Werrej
Deskrizzjoni tal-bajd tal-emu
Il-bajda Emu hija waħda mill-akbar fuq il-pjaneta (naturalment wara l-ngħam). Kampjun wieħed bħal dan jista 'jissostitwixxi trej sħiħ ta' bajd tat-tiġieġ. Imma d-daqs mhux l-unika ħaġa li tgħin lin-nies jagħrfu dan l-ikel tal-għaġeb. Il-bajd Emu huwa wkoll wieħed mill-isbaħ fuq il-pjaneta - lewn aħdar-blu rikk jippermetti lill-għasafar jaħbu l-frieħ futuri fil-ħaxix.
Il-qoxra tal-bajd hija magħmula minn saffi - ġeneralment minn 7 sa 12. Il-kulur tagħhom ivarja minn aħdar skur minn barra għal aħdar-blu fl-nofs u għal kważi abjad tas-saff ta 'ġewwa. Kull wieħed mis-saffi mhuwiex eħxen minn folja tal-karta.
Jgħidu li l-bajd emu għandu togħma tajba. U forsi dan huwa minnu. Inkella, ma kienx ikun daqshekk popolari fid-dinja kulinari. Il-Gourmets jiddikjaraw li n-nisġa tiegħu hija aktar reminixxenti ta ’bajda tal-papra minn tiġieġ, għalkemm ġeneralment huwa maħsub li l-emu u l-bajd tat-tiġieġ huma kważi identiċi fit-togħma.
Deskrizzjoni tal-għasfur emu
Emu jappartjeni għal familja ta 'għasafar li ma jtirux. Kultant in-nies isejħulhom ngħam Awstraljan. U għalkemm fuq barra hemm xi xebh bejn iż-żewġ għasafar, fil-fatt, huma rappreżentanti ta 'familji differenti. L-Ostrichs mifruxa fl-Afrika jappartjenu għall-ordni ta 'Ostrich. Emu huwa Każowarju u, bil-mod, l-uniku rappreżentant ta 'din il-familja.
Il-firxa naturali tagħhom fl-Awstralja, fejn dawn l-għasafar huma mifruxa daqs ... tiġieġ fl-Ewropa. Minħabba l-istimi - bejn 625,000 u 725,000 minn dawn l-għasafar bla titjira jgħixu fuq il-kontinent.
Imma jekk l-emus huma daqshekk komuni, għaliex huma protetti bil-għira bil-liġi? Il-fatt hu li dawn l-għasafar, li huma qraba ta ’xi speċi ta’ dinosawri, ma jgħixux imkien ieħor fuq il-pjaneta u għadhom taħt theddida ta ’estinzjoni.
Sub-spieces tal-Emu
Fl-istess ħin, tliet speċi ta 'għasafar instabu fil-kontinent Awstraljan - l-emu (dak li jgħix il-kontinent illum), l-emu iswed, u l-emu żgħir. Rappreżentanti ta 'dawn l-aħħar żewġ speċi spiċċaw fis-seklu 19. L-Emu, minkejja d-daqs impressjonanti tagħhom, għandu t-tendenza li jevita nies u annimali oħra. Huma jippruvaw iżommu mal-foresti densi ta 'dejjem. In-nisa huma kemmxejn akbar mill-irġiel, għalkemm iżgħar mill-ngħam Afrikan. Jistgħu jilħqu 190 cm. għoli.
Interessanti, l-emu għandu ġwienaħ rudimentali twal madwar 20 cm. Ġirja (li tilħaq veloċitajiet sa 50 km / h), l-għasafar isawruhom biex iżommu l-bilanċ. Matul mixja, it-tul tal-pass ta 'dawn l-għasafar huwa madwar metru, iżda waqt li tkun għaddej, jista' jaqbeż it-2.5 m. B'differenza mill-ngħam Afrikan, riġlejhom mhumiex b'żewġ swaba ', iżda bi tliet swaba', u fl-istruttura, huma aktar simili għal dawk ta 'għasafar oħra.
Mill-bogħod, l-emus jixbħu xokk ta ’ħuxlief; ir-rix kannella tagħhom huwa twil, shaggy, u bħal pil. Iżda skont l-ambjent, id-dell tar-rix jista 'jinbidel.
Kompożizzjoni tal-bajd Emu
Din il-ħelwa f'qoxra ta 'żmeralda hija sors pendenti ta' fosfru, ħadid, vitamini B, aċidu foliku, u B12, vitamini A u D. Fir-rigward tal-kompożizzjoni tal-lipidi, din il-ħelwa fiha madwar 68% xaħmijiet polinsaturati (utli għall-bnedmin) u 31 % saturat.
Barra minn hekk, il-kompożizzjoni fiha 8 aċidi amminiċi li huma indispensabbli għall-bnedmin (l-istess bħal fi prodott tat-tiġieġ). Interessanti, il-perċentwal ta 'abjad u isfar huwa kważi l-istess daqs, iżda l-isfar mhux daqshekk qawwi bħal f'għasafar oħra.
Valur nutrizzjonali għal kull 100 gramma:
- Proteina, 14 g
- Xaħam, 13.5g
- Karboidrati, 1.5 g
- Irmied, 1.3 g
- Ilma, 74 gr
- Kontenut kaloriku, 160 kcal
Użu tal-qoxra
Biex iżżomm il-qoxra intatta kemm jista 'jkun, il-bajda emu għandha tkun "miftuħa" kif suppost. Biex tagħmel dan, huwa rrakkomandat li tħaffer toqob żgħar fit-truf tal-bajda u nefaħ il-kontenut. Il-qxur tal-bajd tal-Emu huma materjal interessanti għat-tinqix dekorattiv. Sar popolari fost il-kaptani fis-seklu 19.
Biex tifhem kif il-prodotti oriġinali minn dan il-materjal jidhru, huwa biżżejjed li tiftakar li l-qoxra tikkonsisti f'diversi saffi b'ħafna kuluri. Din il-karatteristika tippermetti lill-artiġjani joħolqu mudelli kkomplikati mingħajr żebgħa addizzjonali. L-artisti joħolqu ritratti, pajsaġġi, plots żgħar fuq qxur tal-bajd, iżejnuhom bi żibeġ, teknika ta 'decoupage, u jagħmlu kaxxi żgħar.
U għalkemm il-bajd emu prattikament ma jvarjax mill-bajd tat-tiġieġ fil-kompożizzjoni kimika tiegħu, ħafna nies iħobbu l-omelets u platti oħra minn dan il-prodott eżotiku. Jekk tiddeċiedi li ssajjar għalik innifsek xi ħaġa minn bajda mhux tas-soltu, ftakar: kollox hu tajjeb, dak bil-moderazzjoni. Imma qabel tibda ssajjar, tinsiex tiċċekkja l-freskezza tal-prodott - għall-inqas viżwalment u bir-riħa.
Il-bajd tal-Emu fih ammont kbir ta ’nutrijenti simili għal dawk li jinstabu fil-bajd tat-tiġieġ. Huma kkunsidrati ikel tad-dieta minħabba li huma defiċjenti fil-kolesterol.
Huwa f’dawn il-bajd li l-livell ta ’sustanzi ta’ ħsara huwa inqas minn dak tal-bajd tat-tjur. Dan il-prodott huwa ipoallerġeniku, rikk fl-oligoelementi u l-vitamini. Ukoll, il-bajd emu fih aċidi polyunsaturated li jgħinu biex tinżamm is-sistema kardjovaskulari.
Użu tat-tisjir
Il-bajd huwa popolari fit-tisjir ta 'diversi appetizers, casseroles u oġġetti moħmija.
Bl-użu tal-bajd Emu tista 'tagħmel snacks mill-isbaħ.
- Biex tagħmel dan, għalli l-bajda sakemm tkun ratba, qaxxar, u aqta 'f'ċrieki. Kull ċirku għandek tifrex b'saff irqiq ta 'tqassim tal-butir bħal kejk fuq platt u mgħotti bi zalza tal-krema tal-mustarda. Dixx bl-isem "ġirja" jsir dekorazzjoni ta 'kull mejda.
2. L-ewwel, trid taqta '150 g perżut fi flieli żgħar u aqta' mazz basal aħdar. Għaffeġ kuċċarini nofs u żerriegħa tax-xibt ġo mehries. Sussegwentement, fi skutella kbira, għandek tħabbat il-bajda emu u l-ħalib b'1 kuċċarina ta 'paprika mitħuna, imbagħad żid perżut, basal aħdar, żerriegħa tax-xibt, u melħ għat-togħma. Iksi d-dixx tal-ħami bil-butir u ferra t-taħlita li tirriżulta fih. Jekk jogħġbok poġġih f'forn imsaħħan sa 160 grad. Il-ħin tat-tisjir huwa bejn wieħed u ieħor 15-17-il minuta.