Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 499 kKal | 1684 kKal | 29.6% | 5.9% | 337 g |
| Proteini | 34.5 g | 76 g | 45.4% | 9.1% | 220 g |
| Xaħmijiet | 36.5 g | 56 g | 65.2% | 13.1% | 153 g |
| Karboidrati | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 0.7% | 2704 g |
| Fibra alimentari | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 5.5% | 364 g |
| ilma | 10 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22730 g |
| Irmied | 4.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 22 µg | 900 µg | 2.4% | 0.5% | 4091 g |
| Vitamina B1, tiamina | 1.43 mg | 1.5 mg | 95.3% | 19.1% | 105 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 4.3% | 462 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.456 mg | 5 mg | 9.1% | 1.8% | 1096 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.782 mg | 2 mg | 39.1% | 7.8% | 256 g |
| Vitamina B9, folat | 233 µg | 400 µg | 58.3% | 11.7% | 172 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 9 mg | 90 mg | 10% | 2% | 1000 g |
| Vitamina PP, LE | 2.72 mg | 20 mg | 13.6% | 2.7% | 735 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 1100 mg | 2500 mg | 44% | 8.8% | 227 g |
| Kalċju, Ca | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 3.4% | 585 g |
| Manjesju, Mg | 342 mg | 400 mg | 85.5% | 17.1% | 117 g |
| Sodju, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 2.5% | 813 g |
| Kubrit, S | 325.9 mg | 1000 mg | 32.6% | 6.5% | 307 g |
| Fosfru, P | 1100 mg | 800 mg | 137.5% | 27.6% | 73 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 10 mg | 18 mg | 55.6% | 11.1% | 180 g |
| Manganiż, Mn | 2.181 mg | 2 mg | 109.1% | 21.9% | 92 g |
| Ram, Cu | 1200 µg | 1000 µg | 120% | 24% | 83 g |
| Żingu, Zn | 6 mg | 12 mg | 50% | 10% | 200 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | 9.761 g | ~ | |||
| Arġinina * | 3.776 g | ~ | |||
| valine | 1.504 g | ~ | |||
| Histidine * | 8.947 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.178 g | ~ | |||
| leucine | 1.9 g | ~ | |||
| lisina | 1.356 g | ~ | |||
| methionine | 0.313 g | ~ | |||
| treonina | 1.282 g | ~ | |||
| triptofan | 0.328 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.9 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | 23.212 g | ~ | |||
| alanina | 1.517 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 3.676 g | ~ | |||
| gliċina | 1.872 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 6.64 g | ~ | |||
| proline | 1.311 g | ~ | |||
| serina | 2.021 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.843 g | ~ | |||
| cysteine | 0.51 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| beta sitosterol | 150 mg | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 8.9 g | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitiku | 7.5 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.1 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 7 g | min 16.8 g | 41.7% | 8.4% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.3 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 6.7 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 18.6 g | minn 11.2 għal 20.6 | 100% | 20% | |
| 18: 2 Linolejku | 18.5 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.069 g | minn 0.9 għal 3.7 | 7.7% | 1.5% | |
| aċidi grassi omega-6 | 17.865 g | minn 4.7 għal 16.8 | 106.3% | 21.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 499 kcal.
Pjanta tal-qoton, żerriegħa rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 95,3%, vitamina B2 - 21,7%, vitamina B6 - 39,1%, vitamina B9 - 58,3%, vitamina PP - 13,6%, potassju - 44% , kalċju - 17,1%, manjesju - 85,5%, fosfru - 137,5%, ħadid - 55,6%, manganiż - 109,1%, ram - 120%, żingu - 50%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 499 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif il-pjanta tal-qoton hija utli, żrieragħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Pjanta tal-qoton, żrieragħ
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.