Hekk ġara li l-għasel huwa alternattiva tajba għas-saħħa għaz-zokkor. Iżda riċerka riċenti mill-organizzazzjoni Ingliża Action on Suga kienet għebet dan l-isterjotip.
L-esperti analizzaw l-għasel u ħlewwiet oħra użati mill-konsumaturi bħala sostitut għaz-zokkor u kkonkludew li l-għasel mhux daqshekk “maġiku”.
Huma ttestjaw aktar minn 200 prodott mis-supermarkits Brittaniċi - għasel, zokkor u ġuleppi, li huma moqdija lill-konsumatur bħala naturali u b'saħħithom. Bħala riżultat, ir-riċerkaturi sabu li l-għasel u l-ġuleppi mhumiex wisq differenti minn zokkor raffinat. Allura, l-għasel jista 'jkun fih sa 86% ta' zokkor ħieles u ġulepp ta 'l-aġġru - sa 88%. L-esperti żiedu wkoll li "l-prodotti lesti bl-għasel fl-aħħar mill-aħħar fihom ammonti kbar ta 'zokkor."
Zokkor ħieles, imsemmi hawn fuq, huwa glukożju, fruttożju, sukrożju, u oħrajn. L-istudju wera li jekk it-te jżid kuċċarina ta '7 grammi ta' għasel f'tazza, ikunu 6 grammi ta 'zokkor b'xejn, u l-istess kuċċarina, zokkor abjad regolari, tagħti 4 grammi ta' zokkor b'xejn.
Ix-xjentisti wissew li ħafna kaloriji ġejjin minn zokkor jikkontribwixxu għar-riskju ta 'obeżità, dijabete tat-tip 2, diversi kanċers, mard tal-fwied, u snien.
Skond ix-xjenzati, m'għandhom ikunu involuti fl-ebda ħlewwiet, anke jekk ikunu f'pożizzjoni aktar b'saħħithom. U r-rata ottimali ta 'zokkor għal adult hija ta' 30 gramma kuljum.