Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 310 kKal | 1684 kKal | 18.4% | 5.9% | 543 g |
Proteini | 11.43 g | 76 g | 15% | 4.8% | 665 g |
Xaħmijiet | 5.85 g | 56 g | 10.4% | 3.4% | 957 g |
Karboidrati | 61.47 g | 219 g | 28.1% | 9.1% | 356 g |
Fibra alimentari | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.3% | 513 g |
ilma | 11.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19101 g |
Irmied | 5.45 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 27 µg | 900 µg | 3% | 1% | 3333 g |
Vitamina B1, tiamina | 0.115 mg | 1.5 mg | 7.7% | 2.5% | 1304 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.267 mg | 1.8 mg | 14.8% | 4.8% | 674 g |
Vitamina B6, piridossina | 1.01 mg | 2 mg | 50.5% | 16.3% | 198 g |
Vitamina B9, folat | 93 µg | 400 µg | 23.3% | 7.5% | 430 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 80.8 mg | 90 mg | 89.8% | 29% | 111 g |
Vitamina PP, LE | 1.46 mg | 20 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 1724 mg | 2500 mg | 69% | 22.3% | 145 g |
Kalċju, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 3.6% | 901 g |
Manjesju, Mg | 264 mg | 400 mg | 66% | 21.3% | 152 g |
Sodju, Na | 148 mg | 1300 mg | 11.4% | 3.7% | 878 g |
Kubrit, S | 114.3 mg | 1000 mg | 11.4% | 3.7% | 875 g |
Fosfru, P | 252 mg | 800 mg | 31.5% | 10.2% | 317 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 11.1 mg | 18 mg | 61.7% | 19.9% | 162 g |
Manganiż, Mn | 28.408 mg | 2 mg | 1420.4% | 458.2% | 7 g |
Ram, Cu | 328 µg | 1000 µg | 32.8% | 10.6% | 305 g |
Selenju, Se | 5.6 µg | 55 µg | 10.2% | 3.3% | 982 g |
Żingu, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 2.9% | 1101 g |
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 1.586 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 1.157 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.247 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 0.429 g | min 16.8 g | 2.6% | 0.8% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.003 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 0.39 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 2.067 g | minn 11.2 għal 20.6 | 18.5% | 6% | |
18: 2 Linolejku | 0.754 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 1.242 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.013 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 1.248 g | minn 0.9 għal 3.7 | 100% | 32.3% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 0.767 g | minn 4.7 għal 16.8 | 16.3% | 5.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 310 kcal.
- tbsp = 2.1 g (6.5 kCal)
- tsp = 0.7 g (2.2 kCal)
żagħfran rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 14,8%, vitamina B6 - 50,5%, vitamina B9 - 23,3%, vitamina C - 89,8%, potassju - 69%, kalċju - 11,1 %, manjesju - 66%, fosfru - 31,5%, ħadid - 61,7%, manganiż - 1420,4%, ram - 32,8%
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 310 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif iż-żagħfran huwa utli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli taż-żagħfran