Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 703 kKal | 1684 kKal | 41.7% | 5.9% | 240 g |
| Proteini | 17.8 g | 76 g | 23.4% | 3.3% | 427 g |
| Xaħmijiet | 66.1 g | 56 g | 118% | 16.8% | 85 g |
| Karboidrati | 9.4 g | 219 g | 4.3% | 0.6% | 2330 g |
| Aċidi organiċi | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 2.8 g | 20 g | 14% | 2% | 714 g |
| ilma | 2 g | 2273 g | 0.1% | 113650 g | |
| Irmied | 1.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 3 µg | 900 µg | 0.3% | 30000 g | |
| beta Karoten | 0.036 mg | 5 mg | 0.7% | 0.1% | 13889 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 1.4% | 1000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 0.6% | 2250 g |
| Vitamina B4, kolin | 45.6 mg | 500 mg | 9.1% | 1.3% | 1096 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.923 mg | 5 mg | 18.5% | 2.6% | 542 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.62 mg | 2 mg | 31% | 4.4% | 323 g |
| Vitamina B9, folat | 88 µg | 400 µg | 22% | 3.1% | 455 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 0.6% | 2368 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 20.4 mg | 15 mg | 136% | 19.3% | 74 g |
| Vitamina H, bijotina | 76 µg | 50 µg | 152% | 21.6% | 66 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 14.2 µg | 120 µg | 11.8% | 1.7% | 845 g |
| Vitamina PP, LE | 5 mg | 20 mg | 25% | 3.6% | 400 g |
| Niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 504 mg | 2500 mg | 20.2% | 2.9% | 496 g |
| Kalċju, Ca | 221 mg | 1000 mg | 22.1% | 3.1% | 452 g |
| Silikon, Si | 50 mg | 30 mg | 166.7% | 23.7% | 60 g |
| Manjesju, Mg | 420 mg | 400 mg | 105% | 14.9% | 95 g |
| Sodju, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 0.3% | 5200 g |
| Kubrit, S | 150.3 mg | 1000 mg | 15% | 2.1% | 665 g |
| Fosfru, P | 299 mg | 800 mg | 37.4% | 5.3% | 268 g |
| Klorin, Kl | 22 mg | 2300 mg | 1% | 0.1% | 10455 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 425 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 170 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 100 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 2.8 mg | 18 mg | 15.6% | 2.2% | 643 g |
| Jodju, jien | 0.2 µg | 150 µg | 0.1% | 75000 g | |
| Kobalt, Co. | 12.3 µg | 10 µg | 123% | 17.5% | 81 g |
| Litju, Li | 6 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 5.55 mg | 2 mg | 277.5% | 39.5% | 36 g |
| Ram, Cu | 1750 µg | 1000 µg | 175% | 24.9% | 57 g |
| Molibdenu, Mo. | 29.7 µg | 70 µg | 42.4% | 6% | 236 g |
| Nikil, Ni | 35 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 27 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 4.1 µg | 55 µg | 7.5% | 1.1% | 1341 g |
| Strontium, Sr. | 200 µg | ~ | |||
| Titan, int | 45 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 17 µg | 4000 µg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
| Chrome, Cr | 170 µg | 50 µg | 340% | 48.4% | 29 g |
| Żingu, Zn | 2.5 mg | 12 mg | 20.8% | 3% | 480 g |
| Żirkonju, Zr | 7.4 µg | ~ | |||
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 9.2 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.2 g | massimu 100 г | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.6 g | massimu 18.7 г | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | |||||
| aċidi grassi omega-3 | 0.06 g | minn 0.9 għal 3.7 | 6.7% | 1% | |
| aċidi grassi omega-6 | 8.403 g | minn 4.7 għal 16.8 | 100% | 14.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 703 kcal.
Ġellewż mixwi rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B5 - 18,5%, vitamina B6 - 31%, vitamina B9 - 22%, vitamina E - 136%, vitamina H - 152%, vitamina K - 11,8%, vitamina PP - 25%, potassju - 20,2%, kalċju - 22,1%, silikon - 166,7%, manjesju - 105%, fosfru - 37,4%, ħadid - 15,6%, kobalt - 123%, manganiż - 277,5%, ram - 175%, molibdenu - 42,4%, kromju - 340%, żingu - 20,8%
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina K jirregola t-tagħqid tad-demm. In-nuqqas ta 'vitamina K iwassal għal żieda fil-ħin tat-tagħqid tad-demm, kontenut aktar baxx ta' protrombina fid-demm.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Silicon huwa inkluż bħala komponent strutturali fil-glikosaminoglicani u jistimula s-sinteżi tal-kollaġen.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 703 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu l-użu ta' ġellewż moqli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta 'ġellewż moqli
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.