Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 331 kKal | 1684 kKal | 19.7% | 6% | 509 g |
Proteini | 16.55 g | 76 g | 21.8% | 6.6% | 459 g |
Xaħmijiet | 0.73 g | 56 g | 1.3% | 0.4% | 7671 g |
Karboidrati | 63.73 g | 219 g | 29.1% | 8.8% | 344 g |
Fibra alimentari | 9 g | 20 g | 45% | 13.6% | 222 g |
ilma | 6.45 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 35240 g |
Irmied | 3.54 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.435 mg | 1.5 mg | 29% | 8.8% | 345 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.141 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.4% | 1277 g |
Vitamina B4, kolin | 67.5 mg | 500 mg | 13.5% | 4.1% | 741 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.743 mg | 5 mg | 14.9% | 4.5% | 673 g |
Vitamina B6, piridossina | 1.654 mg | 2 mg | 82.7% | 25% | 121 g |
Vitamina B9, folat | 47 µg | 400 µg | 11.8% | 3.6% | 851 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.67 mg | 15 mg | 4.5% | 1.4% | 2239 g |
Vitamina K, phylloquinone | 0.4 µg | 120 µg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
Vitamina PP, LE | 0.796 mg | 20 mg | 4% | 1.2% | 2513 g |
Betaine | 6.1 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 1193 mg | 2500 mg | 47.7% | 14.4% | 210 g |
Kalċju, Ca | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.4% | 1266 g |
Manjesju, Mg | 77 mg | 400 mg | 19.3% | 5.8% | 519 g |
Sodju, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 1.4% | 2167 g |
Kubrit, S | 165.5 mg | 1000 mg | 16.6% | 5% | 604 g |
Fosfru, P | 414 mg | 800 mg | 51.8% | 15.6% | 193 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 5.65 mg | 18 mg | 31.4% | 9.5% | 319 g |
Manganiż, Mn | 0.979 mg | 2 mg | 49% | 14.8% | 204 g |
Ram, Cu | 533 µg | 1000 µg | 53.3% | 16.1% | 188 g |
Selenju, Se | 23.9 µg | 55 µg | 43.5% | 13.1% | 230 g |
Żingu, Zn | 2.99 mg | 12 mg | 24.9% | 7.5% | 401 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2.43 g | massimu 100 г | |||
Glukożju (destrosju) | 0.07 g | ~ | |||
sukrosju | 2.05 g | ~ | |||
fruttożju | 0.31 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 3.365 g | ~ | |||
valine | 0.667 g | ~ | |||
Histidine * | 0.263 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.414 g | ~ | |||
leucine | 0.728 g | ~ | |||
lisina | 0.768 g | ~ | |||
methionine | 0.111 g | ~ | |||
treonina | 0.374 g | ~ | |||
triptofan | 0.121 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.525 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 0.485 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.89 g | ~ | |||
gliċina | 0.525 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 3.658 g | ~ | |||
proline | 1.354 g | ~ | |||
serina | 0.505 g | ~ | |||
tyrosine | 0.445 g | ~ | |||
cysteine | 0.253 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Fitosteroli | 8 mg | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 0.249 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.015 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 0.101 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.105 g | ~ | |||
22: 0 | 0.028 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 0.115 g | min 16.8 g | 0.7% | 0.2% | |
Olein 18: 1 (omega-9) | 0.106 g | ~ | |||
18: 1 cis | 0.106 g | ~ | |||
24: 1 Nervoniku, cis (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.178 g | minn 11.2 għal 20.6 | 1.6% | 0.5% | |
18: 2 Linolejku | 0.143 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.012 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.012 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.012 g | minn 0.9 għal 3.7 | 1.3% | 0.4% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.165 g | minn 4.7 għal 16.8 | 3.5% | 1.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 331 kcal.
- tbsp = 8.4 g (27.8 kCal)
- tsp = 2.8 g (9.3 kCal)
Trab tat-tewm rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 29%, kolin - 13,5%, vitamina B5 - 14,9%, vitamina B6 - 82,7%, vitamina B9 - 11,8%, potassju - 47,7 %, manjesju - 19,3%, fosfru - 51,8%, ħadid - 31,4%, manganiż - 49%, ram - 53,3%, selenju - 43,5%, żingu - 24,9%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 331 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif it-Tewm huwa utli, trab, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Tewm, trab