Ċhub

Il-chub huwa ħut tal-ilma ħelu li jappartjeni għall-familja tal-karpjun. Waħda mill-karatteristiċi distintivi tagħha hija d-dehra attraenti tagħha. Fuq wara, iċ-ċuk għandu kulur aħdar skur, kważi iswed, u fuq il-ġnub - isfar fl-isfar.

Ix-xewk pettorali taċ-ċuk huma kkuluriti oranġjo, filwaqt li x-xewk anali u addominali huma ħomor. Dan huwa ħut pjuttost kbir, li t-tul medju tiegħu jilħaq tmenin ċentimetru, u l-piż medju huwa tmien kilogrammi. Ir-ras enormi taċ-chub, kemmxejn iċċattjata fuq nett, tiddistingwi faċilment din il-ħuta minn bosta rappreżentanti oħra tal-ġeneru dace.

Chub jinstab l-aktar fix-xmajjar, madankollu, xi kultant jista 'jinstab ukoll fil-lagi. Din ir-razza ta 'ħut hija mifruxa fl-Ewropa, kif ukoll fl-Asja Minuri. Fil-Kawkasu, hemm speċi relatata separata = Chub Kawkasi.

Kontenut ta 'kaloriji Chub

Il-kontenut ta 'kaloriji taċ-chub huwa baxx, huwa 127 kcal għal kull 100 gramma

• Proteini, g: 17.8
• Xaħam, g: 5.6
• Karboidrati, g: 0.0

Kompożizzjoni u proprjetajiet utli

Chub għandu valur nutrittiv għoli. Il-laħam tiegħu huwa nutrittiv ħafna u faċilment diġestibbli. B'rabta ma 'dawn il-kwalitajiet utli, il-chub spiss jintuża fin-nutrizzjoni tad-dieta, u speċjalment fi platti għat-tfal, kif ukoll għall-anzjani. Barra minn hekk, platti magħmula minn dan il-ħut huma rrakkomandati għal dawk li jibżgħu li jiksbu liri żejda.

Il-laħam taċ-Ċuk huwa nutrittiv u b'saħħtu, fih vitamini: PP, B12, B9, B6, B5, B2, B1, C, K, E. Jista 'jintuża fin-nutrizzjoni tad-dieta, kif ukoll fil-menu tat-tfal u l-anzjani.

Il-laħam ta 'dan il-ħut ta' l-ilma ħelu huwa rikk f'ħadid, ram, boron, litju, kalċju, potassju, manjeżju, manganiż, kobalt, fosfru, bromu, kif ukoll xi elementi mikro u makro oħra utli. Ix-xaħam taċ-Chub fih l-ammont meħtieġ ta 'Retinol - vitamina A, li jippromwovi r-riġenerazzjoni taċ-ċelloli fil-ġisem kollu, kif ukoll aċidi grassi polinsaturati essenzjali, li jnaqqsu r-riskju li jiżviluppaw diversi mard tas-sistema kardjovaskulari.

Ħsara u kontra-indikazzjonijiet

Din il-ħuta hija kontra-indikata f'każ ta 'intolleranza individwali, barra minn hekk, għandha tintuża b'kawtela mit-tfal u l-anzjani, peress li l-laħam taċ-chub fih numru kbir ta' għadam żgħir, u huwa għalhekk li hemm riskju ta 'fgar.

Chub fit-tisjir

Huwa ħut predatur li jitma 'fry, insetti u anke ġrieden. Il-laħam taċ-Ċuk għandu riħa ta 'tajn, fih numru kbir ta' għadam żgħir. Madankollu, din il-ħuta hija popolari fit-tisjir. Jekk issajjarha sew, ikollok dixx pjuttost fit-togħma.

L-eħfef mod biex issajjar il-ħut huwa li taħmih fil-fojl bil-ħxejjex, filwaqt li, biex telimina r-riħa spjaċevoli, il-ħut ikun immarinat preliminarjament f'meraq tal-lumi bil-ħwawar għal diversi sigħat. Ukoll il-ħut huwa moqli, stewed, soppa tal-ħut hija ppreparata minnu, immellħa, imnaddfin.

Fis-suq u fil-ħwienet, tista 'ssib prinċipalment ħut iffriżat, meta tixtri, għandek tagħti attenzjoni lill-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ħut, peress li din il-ħuta tħassar malajr ħafna u hemm ir-riskju li tixtri prodott friska.

Popolari ħafna fil-qasam kulinari huwa chub moqli ġo pan jew grill, chub moħmi f'diversi ħwawar u zlazi, kif ukoll chub stewed bil-ħaxix u krema qarsa. Soppa tal-ħut b'togħma tajba ħafna tinkiseb mill-kobba. Barra minn hekk, il-laħam taċ-chub huwa tajjeb ħafna għall-imnaddfin jew imnaddfin bil-ħall u ħwawar, u jintuża wkoll bħala żieda għall-insalati.

Il-laħam taċ-Ċuk imur tajjeb mal-patata mgħollija, ħjar immellaħ ħafif, kvass, bżar aħdar ħelu, kif ukoll ħobż abjad moqli ħafif fi skillet. Bħala dekorazzjoni għal platti taċ-ċuk, tista 'tuża flieli tal-lumi, ħjar u tadam frisk, weraq tal-ħass aħdar, u biċċiet żgħar ta' lavash.

Ħafna drabi, chub iffriżat jinstab fuq l-ixkafef tas-supermarkits, ħwienet u swieq tagħna. Meta tixtri dan il-ħut, ħares bir-reqqa lejn id-data ta 'skadenza, peress li għandu t-tendenza li jħassar wisq, barra minn hekk, irrispettivament minn fejn ikun - fl-ilma jew fil-beraħ.

Chub BAKED FORN

Biex inħejju d-dixx, għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• chub kbir wieħed - 500-700 g;
• tursin - mazz 1;
• basal - 2 biċċiet .;
• ftit weraq tar-rand;
• krema qarsa - 150 g;
• paprika, melħ, ħwawar, ħwawar.

Preparazzjoni

1. Iċ-ċuk għandu jitnaddaf. Huwa aħjar li taqta 'r-ras u tħalli għat-tisjir tas-soppa tal-ħut. Aħna noħorġu bir-reqqa l-ġewwieni tal-ħut, inaddfu mill-qoxra. Aħna aħsilha taħt ilma ġieri.
2. Immarinar tal-chub. Biex tagħmel dan, idlikha abbundant bil-krema qarsa, għorok bil-melħ, bżar u ħwawar. Imlaħ il-ħut ġewwa u idlek bil-krema qarsa. Sussegwentement, imla bil-ħwawar imqattgħin, basal, weraq tar-rand. Ħallih immarinat għal mill-inqas siegħa.
3. Griż mill-ġdid il-ħut bil-krema qarsa, ferrex bil-paprika u t-tursin.
4. Kebbeb il-baking sheet bil-fojl. Ahmi l-hut ghal ftit iktar minn siegha fuq nar baxx.

Ħjiel: il-krema qarsa tista 'dejjem tinbidel bil-mayonnaise.

Igawdu l-ikla tiegħek!