Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 628 kKal | 1684 kKal | 37.3% | 5.9% | 268 g |
Proteini | 14.95 g | 76 g | 19.7% | 3.1% | 508 g |
Xaħmijiet | 60.75 g | 56 g | 108.5% | 17.3% | 92 g |
Karboidrati | 7 g | 219 g | 3.2% | 0.5% | 3129 g |
Fibra alimentari | 9.7 g | 20 g | 48.5% | 7.7% | 206 g |
ilma | 5.31 g | 2273 g | 0.2% | 42806 g | |
Irmied | 2.29 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 1 µg | 900 µg | 0.1% | 90000 g | |
alfa Karotên | 3 µg | ~ | |||
beta Karoten | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 45455 g | |
Luteina + Zeaxanthin | 92 µg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.643 mg | 1.5 mg | 42.9% | 6.8% | 233 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.113 mg | 1.8 mg | 6.3% | 1% | 1593 g |
Vitamina B4, kolin | 45.6 mg | 500 mg | 9.1% | 1.4% | 1096 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.918 mg | 5 mg | 18.4% | 2.9% | 545 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.563 mg | 2 mg | 28.2% | 4.5% | 355 g |
Vitamina B9, folat | 113 µg | 400 µg | 28.3% | 4.5% | 354 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 1.1% | 1429 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 15.03 mg | 15 mg | 100.2% | 16% | 100 g |
beta tokoferol | 0.33 mg | ~ | |||
Vitamina K, phylloquinone | 14.2 µg | 120 µg | 11.8% | 1.9% | 845 g |
Vitamina PP, LE | 1.8 mg | 20 mg | 9% | 1.4% | 1111 g |
Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 680 mg | 2500 mg | 27.2% | 4.3% | 368 g |
Kalċju, Ca | 114 mg | 1000 mg | 11.4% | 1.8% | 877 g |
Manjesju, Mg | 163 mg | 400 mg | 40.8% | 6.5% | 245 g |
Kubrit, S | 149.5 mg | 1000 mg | 15% | 2.4% | 669 g |
Fosfru, P | 290 mg | 800 mg | 36.3% | 5.8% | 276 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 4.7 mg | 18 mg | 26.1% | 4.2% | 383 g |
Manganiż, Mn | 6.175 mg | 2 mg | 308.8% | 49.2% | 32 g |
Ram, Cu | 1725 µg | 1000 µg | 172.5% | 27.5% | 58 g |
Selenju, Se | 2.4 µg | 55 µg | 4.4% | 0.7% | 2292 g |
Żingu, Zn | 2.45 mg | 12 mg | 20.4% | 3.2% | 490 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Lamtu u destrini | 0.48 g | ~ | |||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 4.34 g | massimu 100 г | |||
Glukożju (destrosju) | 0.07 g | ~ | |||
sukrosju | 4.2 g | ~ | |||
fruttożju | 0.07 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 2.211 g | ~ | |||
valine | 0.701 g | ~ | |||
Histidine * | 0.432 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.545 g | ~ | |||
leucine | 1.063 g | ~ | |||
lisina | 0.42 g | ~ | |||
methionine | 0.221 g | ~ | |||
treonina | 0.497 g | ~ | |||
triptofan | 0.193 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.663 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 0.73 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.679 g | ~ | |||
gliċina | 0.724 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.71 g | ~ | |||
proline | 0.561 g | ~ | |||
serina | 0.735 g | ~ | |||
tyrosine | 0.362 g | ~ | |||
cysteine | 0.277 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kampesterol | 7 mg | ~ | |||
Stigmasterol | 1 mg | ~ | |||
beta sitosterol | 102 mg | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 4.464 g | massimu 18.7 г | |||
16: 0 Palmitiku | 3.097 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.265 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.102 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 45.652 g | min 16.8 g | 271.7% | 43.3% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.116 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 45.405 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 7.92 g | minn 11.2 għal 20.6 | 70.7% | 11.3% | |
18: 2 Linolejku | 7.833 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.087 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.087 g | minn 0.9 għal 3.7 | 9.7% | 1.5% | |
aċidi grassi omega-6 | 7.833 g | minn 4.7 għal 16.8 | 100% | 15.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 628 kcal.
- tazza mqatta '= 115 g (722.2 kCal)
- tazza, sħiħa = 135 g (847.8 kCal)
- tazza, mitħuna = 75 g (471 kCal)
- oz (21 qlub sħaħ) = 28.35 g (178 kCal)
- 10 = 14 g (87.9 kCal)
Funduk rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 42,9%, vitamina B5 - 18,4%, vitamina B6 - 28,2%, vitamina B9 - 28,3%, vitamina E - 100,2%, vitamina K - 11,8%, potassju - 27,2%, kalċju - 11,4%, manjesju - 40,8%, fosfru - 36,3%, ħadid - 26,1%, manganiż - 308,8%, ram - 172,5%, żingu - 20,4%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina K jirregola t-tagħqid tad-demm. In-nuqqas ta 'vitamina K iwassal għal żieda fil-ħin tat-tagħqid tad-demm, kontenut aktar baxx ta' protrombina fid-demm.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 628 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif il-ġellewż huwa utli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-ġellewż