Werrej
deskrizzjoni
Inbid imqaxxar jew glintvine (it. inbid glowing) - inbid jaħraq u jaqbad.
Din hija xarba sħuna alkoħolika delikata ħafna bbażata fuq inbid aħmar, imsaħħna sa 70-80 ° C biz-zokkor u l-ħwawar. Huwa tradizzjonali fl-Isvizzera, il-Ġermanja, l-Awstrija, u r-Repubblika Ċeka waqt iċ-ċelebrazzjonijiet tal-massa tal-Milied.
L-ewwel jsemmu riċetti, simili għax-xorb tal-inbid sħun, tista 'ssibhom anki fir-rekord ta' Ruma Antika. L-inbid ħalltu ma 'ħwawar iżda ma saħħnuhx. U biss matul il-Medju Evu fl-Ewropa, deher inbid sħun tassew. Ix-xarba kisbet il-bażi tal-klaret jew tal-Burgundy bil-galangal tal-ħaxix.
Perfetta għall-inbid sħun huwa nbejjed ħomor niexef u niexef, għalkemm hemm riċetti li fihom in-nies iżidu r-rum jew il-brandi. Fil-Ġermanja, huma stabbilixxew standards li abbażi tagħhom il-kontenut ta 'alkoħol m'għandux ikun inqas minn madwar 7. Il-metodi ewlenin ta' preparazzjoni ta 'nbid sħun huma bl-ilma jew mingħajru.
Mingħajr ilma, il-barmen isajru nbid sħun billi jsaħħnu l-inbid konvenzjonali (bejn 70 u 78 ° C) bi ħwawar u zokkor. It-tisħin ta 'l-inbid fuq nar medju, waqt li tħawwad kultant, iħallih jinfetta għal 40-50 min. Normalment, fl-inbid sħun, iżidu qronfol, lumi, kannella, għasel, ħlewwa, ġinġer, u ħwawar u bżar iswed, kardamomu, weraq tar-rand. Ukoll, jistgħu jżidu żbib, ġewż, tuffieħ.
Allura l-inbid sħun ma tantx kien qawwi. Tista 'tuża l-ilma waqt li ssajru. Fit-tank, għandek tgħalli l-ilma (150-200 ml ilma għal kull litru ta 'nbid) u żid ħwawar, għalli ftit sakemm tħoss l-aroma taż-żjut essenzjali. Wara dan, żid iz-zokkor jew l-għasel u fl-aħħar biss ferra 'l-inbid.
Fi kwalunkwe wieħed mill-modi ta 'preparazzjoni ta' nbid sħun, fi kwalunkwe każ, m'għandekx tgħalliha. Inkella, minnufih titlef il-kwalitajiet bażiċi tat-togħma u tnaqqas il-kontenut ta 'alkoħol. Ukoll, tħallix użu eċċessiv ta 'ħwawar. Int se tħassar ix-xarba.
L-inbid imqaxxar jista 'jkun artab ukoll. Bħall-kardamomu. Biex tagħmel dan, ħallat terz ta 'kuċċarina kardamomu, 2-stilel ħlewwa 5-6 qronfol blanzuni, terz kuċċarina kannella, għerq tal-ġinġer ta' l-art, maqtugħ f'biċċiet, u noċemuskata fuq il-ponta ta 'sikkina. Meraq tal-għeneb (litru 1) qabbad ma 'meraq tal-larinġ jew cranberry (200-300 ml) u saħħan sakemm jidhru bżieżaq żgħar. Itfa 'ħwawar imħallta minn qabel u ħallih jinfetaħ għal madwar 15-il minuta sakemm il-ħwawar jibdew joħorġu fwieħa. Żid ftit flieli ta 'lumi jew Apple, għasel, jew zokkor għat-togħma.
L-inbid imqaxxar huwa l-aħjar fil-mugs taċ-ċeramika jew tazzi kbar għolja ta 'ħġieġ oħxon b'manku kbir.
Il-benefiċċji tal-inbid sħun
Dak l-inbid sħun huwa utli, prattikament ħadd ma jikkontesta. In-nies saħansitra emmnu li dawk li xorbu l-inbid bil-ħwawar matul il-pesta ma kinux morda din il-marda fatali. Inbid imqaxxar - ir-rimedju perfett għall-influwenza, bronkite, diversi tipi ta 'irjiħat, infjammazzjoni tal-pulmuni. Jista 'jkun tajjeb għall-irkupru wara mard infettiv, eżawriment mentali u fiżiku, u jżid il-livell ta' interferon fid-demm, isaħħaħ is-sistema immuni, u jirkupra.
Inbid aħmar - antisettiku mill-isbaħ, għandu effett antimikrobiku. Huwa jimla l-ġisem b’vitamini, minerali u aċidi amminiċi.
Ħwawar - kardamomu, ġinġer, kannella, bżar iswed, noċemuskata, imsiemer tal-qronfol, curry, turmeric, ħlewwa stellata - għandhom proprjetajiet imsaħħna u jtejbu biex itejbu ċ-ċirkolazzjoni tad-demm.
Jekk issajjar inbid sħun bil-lumi jew Aronia, huwa possibbli li tgħolli l-livell ta 'vitamina Ċ tal-ġisem b'mod sinifikanti.
Riċerka xjentifika
Xjentisti Daniżi wrew li l-inbid aħmar jista 'jtawwal ħajjet persuna. Grazzi għall-flavonoids, ittejjeb b'mod sinifikanti s-sistema kardjovaskulari u r-resveratrol, li jżidu l-istennija tal-ħajja. Sustanzi tal-għeneb, li permezz tagħhom id-dielja tmut żmien twil, tattiva l-enżima, u tinfluwenza l-ġene tat-tixjiħ.
Xjentisti mill-Nrevealnds jiżvelaw li l-antiossidanti li fihom l-inbid jikkontribwixxu saħansitra għall-marda ta 'Alzheimer li tnaqqas ir-riskju ta' puplesija. Huwa tajjeb li tevita l-formazzjoni ta 'emboli tad-demm, iżżid id-dijametru tal-vini, tnaqqas il-pressjoni tad-demm, u tneħħi l-kolesterol.
Xjentisti Taljani sabu li l-inbejjed ħomor u bojod jeqirdu b’mod effettiv infezzjonijiet streptokokkali li jikkawżaw uġigħ fil-griżmejn, farinġite, kari tas-snien. L-inbid jista 'jgħin fil-korrezzjoni tal-piż. Hemm ukoll dieta ta 'l-inbid - dieta Shelta. Il-fatt li s-sustanzi li jinsabu fl-inbid jistgħu jaġġustaw il-livelli ta 'insulina biex iżommu l-aċidità mixtieqa ta' l-istonku, jaffettwaw b'mod pożittiv id-diġestjoni, u jnaqqsu r-riskju ta 'ġebel fil-kliewi.
Il-perikli tal-inbid sħun u l-kontraindikazzjonijiet
Tixrobx aktar minn 2 tazzi f'lejl wieħed għax l-inbid sħun għadu fih l-alkoħol, u n-numru ta 'ħwawar jista' jikkawża indiġestjoni.
M'għandekx tuża l-inbid sħun jekk inti tagħmel parti minn dijabetiċi dipendenti fuq l-insulina, u l-użu ta 'numru kbir ta' nbejjed sħan jista 'jikkawża uġigħ ta' ras.
Mhux irrakkomandat li tixrob inbid sħun alkoħoliku għal nisa tqal u li jreddgħu, tfal taħt l-età, u n-nies quddiem il-vettura u teknoloġija u makkinarju kumplessi.
