L-ispinaċi hija ħaxix tajjeb. Huwa possibbli li tipprepara snack cake jew Rotolo Taljan, biex tagħmel insalata, zalza, jew iżżidha mas-soppa. L-ispinaċi żżid togħma ħelwa, freskezza, u kulur aħdar rikk.
Madankollu, skond ix-xjenzati, mhux ir-riċetti kollha bl-ispinaċi huma kapaċi jaqsmu b'mod ġeneruż il-proprjetajiet utli tagħhom. Il-fatt hu li t-togħlija jew il-qali ta ’din il-ħaxix bil-weraq teqred l-antiossidanti tagħha.
Matul it-testijiet, riċerkaturi mill-Università ta ’Linkoping fl-Iżvezja evalwaw il-metodi varji ta’ tisjir ta ’l-ispinaċi mixtrija fis-supermarket biex jaraw kemm ivarja l-valur nutrittiv. Għax-xjenzat, kien importanti li tissorvelja l-livell ta 'lutein, li jgħin biex inaqqas ir-riskju ta' attakki tal-qalb u jipprevjeni ħsara fl-għajnejn.
"Aħna ma nagħtux parir biex issaħħan l-ispinaċi, tgħid l-awtur tal-istudju Ann Chang. – Ħafna iktar utli tkun li tagħmel cocktail biż-żieda ta’ prodotti tal-ħalib xaħmin bħal krema, ħalib jew jogurt.”
Billi kejlu l-livell ta 'lutein f'kull metodu ta' tisjir, l-esperti waslu għall-konklużjoni li il-weraq tal-ispinaċi huma l-aħjar biex jitqattgħu u jieklu nejjin flimkien ma 'prodotti tal-ħalib.
Għalhekk, l-iktar mod utli biex issajjar l-ispinaċi huwa li tħalltu nej mal-jogurt jew mal-ħalib.
Il-konnessjoni tal-ispinaċi ma 'prodotti tal-ħalib xaħmija hija tajba minħabba l-fatt li meta taqta' l-ispinaċi mill-weraq tipproduċi ammont kbir ta 'luteina u xaħam iżid is-solubilità tal-luteina fil-likwidu.
Aktar dwar benefiċċji u ħsara għas-saħħa ta 'l-ispinaċi aqra fl-artiklu kbir tagħna.