Kemm ringieli biex issajjar?

Kemm ringieli biex issajjar?

Naddaf ir-ringieli, laħlaħ taħt ilma kiesaħ u sajjar għal 15-20 minuta.

Kif issajjar ringieli

Ikollok bżonn - ringieli, ilma għat-tisjir, melħ, sikkina għat-tindif tar-ringieli

1. Poġġi r-ringieli tal-foresta li għadhom kemm ġew immuntati barra mill-basket fuq gazzetta, naddafhom mir-ramel u l-ħmieġ.

2. Neħħi mir-ringieli ta 'toqob tad-dud u żoni mudlama tal-polpa fuq ir-riġlejn u t-tappijiet b'sikkina.

3. Jekk il-faqqiegħ huwa kkontaminat b'mod speċjali bi skart tal-foresti, neħħi l-ġilda mill-irjus tar-ringieli, li jistgħu jitneħħew faċilment b'sikkina.

4. Laħlaħ sew il-faqqiegħ ippreparat taħt ilma ġieri kiesaħ.

5. Ferra ilma kiesaħ ġo kazzola, żid melħ (għal kull kilogramma ta 'faqqiegħ, 1 tablespoon melħ u 1 litru ilma), kwart kuċċarina ta' aċidu ċitriku, u ħalli l-ilma jagħli.

6. Poġġi r-ringieli f'ilma jagħli u sajjar għal 20 minuta fuq nar medju, mgħotti.

7. 10 minuti wara l-bidu tat-tisjir, żid 6 bżar iswed, 1 weraq tar-rand u, jekk mixtieq, 2 blanzuni tal-qronfol niexfa.

8. Ixxotta l-ilma, poġġi r-ringieli ġo colander, kessaħ u uża kif indikat.

 

Fatti delizzjużi

- Madwar 2500 jappartjenu għall-familja ta 'ordinarji of faqqiegħ. Il-faqqiegħ jissejjaħ ryadovki għax jikber iffullat ħafna, ħafna drabi f'ringieli. L-iktar mifruxa huma ringieli griżi (f'xi oqsma jissejħu "ġrieden" jew "seriks"), u ringieli vjola.

- Ringieli - mhux famuż wisq faqqiegħ lamellari li jittiekel, għalkemm uħud minnhom mhumiex tajbin għall-ikel u kemmxejn velenużi. Iddistingwi bejn griż (affumikat), isfar-aħmar, vjola, luq, fidda, xehda, deheb u ħafna oħrajn. Dawn il-faqqiegħ kollu huma differenti minn xulxin fil-kulur tal-kapep tagħhom u din hija d-differenza ewlenija tagħhom. Bażikament, il-kappa tal-faqqiegħ għandha dijametru ta '4-10 cm, il-wiċċ huwa niexef, fin-nofs tal-kappa hemm tuberkolu żgħir, it-truf irqaq tal-kappa huma mgħawġa' l isfel. Ir-riġel tal-faqqiegħ huwa sa 8 cm għoli, b'wiċċ fibruż bellus. Il-polpa tal-faqqiegħ hija lewn vjola.

- Ringiela Erbgħa - iż-żona moderata ta 'l-Emisferu tat-Tramuntana. Dawn il-faqqiegħ jikbru f'foresti koniferi u mħallta, jippreferu ħamrija ramlija taħt ħażiż jew saff ta 'koniferi jwaqqgħu l-weraq, xi kultant familja ta' qaddiefa tagħżel zkuk ta 'l-arżnu immuffati. Fil-kundizzjonijiet urbani, il-qaddiefa jikbru fil-ġonna u l-parkijiet.

- Ringiela vjola tista 'tkun jħawdu bi "spider web" tal-faqqiegħ velenuż li ma jittiekelx ta 'l-istess kulur vjola. Dawn il-faqqiegħ jistgħu jiġu distinti bil- "velu tal-web" irqiq li jdawwar il-pjanċi taħt l-għatu tal-għanqbuta velenuża.

- staġun il-ġbir ta 'ringieli jibda f'nofs Settembru u jkompli sal-aħħar ta' Ottubru, sal-ewwel ġlata.

- Qabel kull metodu ta 'tisjir, dawn il-faqqiegħ kun żgur li tgħalli fi żmien 20 minuta.

- Togħma mhux imsajjar il-faqqiegħ mhux irrakkomandat għax jista 'jikkawża taqlib fl-istonku.

- Jista 'jkun mgħolli u ringieli ffriżati, telqu mill-ġlata, fl-istess ħin, għandhom ukoll jitnaddfu sewwa minn qabel.

- Ringieli mgħollija jistgħu jkunu użu għat-tħejjija ta 'diversi platti: insalati, sopop, zlazi u casseroles. Ringieli mgħollija minn qabel jistgħu jiġu moqlija, stewed, immarinati, immellħa jew iffriżati għall-użu fil-futur.

- Ringieli mgħollija jew moqlija - perfetti garnish għal omelets jew platti tal-laħam.

- Melħ il-qdif huwa aħjar fil-ħarifa, peress li l-faqqiegħ tal-ħarifa għandu laħam aktar dens u iqarmeċ wara l-immarinar. Għat-tmelliħ, għandhom jintgħażlu ringieli żgħar - huma mielħa aktar fit-togħma, filwaqt li faqqiegħ kbir isir iktar iebes.

Kif pickle ringieli

prodotti

Ringieli - kilogramma 1

Ħall 6% - 3 imgħaref

Zokkor - imgħaref wieħed u nofs

Bżar tal-bżar - 5 biċċiet

Melħ - tablespoon

Weraq tar-rand - 2 weraq

Qronfol - 4 fjorituri ġewwinija

Kif pickle ringieli

1. Agħżel ringieli qawwija.

2. Aqta 'ringieli kbar, ħalli dawk żgħar kif inhuma.

3. Poġġi r-ringieli ġo kazzola, sajjar, ixekkel ir-ragħwa.

4. Żid il-ħall, ħawwad.

5. Ringieli, mingħajr tkessiħ, trasferiment għal vażetti sterilizzati, qrib.

6. Agħlaq il-laned, friġġ u aħżen f'post frisk.

Kif immellaħ ringieli (mod faċli)

prodotti

Ringieli - kilogramma 1

Tewm - 3 ponot

Weraq tar-ragħwa - 3 weraq

Xibt - ftit friegħi

Bżar tal-bżar - 10 biċċiet

Melħ oħxon - 50 gramma

Kif immellaħ ringieli

1. Għalli r-ringieli, laħlaħ u kessaħ, billi tefagħhom ġo colander.

2. Poġġi l-weraq tar-horseradish fil-vażetti.

3. Poġġi l-faqqiegħ f'saffi, ferrex kull saff bil-melħ u t-tewm.

4. Agħlaq il-banek.

Il-faqqiegħ se jkun immellaħ wara 6 ġimgħat. Aħżen ringieli mmellħa f'post frisk sa sena.

Kif immellaħ ringieli (metodu diffiċli)

prodotti

Ringieli - kilogramma 1

Ilma - 1,5 litri

Melħ - 75 gramma

Weraq tar-rand - 3 biċċiet

Qamħir tal-bżar iswed - 10-il biċċa

Imsiemer tal-Qronfol - 5 biċċiet

Ħwawar - mhux obbligatorju

Tisjir fi kazzola 1. Ferra 2,5 litri ta 'ilma kiesaħ ġo borma ta' l-enamel.

2. Żid il-ħwawar kollha u ġib l-ilma jagħli fuq nar qawwi.

3. Naddaf ir-ringieli, laħlaħ sewwa u poġġi f'ilma jagħli.

4. Ħalli l-ilma jagħli mill-ġdid u naqqas in-nar għal medju.

5. Għatti t-taġen b'għatu u ħalli l-faqqiegħ jagħli ftit għal 45 minuta.

6. Poġġi r-ringieli mgħollija ġo vażetti nodfa u ferra salmura sħuna.

7. Ħalli l-vażetti jiksħu u ssiġillahom b'għotjien tal-plastik.

8. Poġġi vażetti ta 'ringieli mmellħa f'post frisk għal 40 jum.

Ħin tal-qari - 5 minuti.

>>

Ħalli Irrispondi