Ħami stordut: 7 riċetti oriġinali għal rollijiet ħelwin

Roll ħelu b'curls Delicious eleganti fuq il-porzjon huwa kura kbira għal festa tat-te tal-familja. L-għaġina arjuża tinħall fil-ħalq, u l-mili jħalli togħma ta ’wara pjaċevoli twila. Taħt il-krema delikata, kollox jista 'jinħeba ġewwa - berries mmerraq, frott konfettura fragranti, ġewż tqarmeċ jew ġamm tal-homemade Delicious. Aħna ġbarna l-aktar riċetti favoriti u oriġinali ta 'rombli għalik fl-artiklu tagħna.

Klassiċi tal-peprin

Nissuġġerixxu li tibda b'riċetta klassika għal roll b'żerriegħa tal-peprin. L-għaġina għaliha hija magħmula l-aktar sempliċi fuq ħmira niexfa. Iżda bil-mili, tista 'toħlom. Frott imnixxef, ġewż, għasel u ġamm huma kkombinati sew ma 'żrieragħ tal-peprin. Jekk qed taħmi roll għal parti, ferra ftit likur tal-kafè fil-mili - it-togħma u l-aroma jirriżultaw inkomparabbli. Huwa importanti li ż-żerriegħa tal-peprin tirtab sewwa. Biex tagħmel dan, fwarhom f'ilma jagħli jew għallihom fil-ħalib.

Ingredjenti:

  • dqiq-3-4 tazzi
  • ħmira - qartas wieħed
  • zokkor - 2 tbsp. l. fl-għaġina + 50 g fil-mili
  • butir-50 g fl-għaġina + 50 g fil-mili + 2 tbsp. l. għall-grass
  • ilma sħun - 100 ml
  • ħalib - 100 ml
  • bajd - 2 biċċiet.
  • mac-150 g
  • melħ-niskata

L-ewwel, imla l-peprin bl-ilma jagħli, ħalli ftit biex tbexxex. Ħawwad iz-zokkor, il-ħmira u l-melħ f'ilma sħun. Aħna qegħdin nistennew li l-qamħa tinħareġ. Min-naħa tiegħu, żid il-bajd imsawwat, il-ħalib u nofs il-butir imrattab miegħu. F’diversi stadji, għarbel id-dqiq fit-taħlita li tirriżulta, għaqqad l-għaġina, ħalliha fis-sħana għal siegħa.

Dewweb il-butir li jifdal ġo taġen. Ifrex iż-żrieragħ tal-peprin minfuħin u z-zokkor hawn, ħalliha ttektek ftit fuq nar baxx. Irrombla saff rettangolari mill-għaġina, illubrikha biż-żejt, ferrex il-mili f’saff uniformi. Irrombla roll strett, ħallih joqgħod għal 10-15-il minuta, imbagħad llubrika b'taħlita ta 'bajd u ħalib, roxx biż-żrieragħ tal-peprin. Sajjar fil-forn fi 180 ° C għal nofs siegħa. Servi r-roll bl-għasel jew il-ġamm.

Armonija eterna ta 'frawli u krema

L-istaġun tal-frawli jista 'jitqies miftuħ. X'iktar nista 'nżid miegħu, jekk mhux bil-krema bit-tarjola? Din il-kombinazzjoni delikata u raffinata hija maħluqa għall-ħami. Iżda l-għaġina għandha tkun ukoll arja u delikata. Bħal gallettina. Biex tevita li l-kejk jitkisser waqt it-tidwir, il-bajd irid ikun frisk. U għall-effett ta '"tisħiħ", nisa tad-dar b'esperjenza jużaw il-lamtu. Noffrulek tipprova riċetta sempliċi għal roll bil-ġamm tal-frawli.

Gallettina:

  • bajd - 5 biċċiet.
  • dqiq - 1 tazza
  • zokkor - 1 tazza
  • lamtu tal-patata - 1 tbsp. l.
  • ilma - 80 ml
  • trab tal-ħami-0.5 tsp.

Mili:

  • krema 35% - 200 ml
  • sustanza li tħaxxen għall-krema - 20 g
  • zokkor trab - 100 g
  • ġamm tal-frawli - 200 g
  • frawli friski u zokkor trab - biex isservi

Ħabbat l-isfar b'mod intensiv b'nofs iz-zokkor sakemm il-massa ssir eħfef. Ħawwad l-abjad biż-zokkor li jifdal fi qċaċet lush. Aħna ngħaqqdu l-isfar u l-abjad, ferra 'l-lamtu dilwit fl-ilma, għarbel id-dqiq f'partijiet. Għaqqad bil-mod l-għaġina bi spatula tas-silikon. Għatti l-folja tal-ħami bil-parċmina, oħxon biż-żejt, ferrex l-għaġina b'saff ta 'ħxuna ta' 1 cm, poġġiha fil-forn f'temperatura ta '180 ° C għal 10-15-il minuta.

Ħawwad il-krema biz-zokkor trab u tħaxxin biex tagħmel krema b’konsistenza densa. Wara li tkessaħ l-isponża, llubraha bil-krema tal-butir u ġamm tal-frawli, irrombla bir-reqqa r-romblu. Roxx ġeneruż biz-zokkor trab u żejjen bil-frawli sħaħ.

Tenerezza tal-ġewż tal-Indi taħt kutra taċ-ċikkulata

Trid tagħmel sorpriża tal-moħħ biex tieħu l-ikel ħelu tiegħek? Hawnhekk hawn riċetta għal roll taċ-ċikkulata bil-krema tal-coconut u l-lampun, li ħadd ma jista 'jirreżisti. Biex il-kejk ikun artab u durabbli, kun żgur li tgħarbel id-dqiq. U sabiex ma jkunx niexef u iebes, xarrabha bil-ġulepp. Jekk il-kura mhix maħsuba għat-tfal, uża rum jew cognac għall-mili.

Gallettina:

  • bajd - 3 biċċiet.
  • zokkor - 100 g
  • dqiq-80 g
  • trab tal-kawkaw-2 tbsp. l.
  • trab tal-ħami - pakkett 1
  • vanillin-fuq il-ponta ta 'sikkina
  • ġulepp taz-zokkor-2-3 tbsp. l.

Mili:

  • krema 33% - 350 ml
  • ħalib ikkondensat - 200 g
  • lamtu tal-qamħ - 15 g
  • dqiq - 15 g
  • laqx tal-ġewż - 3 tbsp. l.
  • essenza tal-vanilla-0.5 tsp.
  • lampun frisk-200 g

L-isfar u l-proteina ma jistgħux jiġu sseparati, iżda mbagħad jeħtieġ li jiġu mtellgħin biz-zokkor bil-mixer għal ftit minuti. Huwa importanti li l-massa ssir ħafifa, densa u ħoxna. Għarbel id-dqiq bil-kawkaw u l-vanilla hawn, għaġna l-għaġina. Imla folja tal-ħami bi parċmina mżejna biha, nvellaha bi spatula u poġġiha fil-forn fi 180 ° C għal 10-12-il minuta.

Waqt li l-kejk jibred, aħna nagħmlu l-krema. Ħallat ħalib ikkondensat, lamtu u dqiq ġo kazzola, żid krema u laqx tal-ġewż tal-Indi. Ħawwad it-taħlita li tirriżulta fuq nar baxx, waqt li tħawwad kontinwament bi spatula sakemm teħxien. Fl-aħħar, ferra l-essenza tal-vanilla. Il-kejk imkessaħ huwa mċappas bil-krema, ferrex il-lampun indaqs u rrombla r-romblu. Żejjenha biċ-ċana tal-ġewż tal-Indi u ħalliha tixxarrab fil-kesħa.

Frott konfettura xemxija fil-bellus aħdar

U issa noffru li nesperimentaw bis-sħiħ u nippreparaw roll mhux tas-soltu bit-te aħdar matcha, krema taċ-ċikkulata u qoxra karamelizzata. Trab fin tat-te mhux biss jagħti lill-għaġina sfumatura sabiħa tal-pistaċċi, iżda wkoll tissaturaha b'noti tat-tart espressivi.

Gallettina:

  • bajd - 5 biċċiet.
  • dqiq-150 g
  • zokkor-150 g
  • te matcha - 2 tbsp.

Mili:

  • ċikkulata bajda - 200 g
  • krema 35% - 100 ml
  • ġir - 1 pc.
  • oranġjo - 2 biċċiet.
  • zokkor - 2 tazzi
  • ilma - 2 tazzi

Il-qofol tal-mili huwa l-qoxra karamelizzata. Huwa iktar prattiku li tibda bih. Aqta 'rqiq il-qoxra mill-larinġ, ipprova ma tmissx il-parti bajda tal-qoxra, qatta' fi strixxi żgħar. Għalliha f'ammont kbir ta 'ilma għal minuta, ferra' ilma kiesaħ fuqu. Ħallat l-ilma u z-zokkor ġo kazzola, poġġi fuq nar baxx sakemm jinħall kompletament. Imbagħad ferra l-qoxra ġol-ġulepp u sajjar sakemm tkun trasluċida - tieħu madwar nofs siegħa. Huwa wkoll aħjar li tagħmel il-krema minn qabel. Aħna nkissru ċ-ċikkulata f'biċċiet, ferra 'l-krema msaħħna, dewwebha kompletament fuq in-nar. Ferra l-meraq tal-ġir u ħalliha ttektek għal minuta oħra. Aħna nkessħu l-krema u npoġġuha fil-friġġ.

Issa tista 'tibda l-gallettina. Ħabbat l-isfar biz-zokkor sakemm ikollok konsistenza omoġenja ħoxna. Ħawwad sew id-dqiq mat-trab tal-matcha u għarbel fil-massa tal-isfar. Separatament, ħabbat il-proteini fi fowm fluffy, żidhom mal-bażi f'partijiet, għaġen l-għaġina. Imla folja tal-ħami b'karta parċmina magħha u aħmi għal 10-15-il minuta fil-forn f'temperatura ta '180 ° C. Il-materja tibqa 'żgħira - aħna nillubrikaw il-kejk bil-krema, inxerrdu l-qoxra u rrombla r-romblu. Jekk isservih f'porzjonijiet, ir-romblu jidher speċjalment impressjonanti.

Iċ-ċelebrazzjoni taċ-ċirasa f’roll

M'hemmx ħafna ċirasa, speċjalment f'romblu taċ-ċirasa. Berry offerta mmerraq b'qarsa qawwi tpaċi b'mod armonjuż il-ħlewwa rikka ta 'sponge kejk bellusin. Huwa għalhekk li mhux biss nużawha bħala mili, iżda nżiduha wkoll mal-krema. Barra minn hekk, l-għaġina lesta tirriżulta li hija estremament sabiħa u appetizing. Huwa litteralment akkużat b'burdata tas-sajf. Lejlet is-sajf, tista 'taħmi roll bħal dan.

Ingredjenti:

  • bajda - 3 biċċiet.
  • zokkor-70 g fl-għaġina + 100 g fil-krema
  • dqiq - 1 tazza
  • butir - 50 g
  • lamtu tal-patata - 20 g
  • trab tal-ħami-0.5 tsp.
  • ġelatina - 3 folji
  • ċirasa bl-għadma maqlugħa-150 g fil-krema + 150 g fil-mili
  • krema 35% - 150 ml
  • vishnevka (cognac, brandi) - 2 tbsp. l.
  • melħ-niskata

Ħabbat il-bajd biz-zokkor f'massa ħafifa u ħoxna. Dewweb il-butir, berridha u ħawwadha mal-bajd. Għaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami u l-lamtu flimkien, għarbel kollox f'bażi ​​likwida. L-għaġina li tirriżulta hija mifruxa b'mod uniformi fuq folja tal-ħami b'karta parċmina u moħmija fil-forn f'200 ° C għal madwar 10 minuti.

Xarrab il-folji tal-ġelatina fil-meraq taċ-ċirasa. Parti mill-berries taċ-ċirasa hija mbexxa biz-zokkor fi saucepan, bil-mod ħalliha tgħalli biex tagħmel il-meraq jispikka. Aħna nintroduċu l-ġelatina minfuħa, ħawwadha sew, ħalliha ttektek sakemm teħxien. Separatament, ħawwad il-krema fi fowm fluffy u ħawwad mal-massa tal-berry mkessaħ. Issa tista 'tillubrikha l-kejk bil-krema taċ-ċirasa, tqiegħed berries sħaħ taċ-ċirasa u rrombla bir-reqqa r-romblu.

Blueberries fi snowdrifts ħelwin

Wasal iż-żmien li turi l-aktar sentimenti teneri. U r-riċetta għar-roll tal-meringue tgħinna f'dan. Il-bażi hawn se tkun proteina, fraġli ħafna u delikata. Biex tevita li l-kejk jinqasam, huwa importanti li tħabbat sewwa l-abjad. Għalhekk, isseparahom mill-isfar bir-reqqa sabiex ikunu kompletament nodfa. U wkoll illubrika l-whisk tal-mixer bil-meraq tal-lumi u l-platti li fihom se tħabbat l-abjad. Imbagħad riżultat ta 'suċċess huwa garantit.

Meringa:

  • proteini - 6 biċċiet.
  • zokkor trab-200 g
  • meraq tal-lumi - 2 tbsp. l.
  • lamtu tal-qamħ - 2 tbsp. l.
  • petali tal-lewż - 50 g

Mili:

  • blueberries-200 g
  • mascarpone - 250 g
  • krema 33% - 150 g
  • zokkor trab-70 g

Il-proteini f'temperatura tal-kamra jibdew iħabbtu ma 'mixer b'veloċitajiet baxxi. Ferra l-meraq tal-lumi. Iz-zokkor jiġi introdott gradwalment, billi żżid 1 tbsp mal-proteini. Fl-aħħar tat-tarjola, naqilbu għal veloċitajiet għoljin, inżidu l-lamtu u ħawwad sewwa. Hekk kif il-quddiesa nbidlet fi quċċati qawwija, il-meringue hija lesta. Ifrex b’kuċċarina fuq folja tal-ħami b’karta parċmina, invellha u ferrex bil-petali tal-lewż. Daħħalna l-baking sheet fil-forn imsaħħan minn qabel għal 150 ° C għal 30-40 minuta.

Ħabbat il-krema mkessħa bil-ġobon mascarpone, gradwalment żżid trab taz-zokkor. Il-krema għandha tkun ħoxna u lixxa. Aħna nillubrikaw il-kejk tal-meringue miegħu, inqiegħdu blueberries friski u rrombla bir-reqqa r-roll. Qabel ma sservi, ħalliha toqgħod fil-friġġ għal mill-inqas siegħa.

Qara ħamra u tenerezza pikkanti

Fl-aħħarnett, varjazzjoni raffinata oħra mhux tas-soltu hija roll tal-qargħa aħmar bil-krema tal-ġobon. Agħti preferenza lil qargħa noċemuskata, li tidher qisha lanġasa ġgant. Għandu l-aktar ġilda rqiqa, u l-laħam huwa ħelu u tener. Meta ħami, iżomm togħma rikka u nisġa ratba. U huwa wkoll organikament ikkombinat ma 'ġobon krema.

Gallettina:

  • dqiq - 100 g
  • zokkor - 100 g
  • bajd - 3 biċċiet.
  • qara ħamra - 300 g
  • trab tal-ħami - 1 tsp.
  • kannella - 1 tsp.
  • imsiemer tal-qronfol art u kardamomu-0.5 kuċċarina kull wieħed.
  • noċemuskata - fuq il-ponta ta 'sikkina
  • zokkor trab - biex isservi

Krema:

  • ġobon krema-220 g
  • butir - 80 g
  • zokkor trab-180 g

Aqta 'l-qargħa f'kubi kbar, ħalliha ttektek fl-ilma sakemm tirtab, kessaħ u puri bil-blender. Ħabbat il-bajd biz-zokkor sakemm ikollok konsistenza ħoxna omoġenja. Aħna nintroduċu l-puree tal-qargħa mkessħa. Għarbel id-dqiq bit-trab tal-ħami, melħ u ħwawar, għaġen bil-mod l-għaġina. Ifrex fuq folja tal-ħami b'karta parċmina f'saff uniformi u poġġiha fil-forn f'temperatura ta '180 ° C għal 10-12-il minuta.

Ħabbat il-ġobon krema, il-butir u t-trab taz-zokkor bil-mixer. Aħna nkessħu l-kejk lest, nillubrikawha bil-krema u rrombla bir-reqqa r-romblu. Ħalliha tixxarrab għal ftit sigħat fil-friġġ, ferrex biz-zokkor trab - u tista 'tittratta lil qrabatek.

Hawn huma biss ftit riċetti għal rollijiet ħelwin li tista 'tipprepara faċilment id-dar. Jekk dan mhux biżżejjed, għad hemm ħafna ideat interessanti għall-ħami favorit tiegħek fuq il-websajt tagħna. Taf issajjar rollijiet ħelwin? Xi tpoġġi fil-mili? X'inhu l-iktar roll mhux tas-soltu li ppruvajt? Aqsam l-impressjonijiet tiegħek u r-riċetti tal-marka fil-kummenti.

Ħalli Irrispondi