Werrej
deskrizzjoni
L-għanbaqar taċ-ċirasa huwa pjanta mifruxa fin-natura u li ilha tintuża mill-bnedmin. Huwa apprezzat għat-togħma għolja, l-unpretentiosità u l-varjetà ta 'varjetajiet ikkultivati, li fosthom kulħadd jista' jagħżel dak adattat għat-tkabbir fiż-żona tiegħu.
L-impjant jappartjeni għall-ispeċi Cherry plum, il-ġeneru Plum tal-familja Pink. Preċedentement, mil-lat botaniku, kienu distinti 5 gruppi ewlenin ta 'għanbaqar taċ-ċirasa:
- Sirjan;
- fergana;
- Iranjan;
- Kaspju;
- għanbaqar mifrux.
Bħalissa, għall-konvenjenza tal-klassifikazzjoni, grupp wieħed biss ta 'għanbaqar taċ-ċirasa huwa distint separatament - Fergana. Xi sorsi jattribwixxu l-għanbaqar li tinfirex għall-varjetajiet selvaġġi, u dik li ġġorr iċ-ċirasa għal dik ikkultivata. Minn fejn ġew diffikultajiet bħal dawn fil-klassifikazzjoni? L-għanbaqar taċ-ċirasa huwa pjanta li tista 'tagħti ibridi faċilment u malajr, għalhekk hemm varjetà enormi ta' varjetajiet u sottospeċi, kemm fost ikkultivati kif ukoll fost rappreżentanti selvaġġi tal-ġeneru.
Ħafna drabi, l-għanbaqar taċ-ċirasa jidher fil-forma ta 'arbuxxell jew siġra jwaqqgħu l-weraq. L-akbar membri tal-ġeneru jistgħu jilħqu ħxuna taz-zokk ta '0.5 mu jiftaħar b'għoli sa 13 m. Madankollu, l-iktar varjetajiet popolari huma ħafna iktar kompatti.
Il-kuruna ta 'siġra tista' tkun dejqa piramidali, tonda u tinfirex. Il-biċċa l-kbira tal-fergħat huma rqaq, ħafna drabi mgħottija bi proċessi mdgħajfa. Matul il-perjodu tal-fjoritura, is-siġra hija mgħottija bi tifrix ta 'fjuri bojod jew roża, irranġati f'pari jew waħedhom. L-impjant huwa sorprendenti billi l-mument tal-fjoritura jista 'jiġi qabel id-dehra tal-weraq jew wara. L-għanbaqar taċ-ċirasa jiffjorixxi f'Mejju u jdum medja minn 7 sa 10 ijiem.
Il-frott għandu frott tat-tip drupe ta 'daqsijiet u kuluri varji. L-ilwien ivarjaw minn aħdar għal kważi iswed, u jgħaddu mill-iskala kollha ta ’isfar, aħmar u vjola. Skond il-varjetà, l-għanbaqar taċ-ċirasa għandu frott żgħir b'piż tal-frott ta 'mhux aktar minn 15-il gramma u frott kbir (inqas komuni) bi frott sa 80 gramma.
L-għanbaqar taċ-ċirasa huwa distint mill-eqreb qarib tiegħu, il-għanbaqar tal-ġnien, bin-nuqqas ta 'pretensjoni, il-frott annwali, ir-reżistenza għal nixfiet severi u perjodu produttiv twil.
L-għanbaqar taċ-ċirasa għandu żona ta 'distribuzzjoni vasta. Fil-Kawkasu tat-Tramuntana, huwa msejjaħ l-għanbaqar selvaġġ, fil-pajjiżi tal-Ewropa tal-Punent - mirabelle. L-impjant ilu magħruf mill-umanità minn żminijiet antiki ħafna. Iż-żrieragħ tal-għanbaqar taċ-ċirasa ġew skoperti mill-arkeoloġi waqt skavi tal-insedjamenti antiki ta ’Chersonesos u Mirmekia.
Il-kompożizzjoni u l-kontenut ta 'kaloriji
Jekk nitkellmu dwar l-aċidi, allura s-siġra tal-palm fl-għanbaqar taċ-ċirasa tappartjeni għall-lumi u t-tuffieħ. Fi kważi l-varjetajiet kollha, il-polpa għandha qarsa, espressa fi grad ikbar jew inqas.
Il-mexxej fost il-vitamini huwa l-vitamina Ċ b'indikatur ta '16 ml għal kull 100 gramma tal-prodott u l-vitamina A - 2.8 mg. Il-kontenut tat-tannini jiddependi fuq il-varjetà, iktar ma tkun qawwija l-astrinġenza tinħass fit-togħma, iktar minnhom fil-kompożizzjoni.
Il-pektina fil-kompożizzjoni tagħti lill-frott bi proprjetajiet ta ’ġell, li bis-saħħa tagħha l-għanbaqar taċ-ċirasa jintuża b’mod attiv fl-industrija tal-ħelu. L-ammont ta 'ilma jista' jiġi determinat mill-kulur tal-frott, l-iktar varjetajiet densi huma sofor, il-varjetajiet reġjonali l-kbar fihom madwar 89% ilma.
Indikaturi ta 'zokkor totali u inert f'varjetajiet sofor huma 5.35 u 1.84%, rispettivament; fl-aħmar - 4.71 u 2.38%. Il-mexxej fil-kontenut tal-fibra huwa frott aħmar żgħir (0.58%).
L-għanbaqar taċ-ċirasa tal-Kawkasu tat-Tramuntana fih aktar aċidi u inqas zokkor, il-frott tat-Transkawasu huwa ħelu.
- Kaloriji, kcal: 27
- Proteini, g: 0.2
- Xaħam, g: 0.0
- Karboidrati, g: 6.9
Propjetajiet utli tal-għanbaqar taċ-ċirasa
Għall-irġiel
Minħabba l-kontenut għoli ta 'potassju, l-għanbaqar taċ-ċirasa huwa rrakkomandat li jiġi inkluż fid-dieta ta' nies li jbatu minn mard tas-sistema kardjovaskulari fuq bażi kontinwa. Huwa jsaħħaħ il-muskolu tal-qalb u jgħin biex jeħles mill-arritmiji.
Persuna li kontinwament tuża l-għanbaqar taċ-ċirasa qatt ma jkollha għama bil-lejl, skorbut u mhux se tbati minn stitikezza.
Għan-nisa
Decoction tal-weraq tal-għanbaqar taċ-ċirasa għandu effett paċifikazzjoni u huwa indikat għal disturbi fl-irqad. Is-sbuħija ta 'dan it-te hija li mhix biss b'saħħitha, iżda wkoll Delicious.
Il-Vitamini A u Ċ huma ġellieda rikonoxxuti għas-sbuħija u ż-żgħażagħ. Irnexxielhom jiksbu tali titlu onorarju grazzi għall-abbiltà tagħhom li jiġġieldu kontra r-radikali ħielsa.
Iż-żejt, li jinkiseb miż-żrieragħ, huwa simili fil-kompożizzjoni għaż-żejt tal-lewż. Dan jippermettilu li jintuża b'mod effettiv fil-kożmetoloġija u l-kura tax-xagħar fid-dar.
Fatt interessanti. Il-qoxra tal-għanbaqar taċ-ċirasa mgħaffġa hija inkluża fil-karbonju attivat.
Għat-tfal
L-ewwel ħaġa u ewlenija li għaliha tintuża l-għanbaqar taċ-ċirasa hija li żżomm l-immunità, dan huwa speċjalment importanti fil-perjodu tal-ħarifa-xitwa. Il-meraq tal-għanbaqar taċ-ċirasa bl-għasel għandu effett espettorant ħafna aħjar minn numru ta 'mediċini, ineħħi t-tossini u naturalment inaqqas id-deni għoli.
Ħsara u kontra-indikazzjonijiet taċ-ċirasa għanbaqar
Bħal kull frott tal-għanbaqar taċ-ċirasa, għandu numru ta 'kontra-indikazzjonijiet u jista' jagħmel ħsara lill-ġisem. Il-kontroll tal-ammont ta 'frott ikkunsmat jiswa dawk li jbatu minn dijarea. Minħabba l-effett lassattiv qawwi tiegħu, il-frott jista 'jiggrava s-sitwazzjoni.
Int ser ikollok tabbanduna kompletament il-frott f'każ ta 'gastrite u ulċeri. Ir-rakkomandazzjoni hija relatata mal-kontenut għoli ta 'aċidu tal-prodott. L-għanbaqar taċ-ċirasa friska jintuża b'attenzjoni speċjali u kontroll strett għall-gotta u r-rewmatiżmu.
Żejt tal-għanbaqar taċ-ċirasa b'saħħtu
Iż-żejt tal-għanbaqar taċ-ċirasa huwa simili ħafna fil-kompożizzjoni għaż-żejt tal-lewż. Dan jagħmilha effettiva għat-tipi kollha tal-ġilda.
Anke għamla li ma jgħaddix ilma minnha tista 'titneħħa malajr biż-żejt. Biex tagħmel dan, xarrab kuxxinett tal-qoton b'ilma sħun u qassam indaqs 3-4 qatriet ta 'żejt. Imsaħ il-ġilda b'movimenti ħfief u li ma jiġbdux.
Huwa rrakkomandat li tarrikkixxi l-krema tal-wiċċ ta 'kuljum bil-lejl biż-żejt. Żid 2 qatriet ta 'żejt ma' porzjon tal-krema u applika fuq il-wiċċ mal-linji tal-massaġġi.
Biex tipprepara maskra għal ġilda żejtnija għaqqad fi skutella tal-ħġieġ "patata maxx" imsajra f'uniformi, 1 tsp. żjut u l-istess ammont ta ’meraq tal-lumi. Ħallat kollox sewwa u applika għal ġilda mnaddfa, ħallih għal kwart ta 'siegħa. Neħħi l-maskra b'ilma sħun.
Kif tagħżel
Meta tagħżel frott, iddetermina minn qabel l-iskop tax-xiri, jekk hux se jkun għanbaqar taċ-ċirasa imnaddfin, frott konfettura jew ġamm.
- Frott misjur għandu aroma pjaċevoli, m'għandux daqqiet u tikek mhux maħduma.
- Jekk qed tippjana li tagħmel marshmallows jew tagħmel ġamm omoġenju, tista 'tagħżel l-iktar frott misjur. Għall-iffriżar sħiħ jew f'biċċiet, huwa aħjar li tieħu frott ta 'nofs l-istaġun.
- Il-preżenza ta 'fjoritura bajda għall-għanbaqar taċ-ċirasa hija n-norma. Jitlaq perfettament anke b'ħasil ħafif bl-ilma.
- Fil-għanbaqar isfar taċ-ċirasa, prattikament m'hemm l-ebda astrinġenza, għandu togħma rikka ħelwa u qarsa. Prodott bħal dan huwa adattat biex jagħmel deżerti, iżda għal zlazi huwa aħjar li tfittex għażliet oħra.
Kif taħżen l-għanbaqar taċ-ċirasa
L-għanbaqar taċ-ċirasa għax-xitwa huwa maħżun f'diversi modi, jista 'jkun: fil-laned, iffriżat u mnixxef / imnixxef.
Għanbaqar taċ-ċirasa mnixxfa: riċetti
Għażla 1
Qabel it-tnixxif, laħlaħ il-frott f'ilma kiesaħ u rranġa skond id-daqs. Jekk l-għadam ġewwa ma joħroġx sew mill-polpa, huwa rrakkomandat li nixxef il-prodott kollu. Fl-ebda każ m'għandek taqta 'l-għanbaqar taċ-ċirasa, il-prodott f'dan il-każ jitlef ammont kolossali tal-massa tiegħu.
Jekk il-frott mhux ħelu biżżejjed, poġġiha f'ġulepp jagħli magħmul b'litru ilma u 1 imgħaref għal 6-2 minuti. Is-Saħara. Għalli ftit u poġġi barra biex ixxotta.
Ittrasferixxi l-għanbaqar taċ-ċirasa fuq il-gradilja ta 'nixxiefa elettrika, issettja t-temperatura għal madwar 35-40 ° C u ħalli għal 3-4 sigħat, itfiha, ħalliha tibred u rrepeti l-proċedura, u għolli t-temperatura għal 55-60 ° C. Il-prodott li jirriżulta għandu jkun viskuż minn ġewwa, iżda mhux twaħħal.
Għażla 2
Biex tipprepara l-marshmallow, laħlaħ il-frott u poġġiha f'ilma jagħli. Stenna sakemm il-ġilda tibda tinqasam. Qaxxar, neħħi ż-żrieragħ u poġġi l-polpa bil-blender tal-idejn sakemm tkun lixxa. Jekk mixtieq, l-għasel jista 'jiżdied mal-purejiet tal-frott.
Għatti l-folja tal-ħami b'karta tal-ħami u ferra 'l-purejiet, mifrux indaqs bi spatula jew kuċċarina tas-silikon. Poġġi l-baking sheet fil-forn f'temperatura ta '40 ° C għal 5 sigħat, itfiha u ħalliha tibred. Għolli t-temperatura għal 60 ° C u nixxef għal 3 sigħat oħra, ħalli l-pastilla tibred u fl-aħħar stadju poġġi l-baking sheet fil-forn imsaħħan minn qabel għal 80 ° C għal 7 sigħat. Matul il-preparazzjoni tal-marshmallow, żomm il-bieb tal-forn miftuħ, għall-istufa elettrika l-wisa 'tad-distakk hija 5-6 cm, għal stufi tal-gass - 15-18 cm.
Huwa aħjar li taħżen għanbaqar taċ-ċirasa mnixxfa u marshmallow fil-friġġ fuq l-ixkaffa tan-nofs. Meta tkun kunfidenti li l-prodott huwa niexef, poġġih f'vażett tal-ħġieġ b'għatu issikkat.
Għanbaqar taċ-ċirasa għal skopijiet mediċi
Il-mediċina tradizzjonali toffri ħafna riċetti differenti bbażati fuq l-għanbaqar taċ-ċirasa, li jgħinu biex itejbu s-saħħa u jipprevjenu l-mard.
Għal stitikezza
Ferra 30 g ta 'frott tal-għanbaqar taċ-ċirasa mnixxfa ma' tazza ilma jagħli, ħallih jagħli u ħalli taħt għatu ssikkat għal 5 sigħat.
Qabel l-użu, saffi l-brodu minn għarbiel, ħu 80-90 ml tliet darbiet kuljum qabel l-ikel.
B'mard tal-kliewi
Mhux biss il-frott tal-għanbaqar taċ-ċirasa huma utli, iżda wkoll il-fjuri tiegħu. Ferra tazza kulur b’litru ta ’ilma jagħli u ħallih jinfetta sakemm jiksaħ kompletament. Ikkonsma 200 ml kuljum minflok ilma jew te.
B'erezzjoni mnaqqsa
Ferra 100 gramma ta ’fjuri bi 300 ml ilma jagħli, għatti u ħalli għal 24 siegħa. Strain l-infużjoni u ixrob f'żewġ dożi. Dan it-te konċentrat itaffi l-problemi tal-prostata u jerġa 'jġib l-erezzjoni.
Meta tkun għajjien
Te b'saħħtu li jtaffi l-għeja jista 'jsir minn friegħi tas-siġar. 2-3 tbsp Ferra litru ilma jagħli fuq friegħi mqattgħin b'mod fin u ħalli f'post mudlam għal 48 siegħa. Strain qabel ma tixrob, żid meraq tal-lumi u għasel jekk mixtieq.
Bil-vini varikużi
Ferra tablespoon ta 'weraq taċ-ċirasa għanbaqar ma' tazza ilma jagħli, poġġi f'banju ta 'l-ilma, ħallih jagħli u ħalli għal kwart ta' siegħa. Ħu l-brodu mkessaħ iffiltrat qabel l-ikel tliet darbiet kuljum, ½ tazza.
Użu tat-tisjir
L-għanbaqar taċ-ċirasa jintuża biex jipprepara deżerti, zlazi, kompoti, priservi, ġeli, bake pie, ipprepara insalati u żid mal-platti tal-laħam. Kif fehem mid-deskrizzjoni, l-għanbaqar taċ-ċirasa huwa prodott universali.
Ġamba ta ’għanbaqar taċ-ċirasa u zucchini
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa (varjetà safra) - 0.5 kg;
- zucchini - 0.5 kg;
- zokkor - 1.3 kg;
- meraq tal-ananas - 0.5 l
- Preparazzjoni:
Laħlaħ il-zucchini, qaxxar il-ġilda b'qaxxar, neħħi ż-żrieragħ u aqta 'f'kubi ta' daqs medju. Laħlaħ il-għanbaqar taċ-ċirasa, ħallih ixxotta u, flimkien mal-zucchini, poġġiha ġo kazzola biex tagħmel il-ġamm.
Għaqqad il-meraq tal-ananas biz-zokkor, ħallih jagħli u sajjar għal 3-4 minuti. Ftakar ħawwad kontinwament biex tħoll il-kristalli taz-zokkor. Strain il-ġulepp minn 2 saffi ta 'flanella u ferra' fuq iċ-ċirasa msajra għanbaqar u zucchini. Ħalliha mixgħula għal 5 sigħat.
Ħalli l-massa tgħalli fuq nar baxx u għalli għal 8 minuti, ħalliha tibred għal 4 sigħat. Irrepeti l-proċedura 2 darbiet oħra.
Ferra l-ġamm tal-għanbaqar taċ-ċirasa ġo vażetti sterilizzati, għalaq bl-għotjien, aqleb u saħħan għal ġurnata. Dan il-metodu ta ’preservazzjoni huwa iktar effettiv mill-kompota tal-għanbaqar taċ-ċirasa, li tieħu ħafna kontenitur u spazju.