Kemm idum issajjar faqqiegħ porcini?

Il-faqqiegħ Porcini huwa mgħolli għal 35-40 minuta, jekk qed tippjana li taqli aktar tard, allura 20 minuta huma biżżejjed. Qabel ma tpoġġi l-faqqiegħ tal-porċini ġo kazzola, qaxxar u laħlaħ sewwa. Meta tkun qed issajjar, huwa meħtieġ li titneħħa regolarment ir-ragħwa.

Xarrab faqqiegħ imnixxef porcini għal 2-3 sigħat, imbagħad sajjar għal 20 minuta. Sajjar faqqiegħ porcini ffriżat mingħajr ma tiddifrostja għal 20 minuta wara li tgħalli.

Sajjar faqqiegħ frisk tal-porċini ġo cooker bil-mod għal 40 minuta fuq il-modalità "Baking".

Sajjar il-faqqiegħ porcini f'bojler doppju għal 40 minuta.

Kif issajjar faqqiegħ porcini

Ikollok bżonn - faqqiegħ porcini, ilma tat-tisjir, melħ

1. Naddaf il-faqqiegħ porcini mill-ħmieġ u l-fdalijiet tal-foresti, aqta 'ftit il-bażi tar-riġel sabiex il-fdalijiet tal-għeruq ma jidħlux fid-dixx.

2. Aqta 'l-faqqiegħ porcini billi tneħħi l-faqqiegħ dudu u aqta' l-partijiet dudu tal-faqqiegħ.

2. Poġġi l-faqqiegħ imqaxxar f’kazzola.

3. Ferra ilma kiesaħ fuq il-faqqiegħ sabiex tkopri kompletament il-faqqiegħ: jekk il-faqqiegħ porcini huwa mgħolli għas-soppa, allura l-ammont ta 'ilma għandu jintgħażel skond il-volum tal-brodu, u jekk il-faqqiegħ porcini mgħolli jintużaw imbagħad għall-qali , allura ftit li xejn hemm bżonn ta 'ilma.

4. Żid melħ.

5. Stenna li l-ilma jagħli, neħħi r-ragħwa.

6. Sajjar il-faqqiegħ porcini fuq nar medju għal 35-40 minuta, kun żgur li tneħħi r-ragħwa.

Il-faqqiegħ porcini tiegħek imsajjar!

Kif issajjar faqqiegħ tal-porċini ġo cooker bil-mod 1. Poġġi l-faqqiegħ frisk imqaxxar u maħsul ġo cooker bil-mod u ferra ilma kiesaħ hemm sabiex il-faqqiegħ ikun mgħotti kompletament bl-ilma.

2. Jekk il-faqqiegħ huwa aktar minn nofs skutella, aqsamhom f'diversi ġirjiet tat-togħlija.

3. Poġġi l-modalità “Baking” fuq cooker bil-mod u sajjar il-faqqiegħ porcini għal 40 minuta.

Soppa tal-faqqiegħ porċini krema

prodotti

Faqqiegħ Porcini - nofs kilo

Basal - 2 irjus

Patata - 2 patata kbira

Krema 20% - 1 ħġieġ

Xibt - mazz żgħir

Żejt veġetali - 2 imgħaref

Ħwawar Taljani, melħ u bżar għat-togħma.

Riċetta ta ’soppa tal-faqqiegħ porċini krema f’kazzola

Aqli basal imqatta 'fin fiż-żejt veġetali, żid faqqiegħ mal-basal f'taġen, aqli fuq nar baxx għal 5-7 minuti, imbagħad ferra l-krema hemmhekk (b'attenzjoni, fi fluss irqiq), żid patata mqaxxra u mqatta' f'biċċiet, u sajjar għal 20 minuti fuq nar baxx ... Ferra r-riżultat ġo kazzola, ġibha għal massa omoġenja ġo blender jew mixer, ħawwar bil-ħwawar, u dekorazzjoni bix-xibt. Servi bi pjaċir!

Riċetta għal soppa krema minn faqqiegħ porcini ġo slow cooker

Issettja l-multicooker għall-modalità "Baking". Poġġi basla mqatta ’f’kontenitur multicooker, aqliha f’multicooker għal 10 minuti, żid patata mqatta’, faqqiegħ, għalaq l-għatu tal-multicooker u sajjar għal 40 minuta. Imbagħad żid krema, melħ u ħwawar, u kompli sajjar għal 10 minuti bl-istess mod. Imbagħad itħan is-soppa fil-patata maxx u sajjar għal 5 minuti fuq il-modalità “Steam cooking”. Servi soppa tal-faqqiegħ porcini, żejjen bil-ħxejjex aromatiċi.

Kif tnaddaf il-faqqiegħ porcini?

Il-faqqiegħ Porcini għandu jitpoġġa f'ilma kiesaħ u jinżamm hemm għal madwar siegħa. Matul dan iż-żmien, ftit miż-żibel se jitlaq waħdu. Imbagħad aqbad kull faqqiegħ porcini wieħed wieħed mill-ilma, aqta 'l-postijiet mudlama u aqla' weraq u art. Neħħi l-ġilda kompletament minn saqajn ta 'faqqiegħ qadim, mbajad, minn dawk żgħar - biss postijiet mudlama u bil-ħsara. Aqta 'kull faqqiegħ porcini bin-nofs (faqqiegħ porcini kbir - f'iktar biċċiet) biex tkun żgur il-purità interna tal-faqqiegħ. Aqta 'u neħħi postijiet mudlama. Poġġi l-faqqiegħ imqaxxar fi skutella jew, jekk qed tippjana li tnixxef il-faqqiegħ, ġo colander. Il-faqqiegħ Porcini huwa lest għat-tisjir.

Fatti delizzjużi

- Iġbor faqqiegħ porcini mill-bidu ta 'Ġunju sal-aħħar tal-ħarifa f'foresti tal-koniferi, imħallta jew li jwaqqgħu l-weraq. Jidhru f'temp sħun u umdu. Huma jħobbu jkabbru dawn il-faqqiegħ ħdejn arżnu, spruce, betula, fagu, ballut jew saħansitra ġnibru. Ħafna drabi tinħeba fil-ħaxix u taħt weraq imwaqqgħin. Tippreferi li tikber fil-familji, għalkemm tista 'ssib ukoll faqqiegħ wieħed. Fly agaric aħmar jew anthill spiss jintuża bħala ġirien. Jistgħu jikbru wkoll fit-tarf ta 'foresta f'foresta skarsa.

- Il-faqqiegħ Porcini jvarja ftit fih dehra, jiddependi minn fejn jikbru. L-għatu ta 'dan il-faqqiegħ għandu riħa pjaċevoli, bellusija għall-mess u jista' jkun minn kulur kannella-abjad għal kannella skur. Kultant tista 'ssib ukoll kpiepel aħmar kannella jew kważi isfar. Id-dijametru tal-kappa jista 'jilħaq 40 ċentimetru fid-dijametru. Ir-riġel għandu lewn kannella sottili b'malja bajda. Jista 'jkun jew ċatt jew jespandi sal-qiegħ b'dijametru sa 25 ċentimetru.

- Faqqiegħ matur għandu isfar jew kemmxejn aħdar taħt l-għatu pori... F'faqqiegħ żgħir, huma bojod. Fi temp tax-xita, il-kappell isir jiżloq.

- spiża faqqiegħ porcini mnixxef - minn 250 rublu / 50 gramma (dejta għal Moska minn Ġunju 2017) Minn 50 gramma ta 'faqqiegħ porcini mnixxef, jinkisbu madwar 300 gramma mxarrba.

- Porċini ma jidlamx meta jkun maqtugħ u jżomm il-kulur tiegħu fi kwalunkwe proċessar. Il-laħam abjad ta ’dan il-faqqiegħ jibqa’ abjad anke wara li jinxef. Huwa għalhekk li jissejjaħ hekk.

Kemm idum issajjar faqqiegħ porcini mnixxef?

Xarrab faqqiegħ imnixxef f'ilma kiesaħ immellaħ (f'dan il-proporzjon - 1 tazza ilma għal numru żgħir ta 'faqqiegħ) għal 2-3 sigħat. Imbagħad, mingħajr ma tbiddel l-ilma, poġġi n-nar u sajjar faqqiegħ imqatta '- 30 minuta, faqqiegħ sħiħ - 40 minuta.

Kemm għandek bżonn issajjar faqqiegħ porcini qabel taqli?

Il-faqqiegħ Porcini, minħabba każijiet frekwenti ta 'avvelenament, għandu jkun mgħolli f'ilma mielaħ għal 20 minuta wara li jagħli. Imbagħad tista 'taqli l-faqqiegħ porcini.

Kemm idum biex taqli l-faqqiegħ porcini wara li tgħalli?

Wara li ssajjar, poġġi l-faqqiegħ porcini ġo colander, saħħan it-taġen, poġġi l-faqqiegħ porcini u aqli għal 15-il minuta Kif nixxef il-faqqiegħ porcini

Fil-majkrowejv: Poġġi l-faqqiegħ porcini fuq dixx, issettja għal qawwa ta '100-180 W u ssettja għal 20 minuta. Imbagħad ivventilja l-majkrowejv għal 5 minuti u rrepeti l-istess proċedura 2-3 darbiet.

Fil-forn (inkluż forn elettriku): poġġi l-faqqiegħ porcini fuq karta tal-ħami, nixxef f'50 grad, il-bieb tal-forn għandu jkun miftuħ. Il-ħin tat-tnixxif tal-faqqiegħ porcini fil-forn huwa madwar 6-7 sigħat.

Il-benefiċċji tal-faqqiegħ porcini

Il-benefiċċji tal-faqqiegħ porcini huma dovuti għall-kontenut ta 'vitamini E (ċelloli b'saħħithom), aċidu askorbiku (immunità), aċidu nikotiniku (proċessi redox), aċidu foliku (saħħa tas-sistema ċirkolatorja), thiamine (saħħa taċ-ċelloli tan-nervituri) u riboflavin (viżjoni, enerġija).

Kontenut ta 'kaloriji tal-faqqiegħ porcini 30 kcal / 100 gramma.

Kif pickle faqqiegħ porcini

prodotti

Faqqiegħ porcini frisk - 2 kilogrammi,

0,5 litri ilma

ħall 6% - 120 ml,

lavrushka - 10 folji,

basla - ras waħda,

bżar iswed - nofs kuċċarina,

bżar, imsiemer tal-qronfol, 4 imgħaref melħ, 2 imgħaref zokkor.

Kif pickle faqqiegħ porcini għax-xitwa

Qaxxar u aħsel il-faqqiegħ, aqta 'l-faqqiegħ kbir f'biċċiet. Sajjar bil-weraq tar-rand għal 30 minuta fuq nar baxx.

Strain il-brodu, poġġi l-faqqiegħ tal-porċini mgħolli ġo colander. Żid melħ u ħwawar mal-brodu. Żid ħwawar u melħ mal-brodu, ħallih jagħli, żid il-ħall, irritorna l-faqqiegħ, sajjar il-faqqiegħ għal 10 minuti oħra, neħħi regolarment ir-ragħwa.

Ipprepara vażetti - tismagħhom bl-ilma jagħli, poġġi ċrieki tal-basal imqattgħin fuq il-qiegħ, poġġi l-faqqiegħ, ferra l-immarinar, għalaq l-għatu. Aħżen il-faqqiegħ porcini fil-friġġ.