Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 212 kKal | 1684 kKal | 12.6% | 5.9% | 794 g |
| Proteini | 13.84 g | 76 g | 18.2% | 8.6% | 549 g |
| Xaħmijiet | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 13.6% | 346 g |
| Karboidrati | 2.08 g | 219 g | 0.9% | 0.4% | 10529 g |
| ilma | 66.7 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
| Irmied | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 176 µg | 900 µg | 19.6% | 9.2% | 511 g |
| Retinol | 0.171 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8065 g |
| beta Cryptoxanthin | 6 µg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxanthin | 233 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.52 mg | 1.8 mg | 28.9% | 13.6% | 346 g |
| Vitamina B4, kolin | 180.6 mg | 500 mg | 36.1% | 17% | 277 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.94 mg | 5 mg | 18.8% | 8.9% | 532 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 4.5% | 1053 g |
| Vitamina B9, folat | 29 µg | 400 µg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.01 µg | 3 µg | 33.7% | 15.9% | 297 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 1.7% | 2727 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 1.1 µg | 10 µg | 11% | 5.2% | 909 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.96 mg | 15 mg | 6.4% | 3% | 1563 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 9 µg | 120 µg | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| Vitamina PP, LE | 0.21 mg | 20 mg | 1.1% | 0.5% | 9524 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.8% | 1701 g |
| Kalċju, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.7% | 1754 g |
| Manjesju, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Sodju, Na | 187 mg | 1300 mg | 14.4% | 6.8% | 695 g |
| Kubrit, S | 138.4 mg | 1000 mg | 13.8% | 6.5% | 723 g |
| Fosfru, P | 242 mg | 800 mg | 30.3% | 14.3% | 331 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.59 mg | 18 mg | 14.4% | 6.8% | 695 g |
| Manganiż, Mn | 0.043 mg | 2 mg | 2.2% | 1% | 4651 g |
| Ram, Cu | 67 µg | 1000 µg | 6.7% | 3.2% | 1493 g |
| Selenju, Se | 22.5 µg | 55 µg | 40.9% | 19.3% | 244 g |
| Żingu, Zn | 1.66 mg | 12 mg | 13.8% | 6.5% | 723 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.64 g | massimu 100 г | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.836 g | ~ | |||
| valine | 0.96 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.325 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.836 g | ~ | |||
| leucine | 1.185 g | ~ | |||
| lisina | 0.913 g | ~ | |||
| methionine | 0.427 g | ~ | |||
| treonina | 0.657 g | ~ | |||
| triptofan | 0.212 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.75 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.763 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.311 g | ~ | |||
| gliċina | 0.438 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.773 g | ~ | |||
| proline | 0.577 g | ~ | |||
| serina | 1.002 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.562 g | ~ | |||
| cysteine | 0.307 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 426 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 6.153 g | massimu 18.7 г | |||
| Najlon 6-0 | 0.158 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriliku | 0.048 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.104 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.134 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.085 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 3.909 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.522 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 5.889 g | min 16.8 g | 35.1% | 16.6% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.515 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 5.374 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.969 g | minn 11.2 għal 20.6 | 17.6% | 8.3% | |
| 18: 2 Linolejku | 1.649 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.118 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.202 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.118 g | minn 0.9 għal 3.7 | 13.1% | 6.2% | |
| aċidi grassi omega-6 | 1.851 g | minn 4.7 għal 16.8 | 39.4% | 18.6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 212 kcal.
- 2 = 94 g (199.3 kCal)
Ikel mgħaġġel, bajd imħallat rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 19,6%, vitamina B2 - 28,9%, kolin - 36,1%, vitamina B5 - 18,8%, vitamina B12 - 33,7%, vitamina D - 11%, fosfru - 30,3%, ħadid - 14,4%, selenju - 40,9%, żingu - 13,8%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 212 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kemm l-ikel mgħaġġel huwa utli, bajd ġirja, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta' Fast food, bajd ġirja