Werrej
deskrizzjoni
L-esperti jsejħu l-ġewż tal-kola bħala qarib tal-ful tal-kawkaw, għalkemm barra dawn il-pjanti mhumiex simili ħafna għal xulxin. Ġewż Cola huma żrieragħ żgħar (litteralment ftit ċentimetri) li jinsabu fil-frott tas-siġar Cola nitida (Cola tleqq) u Cola acuminata (Cola ppuntata), li jikbru prinċipalment fl-Afrika tal-Punent.
L-iskorfina tal-kola ħasdet lill-vjaġġaturi mill-Ewropa li vvjaġġaw madwar il-kontinent Afrikan bil-proprjetajiet uniċi tagħha, il-fama ta ’pjanta li kapaċi terġa’ ġġib lura s-saħħa ta ’persuna, litteralment ixolji l-għeja tagħha, filwaqt li trażżan il-ġuħ persistenti, mifrux mad-dinja kollha.
In-negozjanti li waslu l-Afrika fuq vapuri, l-ewwelnett, ippruvaw jgħabbew ġewż siewi fl-istivi tagħhom, li diġà sar prodott tal-ikel pjuttost għoli fis-sekli 16-17.
Aħna rridu wkoll il-ġewż tal-kola għall-fatt li xarba karbonizzata magħrufa għal kważi l-abitanti kollha tad-Dinja - Coca-Cola - dehret fid-dinja. Veru, fiż-żmien meta ġiet ivvintata mill-ispiżjar John Pemberton, il-Coca-Cola ma tixbahx il-likwidu ħelu kannella rqiq li issa jinsab fi fliexken fuq l-ixkafef tas-supermarket.
Lura fl-1886, din ix-xarba kienet taħlita għal uġigħ fis-snien, għeja kronika u depressjoni, u nbiegħet pjuttost bil-mod, iżda wara li l-bejjiegħ aċċidentalment iddilwa ġulepp tal-ġewż tal-kola bl-ilma frizzanti, it-taħlita saret iktar popolari fost il-popolazzjoni.
Il-Leġġenda tal-Ġewż tal-Kola
Leġġenda Afrikana tal-qedem tgħid li xi darba Alla żar l-art. Meta rritorna lura l-ġenna, il-kreatur ftakar li ħalla ġewż tal-kola parzjalment mitluf hawn taħt. Ġie lura u ra raġel jipprova jtemm din il-ġewż. Alla qabad lir-raġel mill-gerżuma u ġiegħlu jobżoq ġewż. Minn dakinhar, tuffieħ ta 'Adam deher fuq għonq ir-raġel - evidenza tal-mess ta' id divina.
Cola (Latin Cola) hija pjanta dejjem ħadra tal-familja Malvaceae, li tinkludi ħafna speċi. L-aktar komuni huma Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera u Cola Ballayi, li jinsabu fil-mediċini omeopatiċi.
Tinturi u estratti huma magħmula minnhom, li jintużaw bħala toniċi għal xogħol żejjed u numru ta 'mard tas-sistema nervuża ċentrali.
Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji tal-ġewż Cola
Iż-żewġ sustanzi ewlenin li jagħtu lill-ġewż il-proprjetajiet mhux tas-soltu tagħha huma l-kaffeina u t-teobromina. Dawn huma alkalojdi naturali li għandhom effett stimulanti fuq il-ġisem tal-bniedem - jattivaw ix-xogħol tal-qalb, itemmu s-sistema nervuża, iddilataw il-bronki u l-vini. L-ammont ta 'dawn is-sustanzi f'100 g ġewż huwa impressjonanti - 3.5% kaffeina u 2% teobromina. Dak hu 10 darbiet aktar minn tazza kafè instantanju.
L-abbiltà tal-frott tal-kola biex iġġedded il-ġuħ hija spjegata mill-valur nutrittiv għoli tagħhom - 10.6% proteina, 6.27% karboidrati u 2.5% xaħam għal kull 100 g ta 'prodott. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-ġewż huwa 150 kcal, li huwa bejn wieħed u ieħor ugwali għal banana waħda jew sieq tat-tiġieġ mgħolli.
- Proteini, 7.90 g,
- Xaħam, 0.10 g,
- Karboidrati, 5.20 g
Il-benefiċċji tal-ġewż tal-kola
Il-ġewż tal-kola huwa stimulant naturali enerġetiku u tal-moħħ. Fih ammonti kbar ta 'kaffeina u komposti naturali oħra. Tiekol ġewż, tista 'mhux biss terġa' tiċċarġja bl-enerġija, iżda wkoll ittaffi l-għeja u trażżan il-ġuħ. Il-ġewż tal-kola huwa popolari f'pajjiżi Musulmani fejn l-alkoħol huwa pprojbit, u l-ġewż iservi bħala rilassant naturali u stimulant tas-sistema nervuża.
Fil-produzzjoni ta 'xi mediċini, jintuża estratt tal-ġewż. Dawn il-mediċini huma preskritti biex jikkumbattu għeja akbar fl-anzjani (kalorizzant). Ukoll, frott tal-kola huma miżjuda mal-ħelu, ċikkulata, oġġetti moħmija.
Fuq il-bażi tagħhom, jiġu prodotti xorb enerġetiku. L-użu tal-ġewż tal-kola huwa rrakkomandat għal persuni li l-ħajja jew ix-xogħol tagħhom huwa assoċjat ma 'żieda fl-istress fiżiku, mentali jew nervuż.
Effetti fuq il-ġisem
- Ittejjeb il-burdata u taġixxi bħala stimulant tas-sistema nervuża ċentrali u bħala antidipressant, eċita u jagħti l-enerġija, ngħas, għeja u melankonija jisparixxu. Jsaħħaħ u jtejjeb it-ton.
- Trażżan l-aptit, ittaffi s-sens ta 'ġuħ, tippromwovi l-ħruq ta' xaħmijiet u karboidrati fil-ġisem, u għalhekk tintuża b'suċċess ħafna għal telf ta 'piż u ħafna drabi hija inkluża f'supplimenti tad-dieta għal telf ta' piż. Huwa possibbli li tgħaddi mingħajr ikla u pranzu. Għandu effett distruttiv fuq it-tessut xaħmi.
- Iwassal għal rilassament tal-muskoli u għalhekk għandu effett paċifikazzjoni.
- Jgħin biex itaffi l-uġigħ f'dawk li jbatu mill-ażżma u l-bronkite billi jżid il-produzzjoni tal-mukus u jgħin biex jitnaddfu l-passaġġi tan-nifs.
- Jgħin fit-trattament ta 'emigranja u uġigħ ta' ras f'pazjenti.
- Jintuża bħala għajnuna għad-diġestjoni, iżid il-kontenut ta 'aċidi gastriċi fl-intestini, għajnuna fid-diżinterija.
- Issaħħaħ il-moħħ, il-ħsibijiet isiru ċari. Jistimula l-konċentrazzjoni, il-proċess tal-memorizzazzjoni jitjieb, il-ħsibijiet isiru ċari, iżid l-viġilanza u jżid il-kapaċitajiet fiżiċi tal-ġisem tal-bniedem, li huwa importanti ħafna għal nies li huma involuti f'xogħol intellettwali, kif ukoll għal tfal tal-iskola jew studenti bi tħejjija għall-eżamijiet. .
- Stimula b’mod espliċitu l-moħħ u jista ’jwassal għal stat ewforiku.
- Huwa antiossidant u dijuretiku.
- Tippromwovi l-eliminazzjoni ta 'tossini u veleni mill-ġisem wara l-avvelenament bl-alkoħol, ittaffi s-sintomi ta' rtirar.
- Stimula x-xewqa sesswali u ttejjeb il-qawwa, billi l-flavonoids tal-ġewż tal-kola jtejbu l-mikroċirkolazzjoni u l-provvista tad-demm għat-tessuti.
- Għandu effett ta 'benefiċċju fuq ix-xogħol tal-muskoli u tal-qalb, u jagħtihom it-ton.
Ħsara u kontra-indikazzjonijiet
Madankollu, taħsibx li minħabba li l-ġewż tal-kola huwa ħolqien tan-natura, huma kompletament siguri għalina. Għall-kuntrarju, l-użu kostanti ta ’dan il-prodott (jew teħid wieħed tiegħu fi kwantitajiet kbar) jikkawża nuqqas ta’ rqad, arritmija, eċitazzjoni żejda u jgħaddas persuna fi stat depressiv.
M’għandniex xi ngħidu, il-ġewż tal-kola m’għandu qatt jittieħed minn nisa tqal, tfal u anzjani b’saħħa ħażina.
Ġewż tal-kola fit-tisjir
Il-ġewż tal-kola jintuża ħafna fl-industrija tal-ħelu, jieħu sehem f'ħafna tipi ta 'oġġetti moħmija, ċikkulata, u huma wkoll ikkunsmati kemm friski kif ukoll imnixxfa.
Fil-patrija tal-prodott, fl-Afrika tal-Punent, iż-żrieragħ tas-siġra tal-kola huma kkunsmati friski jew imnixxfa. Wara li neħħew il-qoxra, jomogħdu n-nukleolju kemm jista 'jkun, u jibilgħu l-bżieq. Il-bqija tal-polpa hija bżiqha.
Għal persuna mhux imdorrija, it-togħma tal-ġewż tista 'tidher morra wisq. F'dan il-każ, huwa aħjar li tipprepara "te tal-kola". Hawn riċetta ta 'xorb sempliċi:
- Ferra 2 tazzi ilma ġo kazzola, ħu n-nar u għalli.
- Poġġi 4-5 ġewż ġo kazzola u għalli għal 5 minuti.
- Neħħi mis-sħana u ffiltra minn passatur.
- Kessaħ ftit qabel l-użu. Huma jixorbu nofs tazza darba kuljum.
- It-togħma morra taż-żrieragħ tagħti togħma pjaċevoli lil xorb kumpless. Fil-Karibew, cocktail popolari tar-rum, amaretto, bajd nej u kola konfettura huwa popolari. Bars fl-Ewropa jservu aperittiv mhux alkoħoliku magħmul minn meraq tal-lumi, mango u lanġas, imħawwar bit-turmeric u trab tal-ġewż tal-kola.
Trab pikkanti jintuża wkoll bħala ħwawar għal platti sħan. Huwa mħallat ma 'chili mitħun, paprika affumikata u żrieragħ tax-xibt. Koki Amerikani jżidu din it-taħlita mat-tiġieġ moqli, ħut, stew tal-ħaxix, u mayonnaise għas-sandwiches.
Fir-rigward tax-xarba leġġendarja "Coca-Cola", issa m'hemm l-ebda ġewż naturali fiha - qed jiġu sostitwiti b'ingredjenti artifiċjali.
Applikazzjonijiet oħra tal-ġewż tal-kola
Il-polifenoli naturali fil-frott tas-siġra Kola nitida jaġixxu bħala antiossidanti - jattivaw iċ-ċirkolazzjoni tad-demm, itejbu n-nutrizzjoni taċ-ċelloli tal-ġilda. Għalhekk, l-estratt tal-ġewż tal-kola huwa inkluż fi kremi tal-wiċċ kontra t-tixjiħ, lozjonijiet tat-toning u prodotti kontra ċ-ċellulite. Fuq il-bażi tal-ġewż, joħolqu shampoos kontra l-brija u t-telf ta 'xagħar, tonics għal ġilda sensittiva u prodotti għall-ikkunzar.
L-atleti jużaw il-ġewż toniku biex iżidu r-reżistenza fit-taħriġ u jiksbu riżultati aħjar. Il-prodott mhuwiex doping - huwa ingredjent rikonoxxut uffiċjalment fix-xorb sportiv.
Il-ġewż tal-kola huwa afrodisjaku qawwi. It-teobromina, li hija parti minnha, iddilata b'mod attiv il-vini u tikkawża ġirja ta 'demm għar-reġjun tal-pelvi. Dan iżid il-qawwa maskili u t-tqanqil sesswali fin-nisa.
Kif tagħżel u taħżen b'mod korrett
Peress li s-siġar tal-kola ma jikbrux f'latitudnijiet temperati, tista 'tixtri ġewż mediċinali fir-Russja biss fi ħwienet speċjalizzati. L-aħjar prodott huwa kkunsidrat li jitkabbar fir-reġjuni tal-oriġini tiegħu - in-Niġerja, il-Kamerun, il-Benin u l-Kongo. Oġġetti ta 'kwalità huma fornuti wkoll minn pjantaġġuni fl-Indja u fis-Sri Lanka. Biex tkun żgur mill-purità ekoloġika tal-ġewż, ta 'min jixtriha fi ħwienet organiċi.
Aħżen iż-żrieragħ tal-kola f'post frisk u niexef. L-aħjar mod hu li tgeżwer f’borża sewda u poġġiha fil-kompartiment tal-ħaxix tal-friġġ. Ir-residenti tal-Karibew u tan-Nofsinhar tal-Istati Uniti jużaw metodu differenti:
- Xarrab ħafif xugaman żgħir tal-qoton b'ilma kiesaħ.
- Kebbeb sew il-ġewż bix-xugaman.
- Poġġi l-pakkett ġo vażett tal-ħġieġ b'tapp bil-kamin.
- Agħlaq u poġġi fil-kabinett tal-kċina.
- F'din il-forma, il-ġewż jista 'jinħażen għal żmien twil, anke b'ġilda bil-ħsara.