Kaloriji Bużbież, żrieragħ. Kompożizzjoni kimika u valur nutrittiv.

Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.

It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
NutrijentkwantitàNorma **% tan-norma f'100 g% tan-norma f'100 kcal100% normali
Valur ta 'kaloriji345 kKal1684 kKal20.5%5.9%488 g
Proteini15.8 g76 g20.8%6%481 g
Xaħmijiet14.87 g56 g26.6%7.7%377 g
Karboidrati12.49 g219 g5.7%1.7%1753 g
Fibra alimentari39.8 g20 g199%57.7%50 g
ilma8.81 g2273 g0.4%0.1%25800 g
Irmied8.22 g~
vitamini
Vitamina A, RE7 µg900 µg0.8%0.2%12857 g
Vitamina B1, tiamina0.408 mg1.5 mg27.2%7.9%368 g
Vitamina B2, riboflavin0.353 mg1.8 mg19.6%5.7%510 g
Vitamina B6, piridossina0.47 mg2 mg23.5%6.8%426 g
Vitamina Ċ, askorbika21 mg90 mg23.3%6.8%429 g
Vitamina PP, LE6.05 mg20 mg30.3%8.8%331 g
makronutrijenti
Potassju, K1694 mg2500 mg67.8%19.7%148 g
Kalċju, Ca1196 mg1000 mg119.6%34.7%84 g
Manjesju, Mg385 mg400 mg96.3%27.9%104 g
Sodju, Na88 mg1300 mg6.8%2%1477 g
Kubrit, S158 mg1000 mg15.8%4.6%633 g
Fosfru, P487 mg800 mg60.9%17.7%164 g
Oligoelementi
Ħadid, Fe18.54 mg18 mg103%29.9%97 g
Manganiż, Mn6.533 mg2 mg326.7%94.7%31 g
Ram, Cu1067 µg1000 µg106.7%30.9%94 g
Żingu, Zn3.7 mg12 mg30.8%8.9%324 g
Amino Aċidi Essenzjali
Arġinina *0.68 g~
valine0.915 g~
Histidine *0.331 g~
Isoleucine0.695 g~
leucine0.996 g~
lisina0.758 g~
methionine0.301 g~
treonina0.602 g~
triptofan0.253 g~
fenilalanin0.647 g~
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu
alanina0.789 g~
Aċidu aspariku1.833 g~
gliċina1.107 g~
Aċidu glutamiku2.956 g~
proline0.9 g~
serina0.9 g~
tyrosine0.41 g~
cysteine0.222 g~
Steroli
Fitosteroli66 mg~
Aċidi grassi saturati
Aċidi grassi saturati0.48 gmassimu 18.7 г
16: 0 Palmitiku0.48 g~
Aċidi grassi monoinsaturi9.91 gmin 16.8 g59%17.1%
Olein 18: 1 (omega-9)9.91 g~
Aċidi grassi polinsaturati1.69 gminn 11.2 għal 20.615.1%4.4%
18: 2 Linolejku1.69 g~
aċidi grassi omega-61.69 gminn 4.7 għal 16.836%10.4%
 

Il-valur tal-enerġija huwa 345 kcal.

  • tbsp, sħiħ = 5.8 g (20 kCal)
  • tsp, sħiħ = 2 g (6.9 kCal)
Bużbież, żrieragħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 27,2%, vitamina B2 - 19,6%, vitamina B6 - 23,5%, vitamina C - 23,3%, vitamina PP - 30,3%, potassju - 67,8%, kalċju - 119,6%, manjesju - 96,3%, fosfru - 60,9%, ħadid - 103%, manganiż - 326,7%, ram - 106,7%, żingu - 30,8 %
  • Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
  • Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
  • Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
  • Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
  • Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
  • potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
  • Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
  • Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
  • Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
  • Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
  • Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
  • Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
  • żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 345 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif il-Bużbież huwa utli, żrieragħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-Bużbież, żrieragħ

Ħalli Irrispondi