biss fis-seklu 15. Kulħadd apprezza l-frott mhux tas-soltu u sabiħ, u għamel tentattivi biex ikabbar is-siġra fil-klima l-ġdida. Għal dan, kien meħtieġ li jinbnew serer speċjali li jipproteġu l-frott barrani mill-kesħa. Kienu msejħa serer (mill-kelma oranġjo - "oranġjo").

Aħna silefna l-isem Russu "oranġjo" mill-Olandiżi. Huma sejħuha "appelsien" - li litteralment tissarraf bħala "tuffieħ miċ-Ċina."

Il-fornituri ewlenin tal-larinġ għadhom pajjiżi bi klimi sħan tropikali u subtropikali: l-Indja, iċ-Ċina, il-Brażil, u l-istati sħan tal-Amerika. F'pajjiżi bi klimi kesħin, il-larinġ jista 'jitkabbar biss fis-serer, hekk kif is-siġar jiffriżaw barra.

Il-kompożizzjoni u l-kontenut ta 'kaloriji

• Kontenut kaloriku 43 kcal
• Proteini 0.9 g
• Xaħam 0.2 g
• Karboidrati 8.1 g
• Fibra tad-dieta 2.2 g
• Ilma 87 g

Kif tagħżel larinġ ħelu

• Ħares lejn il-qoxra - il-kulur għandu jkun uniformi u qawwi. Il-qoxra ta 'larinġ ħelu tajjeb hija lixxa u għandha tbajja' żgħar ta 'aħmar;
• Il-frott m'għandux ikun artab, maħlul jew deformat;
• Larinġ Delicious u ħelu għandu jkun mmerraq, u għalhekk tqil - agħżel frott itqal. Kun żgur li riħa - frott misjur għandu aroma qawwija.
• Jekk issib larinġ b'żokra pronunzjata (il-parti ta 'fuq tal-frott), allura żgur li frotta bħal din tkun fit-togħma u ħelwa.
• Tixtrix larinġ kbir - ġeneralment ma jkollhomx togħma tajba.

Il-benefiċċji ta 'larinġ

L-oranġjo huwa estremament utli għan-nuqqas ta 'vitamina, peress li fih ħafna vitamini f'konċentrazzjoni għolja: vitamini C, A, E, B.

Il-pektin u l-fibra fl-oranġjo jgħinu f'diversi mard ta 'l-istonku u l-imsaren. Huma jdawru l-membrana mukuża, jaċċelleraw il-peristalsi f'każ ta 'stitikezza, jsostnu mikroorganiżmi ta' benefiċċju fl-imsaren. Mill-mod, hija l-pektin li tagħti ġamm tal-larinġ struttura bħal dik tal-ġelatina.

Ukoll, meraq tal-larinġ jinxtorob bl-ikel biex jistimula l-aptit, li jgħin biex tiekol l-ammont it-tajjeb ta 'ikel waqt il-mard. Il-phytoncides f'dan il-frott għandhom effett antibatteriku. Jekk tiekol nofs oranġjo waqt kesħa, dgħjufija u dgħjufija tonqos ftit, u tirkupra aktar malajr.

L-oranġjo jissejjaħ frott xemxi għal raġuni - għandu bażi xjentifika. Il-qoxra tal-frott fiha żjut essenzjali li spiss jintużaw fl-aromatherapy u huma miżjuda ma 'diversi ingwenti. Iż-żejt tal-larinġ għandu effett rilassanti u sedattiv waqt li jtejjeb il-burdata. Ir-riħa tal-larinġ hija statistikament it-tielet l-iktar fwieħa popolari. Huwa t-tieni biss għaċ-ċikkulata u l-vanilla.

Huwa magħruf ukoll l-effett pożittiv tal-larinġ fuq il-qalb u l-vini. Anthocyanins f'dan il-frott għandhom effett anti-ossidanti, u jipproteġu ċ-ċelloli mill-proċess ossidattiv ta 'ħsara. Flavonoids inaqqsu r-riskju ta 'mard kardjovaskulari billi jnaqqsu l-fraġilità vaskulari. Huma jipprevjenu wkoll emboli tad-demm billi jinibixxu t-tagħqid tad-demm u jżidu l-elastiċità taċ-ċelloli ħomor tad-demm.

Ħsara

Kull frott taċ-ċitru huwa allerġen qawwi; dan il-frott m'għandux jingħata lil tfal taħt sena. Dawk li ma jbatux mill-allerġiji jistgħu jingħataw biex iduqu larinġ wara sena, tfal suxxettibbli għall-allerġiji - mhux qabel tliet snin.

L-oranġjo għandu aċidità għolja, li hija ħażina għall-enamel tas-snien. Għal dawk li għandhom problemi bl-enamel u r-riskju tal-qerda tiegħu huwa għoli, huwa aħjar li tlaħlaħ ħalqek wara li tiekol oranġjo. Inkella, tista 'tixrob il-meraq minn tiben biex tipproteġi snienek.

Għall-istess raġuni, ix-xorb ta 'meraq tal-larinġ mbuttat friska fuq stonku vojt jew li tiekol frott mhux ta' siwi għal nies li jbatu minn ulċeri, gastrite, aċidità għolja ta 'meraq gastriku. Aħjar tiekol il-frott wara li tiekol, u fil-maħfra biss

L-użu tal-larinġ fil-mediċina

Il-mediċina moderna tuża prinċipalment żejt oranġjo estratt mill-qoxra. Jintuża b'mod attiv fl-aromatherapy u jiżdied ma 'diversi kożmetiċi.

Ix-xorb tal-meraq u l-ikel tal-larinġ huwa wkoll rakkomandat għal nies imdgħajfa b'nuqqasijiet ta 'vitamini. Il-larinġ huwa utli wkoll għaż-żamma tal-bili, awrina, stitikezza; peress li l-frott għandu awrina ħafifa - effett koleretiku u jaċċellera l-peristalsi intestinali.

Il-kapaċità popolari tal-larinġ li "jaħarqu xaħam" matul id-dieta oranġjo mhix appoġġata xjentifikament. Tabilħaqq, is-sustanza tan-naringin f'dan il-frott tista 'tnaqqas l-aptit u ġġiegħel lill-fwied jibda proċessi ta' ħruq ta 'xaħam.

Iżda f’doża żgħira, dan l-effett ma jinduna xejn, u ftit larinġ, għall-kuntrarju, iqajjem l-aptit. Li tiekol ftit tużżani ta 'frott għall-fini li titlef il-piż x'aktarx ma tkunx deċiżjoni intelliġenti.

Fil-mediċina folkloristika, il-weraq, il-qoxra tal-larinġ jintużaw fil-forma ta 'decoctions bħala sedattiv.

L-użu tal-larinġ fit-tisjir

Fir-Russja, l-oranġjo jintuża prinċipalment fi platti ħelwin, ġamm, torti, koktejls. Iżda f'pajjiżi oħra, il-polpa hija moqlija, miżjuda ma 'diversi platti mielħa u pikkanti.

Huma jieklu mhux biss il-polpa u l-meraq minnha, iżda wkoll il-qxur infushom - tista 'tagħmel frott konfettura minnhom, tiġbed żejt fragranti.

Torta tal-larinġ

Ingredjenti

• Bajd - 3 biċċiet
• Dqiq - 150 gr
• Zokkor - 180 gr
• Oranġjo - biċċa waħda
• Żejt veġetali - nofs kuċċarina
• Zokkor fi trab - 1 tablespoon
• Melħ - niskata
• Trab tal-ħami - 1 tsp

tisjir

1. Aħsel sewwa l-larinġ u aħsel il-qoxra bi grater fin, mingħajr ma tmiss il-parti bajda - għandha togħma morra. Tista 'wkoll taqta' l-qoxra b'qaxxar u taqtagħha fi strixxi rqaq b'sikkina. Sussegwentement, qaxxar il-larinġ, neħħi l-polpa u qaxxarha mill-films u ż-żrieragħ. Aqta 'l-polpa mqaxxra f'kubi żgħar.
2. Kisser il-bajd ġo skutella u ħabbat biz-zokkor sakemm ikun mimli bil-mixer jew bil-whisk. Żid melħ, trab tal-ħami, qoxra, ħawwad. Daħħal gradwalment id-dqiq mgħarbul, u kompli tħabbat l-għaġina b'veloċità baxxa.
3. Żid il-kubi tal-larinġ, ħawwad bil-mod b'kuċċarina, u ferra l-għaġina ġo moffa bil-grass. Sajjar ġo forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal madwar nofs siegħa.
4. Wara li tħalli l-kejk jibred, imbagħad neħħi mill-moffa u roxx biz-zokkor trab qabel ma sservi.