Werrej
kompożizzjoni
L-ewwelnett, agħti attenzjoni għall-kompożizzjoni tax-xarba. Fil-kvass tradizzjonali, il-ħmira għandha tkun indikata fil-lista ta 'ingredjenti. Jekk ma jkunux hemm, imma hemm togħmiet u stabilizzaturi, allura dan huwa prodott mhux naturali - xarba karbonizzata b'togħmiet u żebgħa.
Tista 'wkoll tiddetermina l-preżenza ta' addittivi artifiċjali skont it-togħma: dell ta 'imrar jew togħma ta' wara metallika fil-ħalq tindika li l-kompożizzjoni fiha ħlewwiet li m'għandhomx ikunu f'xorb ħaj.
Meta jagħżlu kvass kun żgur li tagħti attenzjoni lit-tikketta: il-kvas reali għandu jkollu "" fuqha. L-iskrizzjoni "" titfa 'dubju fuq in-natura u l-benefiċċji tal-prodott għas-saħħa tal-bniedem.
Dehra
Ħares lejn id-dawl tal-flixkun bil-kvass. Sibt sediment żgħir fil-qiegħ, imma x-xarba nnifisha tidher imċajpra? Dan ifisser li dan huwa prodott naturali. Iżda xarba kompletament trasparenti x'aktarx hija soda kkulurita. Tista 'tkun konvint minn dan billi tħawwad il-flixkun: bżieżaq kbar jidhru f'xorb karbonat ta' kvass, li malajr jisparixxi, filwaqt li f'kvas ta 'kwalità għolja huma żgħar u jilagħbu għal żmien twil.
Ħażna
Real kvass ma jiflaħx għad-dawl tax-xemx dirett, u għalhekk jitferra fi fliexken tal-plastik opaki jew laned tal-aluminju. Xarbiet kvass karbonati biss jinbiegħu f'kontenituri trasparenti.
Il-Kvass għandu jinħażen fil-friġġ għal mhux aktar minn tliet ġimgħat. Xarba ffiltrata se ddum aktar, iżda hemm inqas benefiċċju minnha għall-ġisem, minħabba li ġiet ipproċessata aktar. Huwa dan it-tip ta 'kvass li l-aktar spiss jinstab fuq l-ixkafef tal-maħżen. Jekk is-saħħa tiġi l-ewwel għalik, imbagħad agħżel xarba mhux iffiltrata.
Issa li taf tagħżel ix-xarba t-tajba, favorita mit-tfulija, aħna noffrulek riċetta għal-laħam immarinat fih ħmira.
Tista 'ssib dan u ħafna pariri u riċetti oħra fuq il-websajt uffiċjali tal-proġett Ikkontrolla x-xiri.
Laħam immarinat f'kvas
Ingredjenti
- Bay Leaf 2 biċċiet
- Imsiemer tat-tewm 6
- Lamtu tal-patata 0,5 kuċċarina
- Żejt veġetali 2 kuċċarina
- Basal 1 biċċa.
- Patata żgħira 4 biċċiet
- Kvas pasturizzat 70 ml
- Lardu 100 g
- Bżar għat-togħma
- Sieq tal-majjal iffriżata 1 g
- Bżar tal-bżar 5 biċċiet
- Bżar jaħraq għat-togħma
- Melħ li t-togħma
- Imsiemer tal-qronfol 2 biċċiet
- Zokkor imrammel 5 kuċċarina
Poġġi s-sieq tal-majjal ġo skutella. Żid ftit weraq tar-rand, bżar tal-bżar, bżar jaħraq, imsiemer tal-qronfol, sinna waħda tat-tewm, imqatta ’bl-addoċċ, melħ u bżar u ftit żejt veġetali. Dan kollu jrid jingħorok fil-laħam min-naħat kollha. Aqta 'l-basal fi flieli kbar u żid mal-laħam. Ferra dan kollu bil-ħobż ħmira... Immarina l-laħam għal 1,5 - 2 sigħat fil-friġġ.
Aqta 'l-bejken fi flieli rqaq u poġġi ġo skillet. Saħħan il-lardu fuq nar medju sabiex ma jinħaraqx. Aqta 'l-patata mqaxxra fi kwarti.
Imla l-laħam immarinat bit-tewm, poġġi fuq baking sheet, għatti bil-patata min-naħat kollha, u ferra ’fuq il-patata bil-bejken imdewweb.
Sajjar il-laħam f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 50 minuta. Zalza. Ferra l-kvas fi stewpan imsaħħan minn qabel, żid iz-zokkor, ftit imsiemer tal-qronfol u bżar jaħraq. Iz-zalza għandha tgħalli biex iż-zalza tkun eħxen, tista 'żżid ftit lamtu.