Werrej
Biex tassew tkun taf xi pajjiż, għandek bżonn, l-ewwelnett, tistudja l-kċina tiegħu fid-dettall. Il-kċina Indjana hija famuża għall-akutezza tagħha: il-ħwawar u l-ħxejjex aromatiċi mhumiex meħlusa hemmhekk. U l-punt mhuwiex biss li l-ikel, grazzi għalihom, jakkwista togħma speċjali u aroma inkomparabbli. Il-ħwawar ukoll jiddiżinfettaw l-ikel, li huwa importanti minħabba l-klima ta 'dan il-pajjiż.
Ikel tradizzjonali li jidher kuljum fuq it-tabelli Indjani huwa ross u qamħ, fażola, tiġieġ, u varjetà ta ’ħaxix u frott. Għas-segwaċi tal-Induiżmu, baqra hija annimal sagru, allura l-laħam tiegħu ma jittiekelx.
In-nisa tad-dar Indjani prinċipalment jużaw żewġ metodi ta 'trattament bis-sħana ta' ħxejjex u laħam: jew prodotti fry jew stew għal żmien twil f'ammont kbir ta 'żejt veġetali u ħwawar, jew aħmihom fi fran tat-tafal imsejħa tandoori. It-tieni għażla hija meqjusa bħala festiva, mhux ta 'kuljum.
Ħindu spiss jużaw weraq tal-banana minflok platti, iżda f'okkażjonijiet speċjali l-ikel jiġi servut fi skutelli tal-metall (katori) fuq trej kbir imsejjaħ thali.
Il-kelma thali tirreferi mhux biss għat-trej innifsu, iżda wkoll għas-sett sħiħ ta ’platti li jinġiebu fuqu. Tradizzjonalment, ir-ross, il-puree tal-fażola u l-curry għandhom ikunu preżenti. Komponenti oħra jistgħu jvarjaw minn reġjun għal ieħor.
Id-dixx tradizzjonali Indjan huwa masala. Dawn huma biċċiet tat-tiġieġ li huma moqlija fi zalza tal-curry u tal-ħwawar.
Iċ-Chapatis huma moħmija minflok il-ħobż. Dawn huma kejkijiet ċatti, li l-għaġina tagħhom hija magħmula minn dqiq oħxon.
Il-ghee, imsejjaħ ghee, huwa sagru għall-Indjani.
It-torti Samasi fl-Indja ġeneralment jiġu kkunsmati b'diversi zlazi jaħraq. Il-mili tagħhom jista 'jkun differenti ħafna.
Platt ieħor tat-tiġieġ li huwa popolari ħafna fl-Indja huwa tandoori chicken. Qabel il-ħami, il-laħam huwa immarinat għal żmien twil fil-jogurt u l-ħwawar.
Dixx magħmul minn ġobon artab, spinaċi u krema jissejjaħ palak paneer.
Analogu tax-shawarma li mdorrijin bih huwa masala dosa. Din hija pancake kbira li hija moħmija b'diversi mili pikkanti. Huwa servut ukoll bi zlazi pikkanti.
Platt moqli ieħor huwa malay kofta. Il-patata u l-paneer huma moqlijin. Is-soltu li sservihom fuq il-mejda f’zalza krema, imbexxex bil-ħxejjex aromatiċi u ħwawar jaħraq.
Blalen tal-puri iqarmeċ bil-mili varjat u, ovvjament, pikkanti huma kkunsidrati bħala snack faċli.
Huwa wkoll soltu li żżid ħwawar max-xorb tat-te. Pereżempju, it-te tradizzjonali tal-masala fih te innifsu, diversi ħwawar u ħalib.
Nimbu pani bil-meraq tal-ġir huwa popolari fost is-soft drinks.
Wieħed mill-ħelu favorit tan-nies tal-Indja huwa l-jalebi. Dawn huma spirali magħmula mid-dqiq tar-ross, imbexxex b’diversi ġuleppi.
Propjetajiet utli tal-kċina Indjana
Il-kċina Indjana, minkejja l-abbundanza ta 'ikel xaħmi u moqli, hija kkunsidrata b'saħħitha. Is-sigriet hu li kull waħda minn dawk il-ħwawar, li magħhom anke xi ħelu huma tant imħawwra b’mod abbundanti, għandha l-effett ta ’fejqan tagħha stess. Pereżempju, il-kardamomu huwa tajjeb ħafna għas-sistema diġestiva tal-ġisem, u l-kannella tgħin biex teħles mis-sogħla niexfa.
Propjetajiet perikolużi ta 'platti Indjani
Il-periklu ewlieni li jista 'jinħeba fil-kċina Indjana, jekk tiddeċiedi li tipprovahom fl-Indja, huma diversi batterji li jimmultiplikaw malajr ħafna fi klimi sħan. Madankollu, l-abbundanza ta 'ħwawar tnaqqas ir-riskju li tittieħed xi infezzjoni. Ukoll, persuni li għandhom xi problemi bl-istonku u l-apparat diġestiv għandhom joqogħdu attenti ħafna dwar l-ammont ta 'ħwawar li jintużaw biex iħawwru l-platti.
Ibbażat fuq materjali Pics Kessaħ Super