Kontenut ta 'kaloriji Żagħfran. Kompożizzjoni kimika u valur nutrittiv.

Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.

It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
NutrijentkwantitàNorma **% tan-norma f'100 g% tan-norma f'100 kcal100% normali
Valur ta 'kaloriji310 kKal1684 kKal18.4%5.9%543 g
Proteini11.43 g76 g15%4.8%665 g
Xaħmijiet5.85 g56 g10.4%3.4%957 g
Karboidrati61.47 g219 g28.1%9.1%356 g
Fibra alimentari3.9 g20 g19.5%6.3%513 g
ilma11.9 g2273 g0.5%0.2%19101 g
Irmied5.45 g~
vitamini
Vitamina A, RE27 µg900 µg3%1%3333 g
Vitamina B1, tiamina0.115 mg1.5 mg7.7%2.5%1304 g
Vitamina B2, riboflavin0.267 mg1.8 mg14.8%4.8%674 g
Vitamina B6, piridossina1.01 mg2 mg50.5%16.3%198 g
Vitamina B9, folat93 µg400 µg23.3%7.5%430 g
Vitamina Ċ, askorbika80.8 mg90 mg89.8%29%111 g
Vitamina PP, LE1.46 mg20 mg7.3%2.4%1370 g
makronutrijenti
Potassju, K1724 mg2500 mg69%22.3%145 g
Kalċju, Ca111 mg1000 mg11.1%3.6%901 g
Manjesju, Mg264 mg400 mg66%21.3%152 g
Sodju, Na148 mg1300 mg11.4%3.7%878 g
Kubrit, S114.3 mg1000 mg11.4%3.7%875 g
Fosfru, P252 mg800 mg31.5%10.2%317 g
Oligoelementi
Ħadid, Fe11.1 mg18 mg61.7%19.9%162 g
Manganiż, Mn28.408 mg2 mg1420.4%458.2%7 g
Ram, Cu328 µg1000 µg32.8%10.6%305 g
Selenju, Se5.6 µg55 µg10.2%3.3%982 g
Żingu, Zn1.09 mg12 mg9.1%2.9%1101 g
Aċidi grassi saturati
Aċidi grassi saturati1.586 gmassimu 18.7 г
14: 0 Myristic0.006 g~
16: 0 Palmitiku1.157 g~
18: 0 Stearin0.247 g~
Aċidi grassi monoinsaturi0.429 gmin 16.8 g2.6%0.8%
16: 1 Palmitolejku0.003 g~
Olein 18: 1 (omega-9)0.39 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.006 g~
Aċidi grassi polinsaturati2.067 gminn 11.2 għal 20.618.5%6%
18: 2 Linolejku0.754 g~
18: 3 Linoleniku1.242 g~
20: 4 Arakidoniku0.013 g~
aċidi grassi omega-31.248 gminn 0.9 għal 3.7100%32.3%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.006 g~
aċidi grassi omega-60.767 gminn 4.7 għal 16.816.3%5.3%
 

Il-valur tal-enerġija huwa 310 kcal.

  • tbsp = 2.1 g (6.5 kCal)
  • tsp = 0.7 g (2.2 kCal)
żagħfran rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 14,8%, vitamina B6 - 50,5%, vitamina B9 - 23,3%, vitamina C - 89,8%, potassju - 69%, kalċju - 11,1 %, manjesju - 66%, fosfru - 31,5%, ħadid - 61,7%, manganiż - 1420,4%, ram - 32,8%
  • Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
  • Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
  • Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine ​​u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
  • Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
  • potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
  • Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
  • Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
  • Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
  • Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
  • Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
  • Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 310 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif iż-żagħfran huwa utli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli taż-żagħfran

Ħalli Irrispondi