Bi ftit flus, ħin u sforz, tista 'tipprepara xorb mhux alkoħoliku magħmul fid-dar b'saħħtu u delizzjuż. Il-bżieżaq tal-ferħ tal-ale se jirrepetu ċ-ċrieki, it-togħma qawwija u l-aroma ta 'grog, punch u xarba tal-ġinġer se jikkumplimentaw u jaqtgħu platti festivi, u l-ħlewwa u s-sħana tat-tè se jsaħħnu l-qalb u jagħmlu l-lejl sinċier ħafna. Barra minn hekk, ix-xarbiet kollha huma b'saħħithom ħafna: huma sinjuri fil-vitamini, itejbu d-diġestjoni u jsaħħu s-sistema immuni.
GINGER ALE (riċetta )
– 800 ml ta’ ilma tax-xorb nadif – għerq tal-ġinġer mhux imqaxxar 5 ċm – 3 tbsp. l. zokkor tal-kannamieli/għasel
Ipprepara kontenitur tal-ħġieġ nadif mismut b'ilma jagħli. Aħna ferra ilma nadif. Aħna naħslu sew l-għerq tal-ġinġer, bi tliet pniezel, mhux meħtieġ li titqaxxarha (il-qoxra fiha ħafna batterji ta 'benefiċċju li għandna bżonn għall-fermentazzjoni), togħrok fuq grater fin jew itħanha mhux fin wisq fi blender. Dewweb iz-zokkor jew l-għasel fl-ilma. Nirrakkomanda li tuża zokkor tal-kannamieli reali mhux raffinat, ix-xarba tirriżulta li tkun aktar fragranti u b'saħħitha, u jekk jogħġbok ukoll b'kulur dehbi. Żid ġinġer maħkuk. Aħna nkopru l-għonq tal-flixkun jew vażett b'srievet għal aċċess għall-arja u waħħalha b'faxxa elastika. Ħalli f'temperatura tal-kamra (f'kabinett, per eżempju) għall-fermentazzjoni għal ġranet 2-3. Bżieżaq jew fowm fuq nett huma sinjal ta 'proċess ta' fermentazzjoni attiv. Aħna niffiltraw minn għarbiel fin u ferra x-xarba fi flixkun tal-ħġieġ sterilizzat, agħlaq l-għatu u ħallih f'temperatura tal-kamra għal 24 siegħa. Imbagħad, mingħajr ma niftħu (sabiex ma neħilsx il-gass), poġġih fil-friġġ għal ġurnata oħra.
GROG TUFFieħ
– 1l. meraq tat-tuffieħ
ħwawar: imsiemer tal-qronfol, kannella, noċemuskata
— 2h. l. butir
– għasel għat-togħma
Ferra l-meraq tat-tuffieħ ġo kazzola u poġġih fuq in-nar. Aħna saħħan il-meraq għal temperatura sħuna, żid ħwawar, butir u sajjar fuq nar baxx għal minuti 5-7, ħawwad kontinwament.
Neħħi t-taġen minn fuq in-nar u ferra l-meraq tat-tuffieħ permezz ta’ cheesecloth jew passatur fin. Żid l-għasel mal-meraq tat-tuffieħ u ħawwad sakemm jinħall kompletament.
XORBA ĠINĠER
– għerq tal-ġinġer
– 2 lumi
— 1 hl turmeric
– 50 gr għasel
Ħawwad l-ingredjenti kollha fi blender. Imla bl-ilma (sħun jew kiesaħ) bir-rata ta '2-3 kuċċarini għal kull tazza.
PUNCH TAL-CRANBERRY
– 100 gr cranberries
– 100 ml meraq tal-cranberry
– 500 ml meraq tal-larinġ
– 500 ml meraq tat-tuffieħ
– meraq tal-ġir 1
– flieli tal-larinġ u tal-ġir
– niskata noċemuskata
Ħallat cranberry, oranġjo, meraq tal-ġir u tat-tuffieħ, saħħan fuq nar, ma tagħliex.
Poġġi ftit cranberries, ftit slices ta 'frott taċ-ċitru fuq il-qiegħ tal-ħġieġ. Ferra fil-meraq sħun.
TE TIBETAN
- 0,5 litri ta 'ilma
– 10 biċċiet. fjorituri tal-qronfol
– 10 biċċiet. imżiewed tal-kardamomu
— 2 tsp. te aħdar
– 1 tsp tè iswed
— 1 hl Ġiżimin
— 0,5 l ħalib
– 4 ċm għerq tal-ġinġer
— 0,5 tsp. noċemuskata
Ferra l-ilma ġo kazzola u għalli. Żid imsiemer tal-qronfol, kardamomu u 2 kuċċarini tè aħdar. Erġa’ ħallih jagħli u ferra’ ħalib, tè iswed, ġinġer maħkuk u erġa’ ħallih jagħli. Poġġi n-noċemuskata u għalli għal 5 minuti. Wara dan, ninsistu għal 5 minuti, iffiltra u sservi.
CHAI MASALA
– 2 tazzi ilma
– 1 tazza ħalib
– 4 tbsp. l. tè iswed
- ħlewwa
– 2 kaxxi tal-kardamomu
– 2 bżar iswed
– ħlewwa stilla 1
– 2 fjorituri tal-qronfol
– 0,5 tsp żerriegħa tal-bużbież
– 1 tsp ġinġer maħkuk
– niskata noċemuskata maħkuka
Itħan ħwawar u ħawwad. Ġib it-te, l-ilma u l-ħalib jagħli f'kontenitur wieħed. Itfi n-nar u żid it-taħlita tal-ħwawar. Ħalliha tinfużjoni għal 10-15-il minuta. Aħna niffiltraw u naqdu.
Nawguralkom il-festa t-tajba u sena konxja, nadifa, mill-isbaħ!