Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 84 kKal | 1684 kKal | 5% | 6% | 2005 g |
| Proteini | 18.4 g | 76 g | 24.2% | 28.8% | 413 g |
| Xaħmijiet | 1.1 g | 56 g | 2% | 2.4% | 5091 g |
| ilma | 79.3 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2866 g |
| Irmied | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 10 µg | 900 µg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 8.7% | 1364 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 9.3% | 1286 g |
| Vitamina B4, kolin | 65 mg | 500 mg | 13% | 15.5% | 769 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 17.9% | 667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 11.3% | 1053 g |
| Vitamina B9, folat | 8.8 µg | 400 µg | 2.2% | 2.6% | 4545 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2 µg | 3 µg | 66.7% | 79.4% | 150 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 2.1% | 5625 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 2.5 µg | 10 µg | 25% | 29.8% | 400 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5.6% | 2143 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 0.1 µg | 120 µg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamina PP, LE | 6.6 mg | 20 mg | 33% | 39.3% | 303 g |
| Niacin | 3.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 260 mg | 2500 mg | 10.4% | 12.4% | 962 g |
| Kalċju, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 4.8% | 2500 g |
| Manjesju, Mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 10.5% | 1143 g |
| Sodju, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 3.7% | 3250 g |
| Kubrit, S | 210 mg | 1000 mg | 21% | 25% | 476 g |
| Fosfru, P | 200 mg | 800 mg | 25% | 29.8% | 400 g |
| Klorin, Kl | 60 mg | 2300 mg | 2.6% | 3.1% | 3833 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 g |
| Jodju, jien | 5 µg | 150 µg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Kobalt, Co. | 20 µg | 10 µg | 200% | 238.1% | 50 g |
| Manganiż, Mn | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3% | 4000 g |
| Ram, Cu | 110 µg | 1000 µg | 11% | 13.1% | 909 g |
| Molibdenu, Mo. | 4 µg | 70 µg | 5.7% | 6.8% | 1750 g |
| Nikil, Ni | 6 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 12.6 µg | 55 µg | 22.9% | 27.3% | 437 g |
| Fluworin, F | 25 µg | 4000 µg | 0.6% | 0.7% | 16000 g |
| Chrome, Cr | 55 µg | 50 µg | 110% | 131% | 91 g |
| Żingu, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 9.9% | 1200 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.03 g | ~ | |||
| valine | 0.98 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.65 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.94 g | ~ | |||
| leucine | 1.4 g | ~ | |||
| lisina | 1.62 g | ~ | |||
| methionine | 0.53 g | ~ | |||
| Metjonina + Ċisteina | 0.79 g | ~ | |||
| treonina | 0.79 g | ~ | |||
| triptofan | 0.18 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.68 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 1.18 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.21 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.62 g | ~ | |||
| gliċina | 1.01 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.34 g | ~ | |||
| proline | 1.12 g | ~ | |||
| serina | 0.57 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.5 g | ~ | |||
| cysteine | 0.26 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 62 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.2 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.14 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.05 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.37 g | min 16.8 g | 2.2% | 2.6% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.06 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.29 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.18 g | minn 11.2 għal 20.6 | 1.6% | 1.9% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.04 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.09 g | minn 0.9 għal 3.7 | 10% | 11.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.04 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.09 g | minn 4.7 għal 16.8 | 1.9% | 2.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 84 kcal.
Pike rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 13%, vitamina B5 - 15%, vitamina B12 - 66,7%, vitamina D - 25%, vitamina PP - 33%, fosfru - 25%, kobalt - 200%, ram - 11%, selenju - 22,9%, kromju - 110%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
RIĊETTI MAL-PIKE TAL-PRODOTT
Tags: kontenut ta 'kaloriji 84 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhuma l-benefiċċji ta' Pike, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta 'Pike
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.