Kompota

deskrizzjoni

Kompota (FR. compote - biex tagħmel, ħallat) - xarba mhux alkoħolika tad-deżerta magħmula minn tip wieħed jew taħlita ta 'frott u berries bl-ilma u z-zokkor. Il-kompota hija magħmula minn ingredjenti friski, iffriżati jew imnixxfa. Din ix-xarba hija popolari ħafna mkessħa fis-sajf. Kemm xorb tal-frott kiesaħ kif ukoll sħun huma sorsi tajbin ta 'vitamini. Ukoll, in-nies jagħmlu kompoti għall-ħażna tax-xitwa.

L-isem tax-xarba daħal fil-lingwa tagħna fis-seklu 18 minn Franza. Dan huwa fejn l-ewwel chef għamel il-compote. Sal-lum fil-pasti Franċiżi jagħmlu l-purejiet tal-frott, li huma jsejħu kompota.

Biex tipprepara l-compote għandek tuża frott misjur mingħajr ħsara mekkanika u sinjali ta 'tħassir. Dawn l-indikaturi jinfluwenzaw it-togħma u l-kulur tax-xorb lest. Għall-użu ta 'kuljum, il-kompota ssir billi tgħalli (2-5 minuti) frott u berries (madwar 500 g) fl-ilma (3-4 litri) u zokkor (6-7 imgħaref).

Kompota

Fil-bottiljar tal-kompetituri, hemm ftit riċetti u tekniki komuni. L-aktar popolari huma tnejn:

L-ewwel riċetta:

  • Ippreparati għall-bottijiet tal-konservazzjoni jinħaslu sew mill-ħmieġ u r-residwi ta ’biċċiet ta’ xogħol preċedenti. L-għonq tal-vażetti għandu jkun intatt mingħajr ebda laqx. Għatu tas-siġillar, aħsel mill-produzzjoni tal-grass, sterilizza f'ilma jagħli għal 10 minuti.
  • Frott u berries aħsel fl-ilma 2 darbiet, neħħi z-zkuk u l-fjorituri. Iddekomponi ingredjenti puri sabiex joqtlu l-bottijiet għal 1/4.
  • Tista 'tferra b'ilma jagħli, għatti bl-għotjien u ħalliha tibred għal 15-il minuta.
  • Imbagħad ixxotta l-ilma lura fit-taġen fejn kien jagħli. Żid iz-zokkor għall-kompota bir-rata ta '200 g. Vażett ta '3 litri u erġa' għalli.
  • Ferra l-ġulepp jagħli fil-berries u għalaq b'għatu.
  • Bottijiet imqiegħda ta ’taħt fuq. Għall-konservazzjoni tas-sħana għattihom b'kutra jew kwalunkwe ħwejjeġ oħra sħan.

It-2 riċetta:

  • Aħsel il-vażetti u l-għotjien u sterilizza. Kull vażett li għandu jkun sterilizzat fil-fwar għal 3-5 minuti jew f'forn microwave għal żewġ minuti.
  • Bħal fl-ewwel każ, frott u frott żgħir aħsel u naddaf. Imbagħad porzjon tal-frott bl-użu ta 'colander f'ilma jagħli għal 30 sekonda.
  • Komponenti sterilizzati għall-compote poġġi fil-vażetti u żid iz-zokkor (200 g, vażett ta '3 litri). Kollha ferra l-ilma jagħli u għalaq b'għatu.
  • L-istess bħal paragrafu 6 tal-ewwel riċetta.

Aħżen il-kompota f'kamra mudlama f'temperatura ta '0-20 ° C u umdità ta' 80% għal 12-il xahar.

compote

Benefiċċji tal-kompota

Skont l-ingredjenti l-benefiċċji huma ddeterminati mill-ammont u l-kompożizzjoni ta 'sustanzi bijoloġikament attivi, vitamini, minerali, u aċidi organiċi. Ukoll, jiddependi fuq il-kulur u t-togħma tax-xarba. Kif jużaw il-koki l-materja prima għat-tisjir tal-komposti frott: tuffieħ, berquq, lanġas, sfarġel, ħawħ, għanbaqar, larinġ, mandarini u eċċ .; berries: għeneb, ċirasa, ċirasa ħelwa, għanbaqar taċ-ċirasa, passolina ħamra u sewda, gooseberry, cranberry, viburnum, dogwood, frawli, lampun, eċċ. Biex taħżen fil-kompota n-nutrijenti kollha li teħtieġ biex tgħalli għal mhux aktar minn 5 minuti bil- għatu magħluq.

Il-kompota hija pjuttost xarba b'ħafna kaloriji għax fiha zokkor. Fil-forma tas-soltu, mhux tajjeb li tixrobha għal persuni bid-dijabete. Għandhom bżonn isajru kompoti mingħajr zokkor jew ibiddlu bi fruttożju u sostituti.

Komposta ta 'żbib tobba tordna bħala rimedju kontra l-anemija, disturbi fil-passaġġ gastro-intestinali, dgħjufija fil-muskoli, temperatura għolja akkumpanjata minn deni, mard tal-kliewi u tal-qalb. Ukoll, din il-landa tal-kompota hija tajba għat-trabi mill-ewwel jiem tal-ħajja għall-kolika, il-gass intestinali, u l-ksur tal-mikroflora. Biex issajjar għandek taħsel iż-żbib f'ilma sħun, biex tneħħi kull frak ta 'trab u l-fdalijiet tal-pedunkulu. Huwa aħjar li tieħu żbib mhux ippakkjat. Naddaf iż-żbib għandu jitqiegħed ġo infużur tat-te, ferra ilma jagħli u ħallih jinfetta għal nofs siegħa. Meta tkun qed tagħmel il-birra għat-tfal għandek tieħu 5-10 żbib għal kull 200 ml ilma.

Benefiċċji tat-tipi speċjali

Il-kompota ta 'dogrose hija maħżen ta' vitamini, minerali u aċidi meħtieġa mill-ġisem waqt temp kiesaħ. Huwa speċjalment utli għal nies b'insuffiċjenza tal-kliewi u s-sistema diġestiva tgħin biex tnaddaf il-ġisem minn fluwidu żejjed, tinnormalizza l-metaboliżmu, torbot u tneħħi t-tossini. Il-ġenbejn tal-ward imnixxfin jew friski għandhom jitfarrku, ferrah termos, żid iz-zokkor, u ferra ilma jagħli. Qabel l-użu, għandu jdaħħal għal 3-4 sigħat.

Kompota

Ħsara tal-kompota u kontra-indikazzjonijiet

Mhux irrakkomandat li tuża numru kbir ta 'xorb tal-frott differenti fl-iktar żmien sħun tas-sena għal persuni b'insuffiċjenza tal-kliewi u nisa tqal għal 2-3 trimestru. Dan jista 'jwassal għall-akkumulazzjoni ta' fluwidu żejjed fil-ġisem u tensjoni żejda fuq il-kliewi.

Xorb tal-frott magħmul minn frott u berries qarsa jew mhux misjura m'għandekx għalfejn tixrob fl-aċidità tal-istonku akkumpanjat minn gastrite, ulċeri tal-passaġġ gastro-intestinali, u enamel tas-snien bil-ħsara.

Propjetajiet utli u perikolużi ta 'xorb ieħor:

Ħalli Irrispondi