Kemm idum issajjar faqqiegħ tal-gajdra?

Naddaf faqqiegħ tal-gajdra friska mill-ħmieġ, laħlaħ, sajjar għal 15-20 minuta f'ilma mielaħ.

Jekk trid taqli jew stew faqqiegħ tal-gajdra, ma tistax tgħalli l-faqqiegħ tal-gajdra qabel dak.

Kif issajjar faqqiegħ tal-gajdra

Ikollok bżonn - faqqiegħ tal-gajdra, melħ, ilma tat-tisjir

1. Qabel issajjar faqqiegħ tal-gajdra, laħlaħ sewwa taħt ilma ġieri biex teħles mill-ħamrija u l-fdalijiet.

2. Ittrimmja l-qiegħ tar-riġel għax huwa diffiċli biex tissaħħan u jibqa 'iebes.

3. Il-faqqiegħ tal-gajdri huwa faqqiegħ pjuttost kbir, għalhekk għall-konvenjenza, huwa aħjar li taqtagħhom f'biċċiet qabel issajjar.

4. Poġġi l-faqqiegħ ġo kazzola bl-ilma kiesaħ, żid il-melħ għat-togħma, imbagħad poġġi fuq il-fuklar (wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-faqqiegħ tal-gajdri jipproduċi ħafna meraq meta jsajjar, allura ftit ilma huwa meħtieġ biss biex tkopri l-faqqiegħ) . Tista 'żżid niskata bżar u sinna tewm biex iżżid togħma pikkanti mal-faqqiegħ.

5. Wara li tgħalli l-ilma, sajjar il-faqqiegħ tal-gajdri għal 15-20 minuta fuq nar moderat. Il-ħin tat-tisjir jista 'jkun sa 25 minuta jekk il-faqqiegħ huwa kbir ħafna.

6. Wara li l-faqqiegħ tal-gajdra jkun imsajjar, poġġihom ġo colander u poġġih fuq is-sink, ħawwad biex tbattal il-likwidu żejjed. Il-faqqiegħ tal-gajdri tiegħek imsajjar!

Riċetta tas-soppa tal-krema tal-faqqiegħ tal-gajdra

prodotti

Faqqiegħ tal-gajdri - 300 gramma

Patata - 3-4 biċċiet

Basal - ras 1

Krema 10-20% - 250 millilitri

Żejt tal-ġirasol - 1 tablespoon

Melħ, bżar, xibt jew tursin għat-togħma.

Soppa tal-faqqiegħ tal-gajdri

Aħsel il-patata, qaxxar, aqta ’f’kubi ta’ 1 cm u sajjar ġo kazzola ta ’tliet litri b’1 litru ilma, imbagħad neħħi l-patata, itħan ġo blender, żid 300 ml ta’ brodu tal-patata u krema mal-patata maxx.

Aħsel il-faqqiegħ tal-gajdri, aqta ’sewwa, qaxxar il-basla mill-weraq ta’ fuq u aqta ’sewwa. Aqli faqqiegħ tal-gajdri u basal fiż-żejt għal 5-10 minuti fuq nar baxx, imbagħad żid mal-patata. Ħawwar bil-melħ u l-bżar, ħawwad sew, ħalli għal ftit minuti u roxx il-ħxejjex aromatiċi.

Kif pickle faqqiegħ tal-gajdri d-dar

prodotti

Faqqiegħ tal-gajdri - 2 kilogrammi

Ilma - 1,2 litri

Ħall - 6 imgħaref

Weraq tar-rand - 4 biċċiet

Xibt imnixxef għat-togħma

Tewm - 4 imsiemer tal-qronfol

Fjorixxenzi tal-qronfol - 10 biċċiet

Bżar - 10-il piżelli

Zokkor - 2 imgħaref

Melħ - 4 imgħaref

Kif pickle faqqiegħ tal-gajdra għax-xitwa

1. Laħlaħ il-faqqiegħ tal-gajdra frisk f'ilma kiesaħ u ssepara r-riġlejn mill-għotjien (tappijiet imnaddfin biss), aqta 'b'attenzjoni l-faqqiegħ kbir fi flieli, ħalli l-faqqiegħ żgħir kif inhuma.

2. Poġġi l-faqqiegħ tal-gajdra ġo kazzola u ferra l-ilma ppreparat, żid il-ħwawar kollha (minbarra l-ħall) u poġġi fuq il-fuklar fuq nar moderat.

3. Wara li tgħalli ilma, żid 6 imgħaref ħall u sajjar għal 30 minuta.

4. Poġġi faqqiegħ sħun f'vażetti sterilizzati (żid tablespoon ta 'żejt veġetali jekk mixtieq) u rrombla.

Fatti delizzjużi

- Sa dehra faqqiegħ tal-gajdri huma faqqiegħ fuq zokk irqiq mgħawweġ b'għatu tond jew forma ta 'qrun, sa 30 ċentimetru fid-dijametru. Il-wiċċ ta 'fuq tal-kappa tal-faqqiegħ tal-gajdra huwa tleqq, it-tapp innifsu huwa kbir u mlaħħam. Bid-dehra tal-faqqiegħ, tista 'tiddetermina l-età tagħha. Allura fil-faqqiegħ tal-gajdri qodma l-kulur tal-kappa huwa abjad-isfar, fil-faqqiegħ matur huwa vjola irmied, u f'waħda żgħira huwa griż skur.

- Faqqiegħ tal-gajdri suddiviż fuq ordinarju u f'forma ta 'qrun. Id-differenza ewlenija hija li l-faqqiegħ tal-gajdra f'forma ta 'qrun għandu kulur eħfef, aktar isfar tal-kappa, u l-pjanċi ta' faqqiegħ bħal dawn għandhom konnessjoni tal-malja.

- L-iktar favorevoli istaġun għat-tkabbir u l-ġbir tal-faqqiegħ tal-gajdri huwa l-ħarifa u l-bidu tax-xitwa (minn Settembru sa Diċembru), peress li dawn il-faqqiegħ jittolleraw sew it-temperaturi taħt iż-żero. Jiġri li l-faqqiegħ tal-gajdri jinstabu f'Mejju u anke f'Ġunju, soġġett għal temp kiesaħ.

- Qed jikbru il-faqqiegħ tal-gajdri mhux fuq l-art, imma għoli fuq iz-zkuk tas-siġar, l-aktar fuq dawk li jwaqqgħu l-weraq, billi dawn il-faqqiegħ jinstabu fuq zkuk jew injam mejjet. Ħafna drabi, il-faqqiegħ tal-gajdri jikber fi gruppi ta 'bosta għexieren ta' biċċiet, li jingħaqdu ma 'saqajhom.

- Medja ispiża faqqiegħ tal-gajdra frisk f'Moska - 300 rublu / kilogramma (minn Ġunju 1).

- Faqqiegħ tal-gajdri disponibbli is-sena kollha, peress li jikbru mhux biss fl-ambjent naturali tagħhom, iżda huma kkultivati ​​wkoll artifiċjalment u ma jeħtiġux kundizzjonijiet speċjali għat-tkabbir.

- Faqqiegħ tal-gajdri lest jista 'jkun użu fil-preparazzjoni tal-ewwel u t-tieni kors, dawn il-faqqiegħ spiss jiżdiedu ma 'diversi insalati.

- Valur ta 'kaloriji aħżen il-faqqiegħ tal-gajdra - 35-40 kcal / 100 gramma.

- Faqqiegħ tal-gajdri fihom fil-kompożizzjoni tiegħu vitamina A (għall-vista), folic acid (responsabbli għall-produzzjoni taċ-ċelloli), u ħafna mill-vitamini B (tkabbir u tiswija taċ-ċelloli).

- Faqqiegħ frisk huma maħżuna fil-friġġ f'temperatura minn 0 sa +2 mhux aktar minn 15-il jum.

- Il-faqqiegħ imkessaħ wara t-tisjir jista 'jinħażen fil-friżaippakkjahom f'borża tal-plastik qabel ma taħżen.

- Benefiċċju faqqiegħ tal-gajdri huwa dovut għall-kontenut ta 'vitamina B (respirazzjoni taċ-ċelloli, enerġija u saħħa emozzjonali ta' persuna), kif ukoll C (appoġġ immuni), E (ċelloli b'saħħithom) u D (tkabbir u saħħa ta 'għadam u xagħar).

Kif melħ il-faqqiegħ tal-gajdra - mod sħun

prodotti

Faqqiegħ tal-gajdri - 3 kilogrammi

Melħ oħxon - 200 gramma

Tewm - 5 imsiemer tal-qronfol

Bżar tal-bżar, ħwawar - għall-gosti

Ħall 6% - 3 imgħaref, jew ħall 9% ħall - 2 imgħaref.

Kif tnaddaf il-faqqiegħ tal-gajdra

Xarrab il-faqqiegħ tal-gajdra f'ilma kiesaħ għal siegħa, imbagħad neħħi l-fdalijiet tal-foresti, aqta 'postijiet mudlama minn saqajn u kpiepel tal-faqqiegħ tal-gajdra. Aqta 'kull faqqiegħ tal-gajdra f'diversi partijiet u aqta' postijiet mudlama, jekk hemm. Faqqiegħ tal-gajdra mqaxxar huwa lest biex issajjar.

Kif immellaħ faqqiegħ tal-gajdra

Sajjar kpiepel tal-faqqiegħ tal-gajdri għal 10 minuti, ittrasferixxi fil-vażetti. Ipprepara salmura - ħallat ħall, melħ, bżar u ħwawar, żid 2 tazzi ilma. Għalli s-salmura, żid mal-faqqiegħ tal-gajdra. Poġġi t-tewm fil-vażetti. Irrombla vażetti tal-faqqiegħ tal-gajdri immellaħ, aħżen fil-friġġ għal 7 ijiem. Wara 7 ijiem, faqqiegħ tal-gajdri immellaħ huma lesti!