Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 245 kKal | 1684 kKal | 14.5% | 5.9% | 687 g |
| Proteini | 16.18 g | 76 g | 21.3% | 8.7% | 470 g |
| Xaħmijiet | 18.53 g | 56 g | 33.1% | 13.5% | 302 g |
| Karboidrati | 2.28 g | 219 g | 1% | 0.4% | 9605 g |
| ilma | 59.13 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3844 g |
| Irmied | 3.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 91 µg | 900 µg | 10.1% | 4.1% | 989 g |
| Retinol | 0.091 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.318 mg | 1.5 mg | 21.2% | 8.7% | 472 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 5% | 818 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.8% | 847 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
| Vitamina B9, folat | 3 µg | 400 µg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.73 µg | 3 µg | 24.3% | 9.9% | 411 g |
| Vitamina PP, LE | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 4.4% | 929 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.7% | 1543 g |
| Kalċju, Ca | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
| Manjesju, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Sodju, Na | 1197 mg | 1300 mg | 92.1% | 37.6% | 109 g |
| Kubrit, S | 161.8 mg | 1000 mg | 16.2% | 6.6% | 618 g |
| Fosfru, P | 495 mg | 800 mg | 61.9% | 25.3% | 162 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.7% | 2368 g |
| Manganiż, Mn | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Ram, Cu | 90 µg | 1000 µg | 9% | 3.7% | 1111 g |
| Selenju, Se | 33.6 µg | 55 µg | 61.1% | 24.9% | 164 g |
| Żingu, Zn | 2.25 mg | 12 mg | 18.8% | 7.7% | 533 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.892 g | ~ | |||
| valine | 1.014 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.597 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.775 g | ~ | |||
| leucine | 1.504 g | ~ | |||
| lisina | 1.476 g | ~ | |||
| methionine | 0.475 g | ~ | |||
| treonina | 0.683 g | ~ | |||
| triptofan | 0.372 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.771 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.802 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.378 g | ~ | |||
| gliċina | 0.587 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.887 g | ~ | |||
| proline | 1.356 g | ~ | |||
| serina | 0.806 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.666 g | ~ | |||
| cysteine | 0.255 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 61 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 8.62 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.28 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.36 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 1.11 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 4.49 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.11 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 7.08 g | min 16.8 g | 42.1% | 17.2% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.77 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 6.31 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.38 g | minn 11.2 għal 20.6 | 12.3% | 5% | |
| 18: 2 Linolejku | 1.23 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.15 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.15 g | minn 0.9 għal 3.7 | 16.7% | 6.8% | |
| aċidi grassi omega-6 | 1.23 g | minn 4.7 għal 16.8 | 26.2% | 10.7% |
Il-valur tal-enerġija huwa 245 kcal.
- tbsp = 15 g (36.8 kCal)
- oz = 28.35 g (69.5 kcal)
Majjal, Patè, bil-ġobon u l-bejken rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 21,2%, vitamina B2 - 12,2%, vitamina B5 - 11,8%, vitamina B12 - 24,3%, kalċju - 21,7%, fosfru - 61,9 , 61,1, 18,8%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 245 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhuma l-benefiċċji tal-Majjal, Patè, bil-ġobon u l-bejken, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-Majjal, Patè, bil-ġobon u l-bejken