Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 116 kKal | 1684 kKal | 6.9% | 5.9% | 1452 g |
| Proteini | 1.49 g | 76 g | 2% | 1.7% | 5101 g |
| Xaħmijiet | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Karboidrati | 23.58 g | 219 g | 10.8% | 9.3% | 929 g |
| Fibra alimentari | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 16.8% | 513 g |
| ilma | 70.13 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3241 g |
| Irmied | 0.76 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 6 µg | 900 µg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| beta Karoten | 0.073 mg | 5 mg | 1.5% | 1.3% | 6849 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 5.4% | 1579 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 1.4% | 6429 g |
| Vitamina B4, kolin | 16.2 mg | 500 mg | 3.2% | 2.8% | 3086 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.311 mg | 5 mg | 6.2% | 5.3% | 1608 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 9.8% | 877 g |
| Vitamina B9, folat | 16 µg | 400 µg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 12.1 mg | 90 mg | 13.4% | 11.6% | 744 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.34 mg | 15 mg | 2.3% | 2% | 4412 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 2.3 µg | 120 µg | 1.9% | 1.6% | 5217 g |
| Vitamina PP, LE | 0.552 mg | 20 mg | 2.8% | 2.4% | 3623 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 670 mg | 2500 mg | 26.8% | 23.1% | 373 g |
| Kalċju, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7143 g |
| Manjesju, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| Sodju, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16250 g |
| Kubrit, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.3% | 6711 g |
| Fosfru, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 5.3% | 1633 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.52 mg | 18 mg | 2.9% | 2.5% | 3462 g |
| Manganiż, Mn | 0.371 mg | 2 mg | 18.6% | 16% | 539 g |
| Ram, Cu | 152 µg | 1000 µg | 15.2% | 13.1% | 658 g |
| Selenju, Se | 0.7 µg | 55 µg | 1.3% | 1.1% | 7857 g |
| Żingu, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.49 g | massimu 100 г | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.124 g | ~ | |||
| valine | 0.06 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.033 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.05 g | ~ | |||
| leucine | 0.094 g | ~ | |||
| lisina | 0.058 g | ~ | |||
| methionine | 0.02 g | ~ | |||
| treonina | 0.052 g | ~ | |||
| triptofan | 0.012 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.069 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.061 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.151 g | ~ | |||
| gliċina | 0.052 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 0.176 g | ~ | |||
| proline | 0.053 g | ~ | |||
| serina | 0.079 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.039 g | ~ | |||
| cysteine | 0.018 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.029 g | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.005 g | min 16.8 g | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.06 g | minn 11.2 għal 20.6 | 0.5% | 0.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.009 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.009 g | minn 0.9 għal 3.7 | 1% | 0.9% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.05 g | minn 4.7 għal 16.8 | 1.1% | 0.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 116 kcal.
- tazza, kubi = 136 g (157.8 kCal)
- 0,5 tazza, kubi = 68 g (78.9 kCal)
Ġammijiet, mgħollija jew moħmija, mingħajr melħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B6 - 11,4%, vitamina Ċ - 13,4%, potassju - 26,8%, manganiż - 18,6%, ram - 15,2%
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 116 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, dak li huwa utli għall-Yams, mgħolli jew moħmi, mingħajr melħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli għall-Yams, mgħollija jew moħmija, mingħajr melħ