Salamun Chum

Is-salamun Chum huwa speċi ta 'qabda industrijali. Is-sajjieda u n-nies li jimpurtahom minn saħħithom iħobbu l-użu tiegħu għall-kwalità eċċellenti tal-laħam u l-kavjar. Ukoll, il-professjonisti mediċi jirrikonoxxuh bħala prodott tad-dieta minħabba l-kontenut baxx ta 'xaħam, in-nuqqas ta' karboidrati, u l-kontenut baxx ta 'kaloriji. Is-salamun Chum jappartjeni għall-familja tas-salamun.

Karatteristiċi ewlenin. Deskrizzjoni.

  • l-istennija medja tal-ħajja hija ta '7 snin;
  • fit-tul jilħaq il-100 ċentimetru, xi drabi jkun hemm individwi akbar (sa 1.5 metri fit-tul);
  • il-piż medju huwa 5-7 kilogrammi; waqt it-tbid, il-piż jiżdied;
  • l-iskali huma tal-fidda, bi sfumatura safranija jew ħadranija;
  • il-ġisem huwa tawwali, lateralment iċċattjat;
  • hemm ħalq kbir, iżda s-snien huma żviluppati ħażin.

Matul il-pubertà, il-ħuta tiżdied u tilħaq il-15-il kilogramma; ix-xedaq jittawwal, is-snien huma deformati — il-kulur jinbidel għal wieħed isbaħ. Meta tbid, l-iskali jsiru suwed, u l-laħam isir abjad u jnaqqas il-kwalitajiet tiegħu. Il-ħut ma jistax jittiekel.

Is-salamun Chum jinstab fil-baħar u fl-ilma ħelu. Hija tqatta 'ħafna minn ħajjitha fl-ibħra Ġappuniżi, Bering, u Okhotsk. Jibda fil-bokki tax-xmajjar u mbagħad 'il fuq. Jista 'jivvjaġġa sa elfejn kilometru.

Il-ħuta tbid darba f'ħajjitha fl-età sesswalment matura ta 'erba' snin. Għat-tbid, jiġbor qiegħ nadif b'kurrent żgħir. In-nisa jfittxu kenn, u l-irġiel jipproteġu l-bajd mill-għedewwa. Meta jitfgħu bajd, is-salamun chum jistenna perikli fil-forma ta 'mammiferi kbar, predaturi, tjur tal-ilma. Għall-bajd, l-għadu ewlieni huwa ħut tax-xmara ta 'familji differenti.

Salamun Chum

It-tkabbir żgħir jiżviluppa u jikber fl-ilma ħelu. Bil-bidu tar-rebbiegħa u l-ilma għoli, imur il-baħar. Hawnhekk il-ħuta tiżdied fil-piż, u b'ħakka kiesħa, tmur fil-fond. Bil-bidu tal-pubertà, hija tinġabar ġo qatgħat u tmur tbid.

kompożizzjoni

Is-salamun Chum fih:

  • vitamini: A, PP, E, D, grupp B;
  • mikroelementi u makronutrijenti: ħadid, fosfru, potassju, sodju, kalċju, manjesju;
  • proteina fil-forma ta 'aċidi amminiċi;
  • xaħmijiet, rappreżentati minn aċidi grassi polyunsaturated.

Il-ħut huwa rikk f'vitamini, minerali, komponenti ta 'proteini, għalhekk il-benefiċċji ta' l-użu ta 'dan il-prodott huma bla dubju. Kumpless ta 'vitamini huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-organi tal-vista.

Kontenut ta 'kaloriji u kompożizzjoni kimika

Laħam tas-salamun Chum fih sett rikk ta 'vitamini (għal kull 100 g):

  • vitamina PP - 8.5 mg;
  • E - 1.3 mg;
  • vitamina Ċ - 1.2 mg;
  • vitamina B1 - 0.33 mg;
  • B2 - 0.2 mg;
  • vitamina A - 0.04 mg.

Oligoelementi:

  • żingu - 0.7 mg;
  • ħadid - 0.6 mg;
  • fluworin - 430 mcg;
  • kromju - 55 mcg;
  • nikil - 6 mg;
  • molibdenu - 4 mcg.
Salamun Chum

Makronutrijenti:

  • potassju - 335 mg;
  • fosfru - 200 mg;
  • klorin - 165 mg;
  • sodju - 60 mg;
  • manjesju - 30 mg;
  • kalċju - 20 mg.

Valur nutrizzjonali (kull 100 g):

  • ilma - 74.2 g;
  • proteini - 19 g;
  • xaħmijiet - 5.6 g;
  • karboidrati - 0 g;
  • kolesterol - 80 mg;
  • irmied - 1.2 g
  • Kontenut kaloriku: 120 kcal.

Il-kavjar ta 'din il-ħuta fih:

  • vitamini: A, B1, B2, C, E, K, PP;
  • potassju;
  • kalċju;
  • manjesju;
  • sodju;
  • klorin;
  • fosfru;
  • proteina;
  • aċidi amminiċi;
  • leċitina;
  • xaħmijiet polyunsaturated.

Għaliex huwa chum fish utli għas-saħħa

L-ewwelnett, kemm il-laħam tas-salamun chum u l-kavjar tiegħu fihom ħafna elementi utli, speċjalment l-aċidi grassi omega-3, li jieħdu sehem fix-xogħol ta 'kull sistema ta' ġisimna.

Il-benefiċċji għas-saħħa tiegħu huma wkoll inkontestabbli:

  • Il-proteina li tinsab fil-ħut hija diġestibbli faċilment; fih aċidi amminiċi essenzjali li jgħinu fil-ġlieda kontra l-kolesterol li jagħmel il-ħsara.
  • L-amino acid methionine huwa sors ta 'kubrit, li huwa involut fil-metaboliżmu u jirriġenera l-fwied. Jgħin ukoll biex tegħleb id-depressjoni u l-istress.
  • L-aċidi grassi, li jippenetraw fil-fond fiċ-ċelloli, jistimulaw ir-riġenerazzjoni tagħhom, u b'hekk jagħtu nifs ġdid lill-ġisem.
  • Is-selenju huwa antiossidant kbir.
  • Aċidi organiċi jneħħu t-tossini u jnaqqsu t-tixjiħ.
  • It-tiamina tagħmel il-ġisem aktar dejjiemi waqt xogħol fiżiku u mentali u tinnewtralizza l-effetti distruttivi tal-alkoħol u t-tabakk.
Salamun Chum

kontraindikazzjonijiet

Ħut tad-dieta bħal chum salmon huwa utli għal ħafna, imma hemm eċċezzjonijiet.

Matul it-tqala u t-treddigħ

L-ewwelnett, il-Ħut tal-Baħar huwa rikk f'aċidi grassi polyunsaturated, li huma meħtieġa għall-ġisem ta 'mara tqila. Huma jieħdu sehem attiv fl-iżvilupp tal-fetu. Laħam tal-ħut huwa diġeribbli faċilment, li jfisser li ma jgħabbix l-istonku u ma jikkawżax disturbi fis-sistema diġestiva (okkorrenza frekwenti f'nisa tqal).

Grazzi għall-kompożizzjoni rikka ta ’vitamini u minerali tas-salamun taċ-ċum, il-ġisem tal-omm u tat-tarbija jirċievu n-nutrijenti kollha meħtieġa. Minkejja l-benefiċċji kollha, għandek tikkonsma ħut bil-moderazzjoni. Huwa permissibbli li tiddaħħal fil-menu darbtejn fil-ġimgħa.

Importanti! Bħal f'nisa tqal, in-nisa li qed ireddgħu għandhom joqogħdu attenti b'ħut aħmar, peress li huma allerġeniċi.

Salamun Chum meta jitilfu l-piż

Salamun Chum

L-ewwelnett, is-salamun Chum fih ċertu ammont ta 'xaħam. Xorta waħda, jista 'jiġi attribwit għan-numru ta' prodotti tad-dieta peress li l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa baxx, u l-proporzjon ta' nutrijenti huwa sinifikanti.

Ammont kbir ta 'proteina faċilment diġestibbli jippermettilek tissatura malajr il-ġisem, li jfisser li l-ħut fid-dieta jagħmilha possibbli li tibbilanċja d-dieta u tipproteġi lilek innifsek minn ikel żejjed. Ix-xaħmijiet kollha li hemm ma jiġux maħżuna mill-ġisem iżda jitneħħew minnu. Barra minn hekk, għandhom effett ta ’benefiċċju fuq il-kundizzjoni tal-ġilda, xagħar, dwiefer.

Ħsara potenzjali

Il-preżenza ta 'chum fid-dieta tista' tkun ta 'ħsara biss għal:

  • dawk li jbatu minn allerġiji;
  • persuni b’intolleranza individwali għall-frott tal-baħar;
  • nies fuq dieta stretta.

Salamun Chum: benefiċċji u ħsara, valur nutrittiv, kompożizzjoni, kontra-indikazzjonijiet għall-użu

Fl-istess ħin, ħut friska jista 'jagħmel ħsara lil kwalunkwe persuna.

Pariri għat-tisjir tas-salamun Chum

Hemm ħafna għażliet għat-tisjir tar-redfish. Kull homemaker jaf f'liema forma l-familja tagħha se tħobb dan il-prodott. Dawn li ġejjin huma rakkomandazzjonijiet ġenerali għat-tisjir tiegħu:

Salamun Chum
  • L-ewwelnett, dawk li jagħmlu d-dar bla esperjenza spiss iħawdu s-salamun taċ-ċumni mas-salamun roża, u huwa għalhekk li l-platti jibdlu t-togħma tagħhom. Is-salamun Chum huwa ħuta kbira, sa 5 kg. Għalhekk huwa dejjem mibjugħ f'biċċiet kbar.
  • It-tieni, il-Ħut fih ħafna ilma, allura ma tistax sempliċement taqlih; titlef il-meraq. Huwa rrakkomandat li ssajjar fil-forn.
  • It-tielet, Ħxejjex, ħxejjex aromatiċi, u lumi jgħinu biex iżommu l-ħut mmerraq.
  • Ir-raba ', Huwa aħjar li ssajjar is-salamun taċ-chum f'biċċiet kbar.
  • Ikun ta 'għajnuna jekk taħsel il-ħut f'ilma kiesaħ biex tippreserva t-togħma u r-riħa. Wara - ixxotta b'xugaman tal-karta.
  • Meta tkun fil-forn, huwa rrakkomandat li toħroġ id-dixx ftit minuti qabel issajjar. Fil-fojl, jilħaq l-istat mixtieq.
  • Fl-aħħarnett, Minħabba l-laħam tiegħu, is-salamun chum huwa wieħed mill-aktar siewi fost il-ħut tas-salamun, u l-kavjar tiegħu huwa meqjus bħala l-iktar Delicious u ta 'kwalità għolja. Ħafna nutrizzjonisti jagħtu parir li jinkludu dan il-prodott fid-dieta, u mhux biss għal dawk li jixtiequ jeħilsu liri żejda iżda wkoll għal dawk li jimpurtahom minn saħħithom. Il-ħaġa ewlenija mhix li jiġi abbużat il-prodott.

Kif tagħżel is-salamun taċ-chum

Mhux kull klijent jista ’jinduna bid-differenza bejn salamun taċ-ċum u salamun roża. U ħafna bejjiegħa bla skrupli jbigħu salamun roża taħt l-iskuża ta ’salamun chum. Meta tixtri chum salmon, jekk jogħġbok oqgħod attent għax-xewk tiegħu. M'għandux ikollhom tikek skuri. Il-laħam ta ’dan il-ħut huwa ta’ kulur u daqs roża jgħajjat. Huwa ħafna ikbar mis-salamun roża.

Tista 'tixtri salamun chum fi kwalunkwe suq tal-merċa jew maħżen tal-ħut. Ħut frisk għandu jkun bla riħa; m'għandu jkun hemm l-ebda ċpar fl-għajnejn. Għandhom ikunu tleqq. Barra minn hekk, il-wiċċ tas-salamun taċ-chum m'għandux ikun jiżloq u għandu jinżamm imkessaħ għal mhux aktar minn tmien sigħat.

Chum salamun fil-forn bil-patata

Salamun Chum

Dixx sempliċi imma fl-istess ħin, delizzjuż bis-salamun taċ-ċum u patata se jiddiversifika l-menu ta 'kwalunkwe Gourmet. Grazzi għan-noċemuskata u l-brokkoli, il-ħuta hija aromatika ħafna.

Ingredjenti għat-tisjir:

  • Patata - 4 biċċiet.
  • Salamun Chum - 400 gr.
  • · Ħalib - 150 ml.
  • Brokkoli - 80 gr.
  • · Noċemuskata għat-togħma.
  • · Melħ għat-togħma.

Metodu tat-tisjir:

  1. L-ewwelnett, Qaxxar il-patata, maqtugħa f'ċrieki ta 'ħxuna żgħira, poġġi ġo moffa, melħ, ferra 150 ml ilma, u ħalliha ttektek għal 20 minuta f'temperatura ta' 180 - 190 ° C.
  2. It-tieni, aqta 'l-brokkoli b'mod fin u poġġiha fuq il-patata.
  3. Poġġi s-salamun chum maqtugħ f'biċċiet fuq.
  4. Ħawwar bil-melħ għat-togħma u żid ftit noċemuskata mitħuna.
  5. Ferra l-ħalib fuq kollox u aħmi għal 20 minuta bl-istess temperatura.

Id-dixx tal-ħut huwa lest. Igawdu l-ikla tiegħek!

Journey’s End - Chum Salmon

Ħalli Irrispondi