Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 345 kKal | 1684 kKal | 20.5% | 5.9% | 488 g |
Proteini | 15.8 g | 76 g | 20.8% | 6% | 481 g |
Xaħmijiet | 14.87 g | 56 g | 26.6% | 7.7% | 377 g |
Karboidrati | 12.49 g | 219 g | 5.7% | 1.7% | 1753 g |
Fibra alimentari | 39.8 g | 20 g | 199% | 57.7% | 50 g |
ilma | 8.81 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 25800 g |
Irmied | 8.22 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 7 µg | 900 µg | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
Vitamina B1, tiamina | 0.408 mg | 1.5 mg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.353 mg | 1.8 mg | 19.6% | 5.7% | 510 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.47 mg | 2 mg | 23.5% | 6.8% | 426 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 6.8% | 429 g |
Vitamina PP, LE | 6.05 mg | 20 mg | 30.3% | 8.8% | 331 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 1694 mg | 2500 mg | 67.8% | 19.7% | 148 g |
Kalċju, Ca | 1196 mg | 1000 mg | 119.6% | 34.7% | 84 g |
Manjesju, Mg | 385 mg | 400 mg | 96.3% | 27.9% | 104 g |
Sodju, Na | 88 mg | 1300 mg | 6.8% | 2% | 1477 g |
Kubrit, S | 158 mg | 1000 mg | 15.8% | 4.6% | 633 g |
Fosfru, P | 487 mg | 800 mg | 60.9% | 17.7% | 164 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 18.54 mg | 18 mg | 103% | 29.9% | 97 g |
Manganiż, Mn | 6.533 mg | 2 mg | 326.7% | 94.7% | 31 g |
Ram, Cu | 1067 µg | 1000 µg | 106.7% | 30.9% | 94 g |
Żingu, Zn | 3.7 mg | 12 mg | 30.8% | 8.9% | 324 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 0.68 g | ~ | |||
valine | 0.915 g | ~ | |||
Histidine * | 0.331 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.695 g | ~ | |||
leucine | 0.996 g | ~ | |||
lisina | 0.758 g | ~ | |||
methionine | 0.301 g | ~ | |||
treonina | 0.602 g | ~ | |||
triptofan | 0.253 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.647 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 0.789 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.833 g | ~ | |||
gliċina | 1.107 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 2.956 g | ~ | |||
proline | 0.9 g | ~ | |||
serina | 0.9 g | ~ | |||
tyrosine | 0.41 g | ~ | |||
cysteine | 0.222 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Fitosteroli | 66 mg | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 0.48 g | massimu 18.7 г | |||
16: 0 Palmitiku | 0.48 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 9.91 g | min 16.8 g | 59% | 17.1% | |
Olein 18: 1 (omega-9) | 9.91 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 1.69 g | minn 11.2 għal 20.6 | 15.1% | 4.4% | |
18: 2 Linolejku | 1.69 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 1.69 g | minn 4.7 għal 16.8 | 36% | 10.4% |
Il-valur tal-enerġija huwa 345 kcal.
- tbsp, sħiħ = 5.8 g (20 kCal)
- tsp, sħiħ = 2 g (6.9 kCal)
Bużbież, żrieragħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 27,2%, vitamina B2 - 19,6%, vitamina B6 - 23,5%, vitamina C - 23,3%, vitamina PP - 30,3%, potassju - 67,8%, kalċju - 119,6%, manjesju - 96,3%, fosfru - 60,9%, ħadid - 103%, manganiż - 326,7%, ram - 106,7%, żingu - 30,8 %
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 345 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif il-Bużbież huwa utli, żrieragħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-Bużbież, żrieragħ